采薹次數對油蔬兼用型油菜德恒油900產量和經濟效益的影響

趙昌斌， 鄧武明， 楊玉恒， 余青青， 宋稀， 代兵兵

(南充市農業科學院, 四川 南充 63700)

油菜是我國最大的油料栽培作物，國產菜籽油占國產油料作物產油量的55%以上，因此，大力發展油菜生產對維護國家食用油供給安全具有重要戰略意義[1]。但傳統油菜種植方式投入高、產值低，且近年來又受進口油料的沖擊，使我國油菜產業發展面臨較大困難。然而新的消費需求又給油菜產業帶來了新的希望，近年來國內學者不斷開發油菜多功能利用潛力，包括菜用、飼用、蜜用、肥用、工業用、藥用和觀光休閑等，給油菜產業提供了廣闊的市場前景和發展空間[1-2]。特別是油蔬兼用型油菜，既能提供優質菜油，保障國家食用油供給安全；又能提供營養菜源，豐富城市菜籃子、增加農民收入、提高農民種植油菜積極性。

油蔬兼用型油菜主要為經品質改良的甘藍型雙低油菜，其菜薹色澤翠綠、口感鮮嫩微甜，營養豐富，富含VC、VK、硒和鈣等，且對睪丸支持細胞具有增殖效果，能提高生殖能力[1,3]，深受大眾喜愛。前人[4-6]研究表明，油蔬兼用栽培模式在穩定油菜菜籽產量的同時，能增收一季蔬菜，是一項較好的油菜高效栽培技術。本研究以油蔬兼用型早熟雙低油菜品種德恒油900為材料，研究不同采摘次數對菜薹和菜籽產量以及綜合經濟效益的影響，為油蔬兼用型油菜高效栽培技術研究和示范推廣提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 供試材料

以油蔬兼用型早熟雙低油菜德恒油900為供試材料，由南充市農業科學院選育。試驗于2019—2020年在南充市農業科學院試驗基地進行，試驗地前作玉米，壤土，地勢平坦、地力均勻，肥力中等，排灌方便。

1.2 試驗方法

1.2.1 處理設計

按不同采薹次數設4個處理，分別是：A(不采薹)、B(采1次薹：薹高30 cm采摘主莖薹)、C(采2次薹：采摘主莖薹+1次分枝薹)、D(采3次薹：采摘主莖薹+1次分枝薹+基生1分枝薹與2次分枝薹)，采摘主莖薹為第1次采薹，采摘1分枝薹為第2次采薹，采基生1分枝薹與2次分枝薹為第3次采薹。采用隨機區組設計，3次重復，小區面積25 m2，小區間設2行內保護行，試驗田間管理與小區相同但不計產量，區間、重復間走道均為0.5 m。

1.2.2 田間管理

供試材料于2019年9月14日播種，按常規田間管理。本田于2019年10月9日采用機械旋耕，以臺沃牌油菜專用復合肥(N 24%，P2O511%，K2O 5%)作基肥，每667 m2施用量40 kg，為保證施肥均勻性，各小區按量分施，再用人工淺挖、翻整，使肥料與土壤充分混合。2019年10月10日移栽，規格0.45 m×0.165 m，每667 m2種植密度約9 000株。每次采薹后追施尿素10 kg，苗期防治1次菜青蟲。

1.2.3 油菜薹采摘

當小區油菜植株主莖抽薹高度達30 cm左右時開始第1次采薹，采薹后將基部葉柄較長的葉片去掉后計產。采薹長度按統一標準，主莖薹為頂端生長點至下12～15 cm，分枝薹為10～12 cm。3次采薹時間分別為2019年12月25日、2020年2月10日和3月5日。

1.2.4 油菜農藝性狀考察

2020年4月20日，每小區取中部連續10株長勢一致的植株進行考種。主要考察株高、有效分枝高、一次有效分枝數、二次有效分枝數、單株有效角果數、每角粒數；成熟期按小區單收單曬后稱小區產量和千粒重。

