小龍蝦繁養一體化與水稻茬口銜接試驗

徐忠有 奚業文 王如峰

摘 要：小龍蝦種蝦投放與水稻茬口銜接2017—2020年試驗結果表明：在控制其他條件基本一致的情況下，在水稻第1次烤田后10～20d投放種蝦，可以達到最佳組合效果。水稻第1次烤田后10d投放種蝦，小龍蝦多田平均單產1643.21kg/hm2;水稻第1次烤田后20d投放種蝦，小龍蝦平均單產1640.70kg/hm2;水稻第1次烤田前10、5d投放種蝦，小龍蝦平均單產分別為922.35、472.35kg/hm2;水稻第1次烤田后30、40d投放種蝦，小龍蝦平均單產分別為1249.65、792.60kg/hm2;水稻第2次烤田后5、10d投放種蝦，小龍蝦平均單產分別為448.20、373.50kg/hm2。

關鍵詞：小龍蝦;苗種繁育;水稻;茬口銜接

中圖分類號 S964.9 文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）15-0091-03

傳統的稻蝦連作養殖模式，稻田改造不科學，有些開挖的蝦溝占稻田面積比例過大，若管理不到位、配套措施跟不上，小龍蝦的產量不高，水稻大幅減產。目前，稻田綜合種養技術落后的情況普遍存在，造成商品蝦總體規格偏小、品質降低，小龍蝦養殖效益也隨之下降。為了持續發揮稻蝦共生互補的優勢，提升水稻和小龍蝦的質量、效益和規模優勢，促進農民增產增收，筆者于2017—2020年在全椒縣赤鎮小龍蝦經濟專業合作社和安徽沃土稻蝦養殖專業合作社選擇0.53、0.67、1.0hm2進行“小龍蝦種蝦投放與水稻茬口銜接”平行重復試驗，根據稻田生態原理和小龍蝦生物學特性，采取種草投螺營造環境、選優放種科學投喂、生物生態綜合防病等措施，系統研究小龍蝦養繁一體化技術[1-3]，并采取以點帶面、點面結合的方式，在試驗成功的基礎上進行示范推廣。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 為探索在稻蝦連作條件下小龍蝦種蝦投放與水稻茬口銜接技術，2017—2020年在水稻第1次烤田前（每年7月10—26日，約15d左右）10、5d投放種蝦，第1次烤田后10、20、30、40d分別投放蝦種;第2次烤田（每年9月5日至10月中下旬，水稻機械化收割完成止），2次烤田時間間隔約為45d，第2次烤田后5、10d投放種蝦。試驗基地選擇0.53、0.67、1.0hm2 3種規格，72塊稻田進行平行重復試驗。種蝦投放量統一為225kg/hm2，規格為40只/kg，雌雄比為3∶1。

1.2 試驗設計 XD1組（蝦稻1組，XD1～XD9號田，下同），在水稻第1次烤田前10d投放種蝦;XD2組（XD10～XD18號田），在水稻第1次烤田前5d投放種蝦;XD3組（XD19～XD27號田），水稻第1次烤田后10d投放種蝦;XD4組（XD28～XD36號田），在水稻第1次烤田后20d投放種蝦;XD5組（XD37～XD45號田），在水稻第1次烤田后30d投放種蝦;XD6組（XD46～XD54號田），在水稻第1次烤田后40d投放種蝦;XD7組（XD55～XD63號田），在水稻第2次烤田后5d投放種蝦;XD8組（XD64～XD72號田），在水稻第2次烤田后10d投放種蝦。2017年進行全部8組的平行試驗，2018—2020年對效果較好的4組進行平行重復試驗。

1.3 試驗方法 第2次烤田結束水稻成熟后，用機械收割水稻，對每塊田水稻進行實收計重，并將水稻濕重折算（按含水量14.5%折算）成稻谷干重單產。養殖試驗結束時對試驗田小龍蝦進行捕撈，記錄各稻田收獲的小龍蝦平均體重和總重量，并根據養殖生產記錄對使用的飼料、放養密度和放養規格等各項數據進行收集整理，計算各稻田小龍蝦的收獲量和經濟效益等。

