零售企業(yè)存貨管理存在的問題及對策研究

齊丹青

摘要：自21世紀初，中國放開對外資的限制，大規(guī)模的外資資金和大批外資零售企業(yè)涌入了中國市場。國外相對成熟的零售業(yè)為中國零售業(yè)提供了參考模范，同時也加劇了競爭與市場爭奪。文章以“零售企業(yè)”為主體，以“存貨管理”為研究對象，運用存貨管理和企業(yè)管理的相關理論與方法，進行現(xiàn)代零售企業(yè)中存在的存貨管理問題分析和優(yōu)化研究。零售企業(yè)面臨著存貨管理模式落后、制度不完善和供應鏈缺乏合作等主要問題，針對上述問題提出了推動存貨管理信息化、加強存貨管理內(nèi)部控制和與供應商建立戰(zhàn)略合作關系的改進對策。在零售產(chǎn)業(yè)獲取新突破的關鍵時期，零售業(yè)應提升存貨管理水平從而適應瞬息萬變的產(chǎn)品更迭和多樣化的消費者需求，研究對零售企業(yè)節(jié)約運營成本與提高存貨周轉都有重要的指導意義。

關鍵詞：零售企業(yè);存貨管理;存貨成本;供應鏈

一、零售企業(yè)存貨管理存在的問題及分析

（一）存貨管理模式落后

目前零售企業(yè)存貨管理中心仍關注于重視內(nèi)部優(yōu)化、追求單純庫存減少的階段，卻忽視了外部環(huán)境帶來的影響。比如仍有一些零售企業(yè)的采購計劃不完善，對訂購數(shù)量和次數(shù)缺乏科學的分析和把控，導致采購管理結果差強人意，無端增加了許多成本。缺乏科學的管理模式不僅會導致存貨占據(jù)大量的資金流，而且會造成資源浪費。傳統(tǒng)的倉儲管理模式對存貨驗收管理重視不足，工作人員責任意識淡薄且責任制度落實不到位，因此倉儲環(huán)節(jié)產(chǎn)生的商品質(zhì)量問題不能及時發(fā)現(xiàn)，進而影響商品的質(zhì)量和口碑，對企業(yè)在競爭激烈的零售市場中造成不利影響。落后的存貨管理模式中另一弊端是各個部門之間信息出現(xiàn)斷帶。原因是傳統(tǒng)的存貨管理作為推動式運營模式，存貨管理獨立于各個環(huán)節(jié)，上下游企業(yè)之間各自為營，牛鞭效應時有發(fā)生。

（二）企業(yè)部門之間協(xié)調(diào)性較弱

零售企業(yè)最常見的存貨管理問題就是由部門之間協(xié)調(diào)性差所導致的。首先，各部門根據(jù)自身目標和計劃部署部門的工作，往往會忽視公司整體的利益。例如，銷售部門的目標是盡可能增加當季業(yè)績，而通過增加購貨訂單來實現(xiàn)，這往往會銷量不好或者過季產(chǎn)品的長期積壓。積壓的商品不及時調(diào)整銷售方案、又不斷購進新款產(chǎn)品不僅會導致資金的占用，而且將產(chǎn)生多余的倉儲成本和商品在倉儲中的損耗，比如：過期、受潮、破損等問題。其次，采購部門通常只根據(jù)銷售部門提供的訂單信息進行采購，但采購部門與倉儲部門的溝通協(xié)調(diào)對降低存貨成本也起著重要作用。采購部門應在發(fā)出購貨訂單的同時通知倉儲部門，給予倉儲部門充分的時間做好商品入庫前的準備工作。防止倉儲部門的員工對于存貨數(shù)量不匹配、商品堆放不合理等現(xiàn)象相互推諉，長期以往導致倉庫中的商品堆放雜亂。如果倉儲部門并未能及時發(fā)現(xiàn)此現(xiàn)象并采取措施解決，則會致使滯銷商品長期積壓在倉庫，從而增加了存貨的儲存量，企業(yè)的存貨儲存成本和過時成本隨之上升。