1.2.5 經濟效益計算

以當地平均農用人工費70.00元·人-1·d-1計，按照工時及勞動復雜程度折算，每667 m2田間管理費主要包括：耕地120.00元、開溝70.00元、施基肥+打藥70.00元、移栽油菜350.00元、施追肥15.00元、菜籽收獲和曬干140.00元；每667 m2菜薹采摘人工費：第1次采薹280.00元、第2次采薹和第3次采薹各350.00元。第1次采薹和第3次采薹按市場價4.00元·kg-1、第2次采薹按市場價5.00元·kg-1計算。臺沃牌油菜專用復合肥按3.00元·kg-1、尿素按2.00元·kg-1、油菜籽按5.60元·kg-1計。

1.3 數據分析

所有數據采用Excel進行整理，并用DPS 8.01軟件進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 對油菜生育期的影響

試驗結果表明，隨著采薹次數的增加，初花期、終花期、成熟期均有所推遲(表1)。采1次、2次、3次薹比不采薹處理初花期分別推遲21、34、43 d，終花期分別推遲8、17、20 d，成熟期分別推遲3、5、6 d。

表1 德恒油900不同采薹次數的生育期和菜薹產量

2.2 對德恒油900菜薹產量的影響

由表1可以看出，油菜不同采薹次數處理菜薹產量相差較大，隨著采薹次數的增多，菜薹產量不斷增加，說明油菜菜薹產量與采摘次數呈顯著正相關。采1次的菜薹產量最低，每667 m2為306.02 kg，采3次的菜薹產量最高，達882.66 kg。

2.3 對德恒油900菜籽產量的影響

方差分析表明(表2)，采1次薹菜籽產量最高，采3次薹菜籽產量最低。相比不采薹處理，采1次薹菜籽產量反而增加3.84%，差異不顯著；采2次薹和采3次薹與不采薹相比，菜籽產量分別降低21.81%和43.01%，減產極顯著。

表2 德恒油900不同菜薹次數下菜籽產量

2.4 對德恒油900農藝性狀及抗病性的影響

由表3可知，采薹對油菜植株生長有較大影響，其農藝性狀表現也發生了改變。通過不斷采薹，油菜株高、有效分枝高度、二次有效分枝數、單株有效角果數、每角粒數、千粒重都表現不同程度下降，但一次有效分枝數有增加趨勢。另外，成熟期菌核病病株率及病指也有不斷降低的趨勢。

表3 德恒油900不同采薹次數下的農藝性狀與抗病性比較

2.5 對德恒油900經濟效益的影響

由表4可知，采薹處理可顯著增加單位面積油菜種植總產值，提高單位面積純收益。其中，采薹3次收獲菜籽產值最低，但菜薹產值最高，總收入、總支出以及純收益也最高；不采薹總收入、總支出以及純收入均最低。

表4 德恒油900不同采薹次數下667 m2菜籽、菜薹產量及經濟效益比較

3 小結與討論

本研究結果表明，油蔬兼用型油菜品種德恒油900只采1次薹對油菜籽產量影響不大，甚至還有增產效果。隨著采薹次數增多，菜薹產量和產值不斷增加，菜籽產量和產值不斷下降，初花期、終花期和成熟期相應推遲。采1次、2次和3次薹后每667 m2菜薹、菜籽綜合純收益分別比不采薹單收菜籽增收946.44、2 114.96、2 385.85元。

油蔬兼用型油菜栽培前期田間管理與常規栽培無異，故對油菜種植者來說，以收獲菜籽榨油為主、兼顧下季作物接茬，可采1次薹。如果既想保證后期菜籽產量、又想獲得較好的經濟效益，可采2次薹；若以經濟效益最大化，可采3次薹。另外，因采薹可推遲油菜生育進程，因此，在油菜花農旅融合應用中，可通過不同采薹處理來延長花期，從而實現菜用、花用與油用的有機結合，增加農業收入。綜合而言，油蔬兼用栽培在確保菜籽油供給安全的同時，可顯著提高油菜種植收益，促進油菜產業的健康發展。