1.4 試驗管理

1.4.1 種植水草，投放螺螄 蝦溝內種植伊樂藻、水葫蘆等，栽植面積占蝦溝面積的2/3左右。一是為小龍蝦提供自然餌料，彌補人工飼料的不足，降低生產成本;二是在小龍蝦脫殼期間，起到隱蔽作用，避免遭受敵害侵襲;三是在炎熱的季節為小龍蝦提供遮蔭、納涼場所，避免陽光直射;四是水草能有效吸收氮、磷，起到凈化水質、改善水環境作用。螺螄在稻田中為小龍蝦提供動物性高蛋白動物飼料。每1hm2種植伊樂藻750kg，投放田螺750kg，既能有效提高小龍蝦品質和規格，顯著提高小龍蝦產量，還能減少投入，降低生產成本。

1.4.2 控制放養密度 投放密度過高會造成缺氧，降低飼料利用率，引起小龍蝦生長速度不一致，導致小龍蝦在競爭食物時自相殘殺，使小龍蝦的正常攝食受到影響，增加發病率，造成小龍蝦損失，增加了投資成本。若將放養密度控制在225kg/hm2，既能夠使小龍蝦產量達1500kg/hm2以上，又可以避免小龍蝦自相殘殺，降低小龍蝦發病率。

1.4.3 加強飼喂管理 根據小龍蝦不同生長階段、不同季節、不同水域環境，合理選擇飼料和制定科學投喂方法。越冬后，從翌年3月開始逐步增加投喂量，多投喂優質動物性飼料，杜絕在飼料中使用添加劑。具體投喂量根據小龍蝦數量決定，以小龍蝦能吃完為度。科學投喂可明顯提高小龍蝦規格、質量及產量，增效顯著。

1.4.4 春季肥水管理 于3月25日前后、4月20日前后各施肥1次，施肥量控制在1800kg/hm2，雞糞充分發酵殘留抗生素分解后全池潑灑。春季施肥后，水體內的浮游動植物開始自然生長，可為幼蝦苗提供必需的生物餌料。水草給小龍蝦提供了良好的生存環境。施肥后水中清苔被抑制，水草茂盛，水溫逐漸升高，水質環境明顯改善，小龍蝦可以在草里脫殼，白天避陽光，還可預防互相殘殺。

1.4.5 蝦病害防治 采取“預防為主、防重于治、全面預防、積極治療”的措施，控制蝦病的發生與蔓延。一是在投放親蝦前用生石灰水對蝦溝進行消毒;二是親蝦投放時，用聚維酮碘溶液浸洗5min進行消毒;三是在養殖過程中定期補水，調控水質;四是合理投喂飼料，做到定時、定位、定量。

1.4.6 適時捕撈 起捕時間應集中在4月上旬至6月中旬。采用蝦籠誘捕，3d移動地籠1次，捕大（30g/只以上）留小，同時將已成熟的小蝦（體色深紅）一起捕撈銷售。

1.4.7 水稻病蟲害防治 小龍蝦對菊酯類等農藥特別敏感，因此水稻病害防治禁用菊酯類農藥，宜選用高效低毒、低殘留農藥。施用農藥時，一要嚴格把握農藥安全使用濃度，確保小龍蝦安全，并噴藥于水稻葉面，盡量不噴入水中;二是噴霧水劑宜在下午稻葉干燥時進行，使大部分藥液吸附在水稻上;三是噴灑農藥時加深田水，降低藥物濃度，減輕對小龍蝦的危害。

2 結果與分析

2.1 2017年試驗結果 由表1可知，XD1組水稻第1次烤田前10d投放種蝦，小龍蝦平均單產922.35kg/hm2，水稻單產6211.05kg/hm2;XD2組水稻第1次烤田前5日投放種蝦，小龍蝦平均單產472.35kg/hm2，水稻單產7161.00kg/hm2;XD3組水稻第1次烤田后10d投放種蝦，小龍蝦平均單產1548.15kg/hm2，水稻單產8088.45kg/hm2;XD4組水稻第1次烤田后20d投放種蝦，小龍蝦平均單產1557.90kg/hm2，水稻單產8026.80kg/hm2;XD5組水稻第1次烤田后30d投放種蝦，小龍蝦平均單產1249.65kg/hm2，水稻單產7908.00kg/hm2;XD6組水稻第1次烤田后40d投放種蝦，小龍蝦平均單產792.60kg/hm2，水稻單產7816.35kg/hm2;XD7組水稻第2次烤田后5d投放種蝦，小龍蝦平均單產448.20kg/hm2，水稻單產7264.05kg/hm2;XD8組水稻第2次烤田后10d投放種蝦，小龍蝦平均單產373.50kg/hm2，水稻單產7213.05kg/hm2。