（三）供應鏈信息未能實現(xiàn)有效整合

零售企業(yè)與其供應商基于對自身重要信息保護，與供應鏈上其他企業(yè)之間的聯(lián)系方式主要采用電話、郵件方式等。但由于溝通方式不固定，且未能及時將所獲取的信息進行有效整合，便會導致供應鏈上的信息系統(tǒng)難以真正發(fā)揮作用，長期以往導致了溝通成本加大。諸多現(xiàn)象造成了信息集成較低，無法獲取商品的實時數(shù)據(jù)以及存貨數(shù)量，無法根據(jù)存貨結構和市場銷售趨勢調(diào)整銷售資源部署，從而無法提前做出精準預判，造成供需不匹配。

（四）各節(jié)點信息有所保留

我國大部分零售企業(yè)的供應鏈主要由供應商、制造商、企業(yè)自身以及終端用戶構成，并且企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與終端用戶之間均存在著供需關系。供應鏈上各節(jié)點企業(yè)為使自身獲益更多，不愿過多地將內(nèi)部銷售數(shù)據(jù)、存貨、運營管理等信息透露給其他企業(yè)，僅將鏈上相關企業(yè)所需商品的數(shù)量、價格、日期分享，這種合作方式使零售企業(yè)在采購商品時受限于商品信息，難以做到對存貨的準確預判。

（五）供應鏈之間存在資源爭奪和利益沖突

在供應鏈各節(jié)點進行商業(yè)活動時，各方都努力為自己爭取利益最大化。在零售企業(yè)的供應鏈中，零售商通常處于優(yōu)勢地位，對入場品牌設置諸多限制以求吸取供應商的利益。在資源爭奪中，供應商為使商品進入賣場不得不做出一定程度的退讓。現(xiàn)如今，供應鏈之間的資源爭奪和不公平的合約愈演愈烈，成為限制零售企業(yè)與其供應商可持續(xù)合作發(fā)展的一大阻礙。

在我國零售企業(yè)內(nèi)，供應鏈之間資源爭奪和利益沖突最典型的就是家電連鎖零售業(yè)，家電實體零售店的主要組成部分為各大品牌進駐的產(chǎn)品。在品牌進場之初，零售賣場便會對品牌供應商提出一系列的要求，比如定價自主權、供貨期限，甚至包括售出商品的貨款結算期限。這一系列的談判往往是供貨商做出讓步，但是倒逼上游供應商對零售企業(yè)也會產(chǎn)生影響，供應商壓縮產(chǎn)品成本是需要以降低物流速度、延長供貨期限為代價的。通過“國美與格力之爭”事件就很好地反映了零售商與供應商之間的資源爭奪。成都國美賣場在未經(jīng)格力同意地前提下將一款空調(diào)的價格下調(diào)約40%，使格力被迫卷入價格戰(zhàn)。國美下調(diào)價格的目的是為了賣場更好的營銷，推出足夠吸引消費者的特價產(chǎn)品，但就雙方利益而言卻沒有達成共贏。

二、改進零售企業(yè)存貨管理的對策

（一）存貨管理系統(tǒng)信息化

零售企業(yè)應進一步完善計算機系統(tǒng)，保證存貨信息系統(tǒng)能夠隨時正常運行，并且制定完善的應急處理機制和相應措施，防止出現(xiàn)意外情況導致整個存貨管理系統(tǒng)癱瘓。完善計算機系統(tǒng)可以幫助零售店搭載更先進的存貨管理模型，有助于實現(xiàn)存貨管理全流程的電算化，自分銷中心至各個零售網(wǎng)點的存貨流動信息都能在計算機系統(tǒng)中記錄，從而達到信息歸集、整理、分析的作用。

（二）加強存貨數(shù)據(jù)把控和快速反應

對于連鎖零售業(yè)或線上線下相結合的零售企業(yè)，企業(yè)可以與實體零售店共同建立起基于快速反應的分銷中心模型。這一模式要求實體零售店必須在規(guī)定時間內(nèi)向分銷中心發(fā)出補貨訂單，而分銷中心需要在接收到訂單的第一時間內(nèi)給予實體零售店發(fā)貨，從而補充實體店的存貨庫存。通過分銷中心來管理每一存貨儲存單位的存貨處理。這種模式可以在很大程度上減少暢銷產(chǎn)品供應不足導致脫銷、滯銷產(chǎn)品庫存積壓貶值，而且可以幫助企業(yè)就市場偏好的變化做出快速反應、更新存貨管理決策和協(xié)調(diào)存貨周轉。