無(wú)公害白菜栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

楊詠

摘要：白菜為老百姓食用常見蔬菜，這些年，隨老百姓經(jīng)濟(jì)水平的提升，安全綠色成為消費(fèi)主導(dǎo)。安全無(wú)公害無(wú)污染的白菜，逐級(jí)替代傳統(tǒng)消費(fèi)菜品，而備受民眾喜愛。進(jìn)一步穩(wěn)定蔬菜市場(chǎng)，做好無(wú)公害白菜栽培工作，對(duì)提高菜民收入意義重大。文章由此而展開論述，自無(wú)公害白菜生長(zhǎng)需要的外部環(huán)境及栽培技術(shù)要點(diǎn)分別給予論述，以進(jìn)一步擴(kuò)大無(wú)公害蔬菜的種植規(guī)模，滿足無(wú)公害蔬菜的市場(chǎng)需求。

關(guān)鍵詞：白菜;無(wú)公害;栽培技術(shù)

1? 無(wú)公害白菜生長(zhǎng)需要的外部環(huán)境

1.1? 土壤

以肥沃、透氣、保肥、疏松的沙壤、壤土、輕黏土為最佳。

1.2? 礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

大白菜各生長(zhǎng)期內(nèi)氮、磷、鉀三要素的吸收量不同，大體上與植株干重增長(zhǎng)量成正比。吸收動(dòng)態(tài)呈“S”型曲線，由發(fā)芽期至蓮座期的吸收量約占吸收量的10%，而結(jié)球期約為吸收量的90%。生長(zhǎng)前期需氮較多，后期需鉀、磷較多。

1.3? 水分

大白菜葉面積大，生長(zhǎng)期間如果供水不足會(huì)使產(chǎn)量和品質(zhì)大幅度下降。不同生育期對(duì)土壤水分的要求不同，幼苗期因氣溫和地表溫度較高，要求土壤相對(duì)含水量90%以上，以降低地溫;蓮座期要求80%，而結(jié)球期則以60%～80%為宜。

2? 無(wú)公害白菜栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

2.1? 整好地，施好基肥

整地、施肥，是無(wú)公害白菜種植前期重要工作。

選種的地塊，禁忌與十字花科作物連作。條件允許的，與玉米輪作3年以上。

栽種前，深翻地，將雜草埋進(jìn)土壤，抑制草害。

起壟，寬70cm，高15～18cm。

起壟后，溝內(nèi)施基肥，以腐熟有機(jī)肥為主，禁用化學(xué)肥料。基肥用量，75～90t/hm2。

以保墑施基肥，用犁頭將起壟臺(tái)自中間豁開，進(jìn)而將基肥邁入地下，后壓實(shí)壟臺(tái)土壤，起到緊壟保墑的目的。

2.2? 選好品種，奠定高產(chǎn)基礎(chǔ)

優(yōu)質(zhì)的品種，是大白菜高產(chǎn)的保障。

選擇適栽品種時(shí)，注意：

符合市場(chǎng)需求，滿足本地食用習(xí)慣。

第二，根據(jù)氣候、茬口等情況，選擇生長(zhǎng)期長(zhǎng)短適宜，耐抗性強(qiáng)的品種。就本地情況而言，生長(zhǎng)期易在80～90d的品種，適當(dāng)晚播以利于冬季貯藏。生育期短的品種，建議酌情晚播，以降低病害對(duì)高產(chǎn)的影響。

避免品種單一。選好主栽品種同時(shí)，搭配用1～2個(gè)品種組合，以避免氣候因素對(duì)產(chǎn)量的影響。

選好的品種，播種前，需風(fēng)干、挑選，剔除劣質(zhì)、多余的品種。

2.3? 做好種質(zhì)處理，選好播種期

2.3.1? 合適播種期

露地播種，地面溫度13～15℃，為播種最佳期。

為提升地溫，控制水分散失，降低病蟲害影響，建議以露地覆膜方式栽種，效果更好些。

3.3.2? 種子處理

選好的優(yōu)質(zhì)種源，播種前還需做去雜處理，剔除干癟、缺失、壞霉的種子。準(zhǔn)備播種前，白菜種子均勻攤放，晾曬3～4d。每間隔一段時(shí)間，翻曬一次，確保晾曬均勻，而后播種。

2.3.3? 播種方法

可推薦播種方法，如下：

條播法，開壟面中央劃線，開0.6～1cm的溝，種子均勻播施，覆土平溝。

穴播法，壟面上，開深1cm，長(zhǎng)12～15cm的穴。澆足底水，待水下滲，每穴播20粒左右種子，覆土平穴。壟上種植，株間距40～60cm間。同時(shí)，多選在下午播種。

育苗法，前茬作物收獲后，組織育苗移栽。期間，需開苗床，長(zhǎng)12～15m，寬1～1.5m，厚15cm。開好苗床后，施足腐熟有機(jī)肥，用20kg/667m2;過(guò)磷酸鈣，用30g/667m2;硫酸鉀，用20g/667m2，混拌均勻后，與床土混合，澆水耙平。苗床內(nèi)，開1cm深平行溝，均勻播施種，耙細(xì)平整。

2.3.4? 加強(qiáng)田間管理

（1）合理用肥

氮磷鉀素中，氮素影響高產(chǎn)，磷素、鉀素關(guān)系后期生長(zhǎng)。

以每個(gè)生長(zhǎng)周期為例，無(wú)公害大白菜每產(chǎn)出1000kg，需氮元素0.8～2.6kg;磷元素0.8～1.2kg;鉀元素3.2～3.7kg。

由此，合理施肥，基肥要用足。

以充分腐熟有機(jī)肥為主，用5000kg/667m2。個(gè)別地塊有機(jī)質(zhì)含量低，可增加到畝用10000kg/667m2。

生長(zhǎng)初期至結(jié)球期，為追肥敏感期。水肥需求量大，初期和結(jié)球期，均需追施氮肥1次，適量加磷肥、鉀肥，以滿足后期不同生長(zhǎng)階段對(duì)養(yǎng)分的需求。

（2）間苗、定苗

栽植后，需間苗2～3次，以防幼苗擁擠，保證足夠生長(zhǎng)空間和營(yíng)養(yǎng)面積。第一次間苗，在十字花期，每穴留2～3株。第二次間苗，在幼苗3～5片子葉期，每穴留2～3株。團(tuán)棵期，定苗，每穴留1株。原則上，去除病弱苗，留壯苗。

（3）多鏟多趟

多鏟多趟的目的，增加土壤通透性，控制土壤濕度，提升土壤活躍度。鏟、趟要細(xì)、要深，多除草害，以營(yíng)造好的生長(zhǎng)環(huán)境。

2.5? 病蟲害防治

滿足無(wú)公害生產(chǎn)要求，病蟲害防治原則上少用甚至不用化學(xué)藥劑。

期間，留意氣候變化、病蟲害情況，提前落實(shí)好預(yù)控工作。

多用生物防治，注意保護(hù)田間益蟲，盡量多用生物制劑。

病害的防治，就選栽耐抗品種開始，合理輪作，及時(shí)排灌，注意多鏟多趟等等，以防患于未然。

參考文獻(xiàn)

[1] 朱鳳蓮，吳瓊.無(wú)公害大白菜栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)（下半月刊），2012（6）：59-60.