2.2 2018年試驗結果 由表2可知，XD3組水稻第1次烤田后10d投放種蝦，小龍蝦平均單產1544.55kg/hm2，水稻單產8077.80kg/hm2;XD4組水稻第1次烤田后20d投放種蝦，小龍蝦平均單產1545.00kg/hm2，水稻單產8015.55kg/hm2;XD5組水稻第1次烤田后30d投放種蝦，小龍蝦平均單產1287.45kg/hm2，水稻單產7871.10kg/hm2;XD6組水稻第1次烤田后40d投放種蝦，小龍蝦平均單產802.05kg/hm2，水稻單產7781.40kg/hm2。

2.3 2019年試驗結果 由表3可知，XD3組水稻第1次烤田后10d投放種蝦，小龍蝦平均單產1695.45kg/hm2，水稻單產8096.10kg/hm2;XD4組水稻第1次烤田后20d投放種蝦，小龍蝦平均單產1695.00kg/hm2，水稻單產8059.50kg/hm2;XD5組水稻第1次烤田后30d投放種蝦，小龍蝦平均單產1306.50kg/hm2，水稻單產7839.30kg/hm2;XD6組水稻第1次烤田后40d投放種蝦，小龍蝦平均單產811.20kg/hm2，水稻單產7742.85kg/hm2。

2.4 2020年試驗結果 由表4可知，XD3組水稻第1次烤田后10d投放種蝦，小龍蝦平均單產1784.70kg/hm2，水稻單產8082.60kg/hm2;XD4組水稻第1次烤田后20d投放種蝦，小龍蝦平均單產1764.90kg/hm2，水稻單產8042.10kg/hm2;XD5組水稻第1次烤田后30d投放種蝦，小龍蝦平均單產1314.90kg/hm2，水稻單產7800.60kg/hm2;XD6組水稻第1次烤田后40d投放種蝦，小龍蝦平均單產822.15kg/hm2，水稻單產7760.70kg/hm2。

2.5 2017—2020年4年試驗結果 由表5可知，XD3組水稻第1次烤田后10d投放種蝦，小龍蝦4年多田平均單產1643.21kg/hm2，水稻單產8086.24kg/hm2;XD4組水稻第1次烤田后20d投放種蝦，小龍蝦4年多田平均單產1640.70kg/hm2，水稻單產8035.99kg/hm2。由此可見，在控制其他試驗條件一致的情況下，在水稻第1次烤田后10～20d投放小龍蝦種蝦，可以達到最佳組合，實現稻蝦雙豐收。

3 結論與討論

3.1 親本蝦投放與水稻茬口的銜接 試驗結果表明：在控制其他試驗條件一致的情況下，在水稻第1次烤田后10～20d投放小龍蝦種蝦，可以達到最佳組合，實現稻蝦雙豐收，小龍蝦4年多田平均單產在1640.70～1643.21kg/hm2，水稻單產在8035.99～8086.24kg/hm2。水稻的生長為小龍蝦提供了良好的棲息環境，小龍蝦的生長與活動又為水稻生長疏松土壤、提供養分，改變水稻根部的理化小環境。

3.2 親本蝦質量、規格、數量和時間 優選體壯、殼硬、發育成熟的親本蝦作為種蝦，不能選用體弱病蝦或長途販運帶冰塊的成品龍蝦作為蝦種，這種親蝦放養成活率低。親本蝦最好來自異地湖泊、江河、河蟹養殖水體。親本蝦投放量統一為225kg/hm2，規格為30～40只/kg，雌雄比為3︰1。親本蝦適宜在8月投放稻田，一是價格不高，親本蝦來源廣;二是親本蝦抱籽沒有放掉。發育成熟的親本蝦已經交配結束，有些正在交配中，此時投入稻田是最佳時間;若9月下旬或10月投放親本蝦，雄多雌少，還有部分親本在原來水體已經排苗，增加了成本投入，翌年有可能成為鐵殼蝦，售價低，還有部分老死，顯著降低小龍蝦養殖經濟效益。

參考文獻

[1]王林，陳友順，劉家豐，等.小龍蝦秋季苗種繁育攻關的管理措施[J].科學養魚，2020（6）：14-15.

[2]李樂康，孔赤平，徐金根.稻田小龍蝦自繁育管理要點[J].科學養魚，2020（5）：34-35.

[3]陶忠虎，周浠，周多勇，等.小龍蝦生態繁育的實踐與探索[J].中國水產，2015（12）：73-75. （責編：徐世紅）