牧草種植與飼草飼料加工技術(shù)

龍亞玲

摘要：隨著我國(guó)畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，牧草種植與飼草飼料加工行業(yè)也不斷發(fā)展。對(duì)牧草的種植技術(shù)要點(diǎn)和飼草飼料加工技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了介紹，分析了牧草種植與飼草飼料加工之間的關(guān)系，以總結(jié)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵詞：牧草種植;飼草飼料;加工技術(shù)

中圖分類號(hào)：S54? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-273X（2021）06-0023-02

在可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略背景下，在綠色發(fā)展的戰(zhàn)略要求下，傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖模式已經(jīng)不適應(yīng)畜牧業(yè)的發(fā)展需要，同時(shí)天然草場(chǎng)過量放牧、超載放牧，使天然草場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境逐漸惡化的問題不斷凸顯，草場(chǎng)的生產(chǎn)能力下降，優(yōu)質(zhì)牧草產(chǎn)量不足，必然會(huì)影響我國(guó)畜牧業(yè)的健康發(fā)展[1]。針對(duì)此，需要加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，積極開展人工牧草種植工作，并加大對(duì)牧草加工調(diào)制技術(shù)的研究，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的飼草產(chǎn)品，以滿足畜牧業(yè)發(fā)展的需要。

1 牧草種植技術(shù)

1.1 結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，科學(xué)規(guī)劃牧草種植

科學(xué)規(guī)劃牧草種植是促進(jìn)地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展、推動(dòng)牧草種植工作有序開展的基本前提。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)根據(jù)自然條件及經(jīng)濟(jì)條件，對(duì)牧草種植區(qū)域進(jìn)行合理規(guī)劃，明確種植要求，引導(dǎo)各部門積極配合，促進(jìn)牧草種植的有序開展。例如某地區(qū)政府為推進(jìn)人工牧草種植步伐，作出了如下發(fā)展規(guī)劃：①?gòu)?qiáng)化青貯玉米種植規(guī)劃。圍繞當(dāng)?shù)氐募兎N安格斯育種場(chǎng)、扶貧牛超市及養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行規(guī)劃布局，新增規(guī)劃種植4 107 hm2青貯玉米。加強(qiáng)與合作社和群眾簽訂保價(jià)訂單收購(gòu)合同，確保青貯飼料原材料穩(wěn)定供應(yīng)。②強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)牧草種植帶動(dòng)。結(jié)合市場(chǎng)需求，按照“按需選種、擇優(yōu)選種”種植標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)牧草示范基地。加大青貯飼料加工點(diǎn)建設(shè)力度，積極推進(jìn)甜高粱、皇竹草、苜蓿等牧草的種植，強(qiáng)化飼料加工要素保障。支持青貯飼料加工點(diǎn)、育種場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)、合作社及加工點(diǎn)建設(shè)，推動(dòng)飼草飼料加工工作的開展。③強(qiáng)化牧草種植技術(shù)培訓(xùn)。加大青貯玉米、優(yōu)質(zhì)牧草種植技術(shù)培訓(xùn)力度，大力培育有文化、懂經(jīng)營(yíng)、善管理、懂科技、懂政策、懂法律的新型農(nóng)民，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平和科技示范能力。在規(guī)劃中可以看出政府從多方面支持、指導(dǎo)當(dāng)?shù)啬敛莘N植工作的開展，結(jié)合市場(chǎng)發(fā)展要求，探索產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，為牧草種植創(chuàng)造了良好的條件[2]。

1.2 選擇優(yōu)質(zhì)牧草種子，做好種子處理工作

根據(jù)相關(guān)規(guī)劃的指導(dǎo)，種植戶應(yīng)積極開展牧草種植工作，并把握每一環(huán)節(jié)，確保牧草種植質(zhì)量。由于自然環(huán)境的影響，不同地區(qū)對(duì)牧草種子品種的選擇也大不相同，同時(shí)牧草品種的差異也會(huì)影響牧草生長(zhǎng)質(zhì)量，因此，為保證種子有效萌發(fā)，在種植前需要對(duì)種子進(jìn)行科學(xué)處理。常規(guī)的處理方法有以下幾種。

（1）清選。清選的目的是為了清除雜質(zhì)，獲得粒大、飽滿、純凈度高的種子。常用的方法有：①機(jī)械清選。即采用分篩式、離心式和靜電式機(jī)械對(duì)種子進(jìn)行篩選，選出飽滿、大小適中的種子。②人工清選。例如采用人工揀選的方法提出不合格的種子，選出優(yōu)質(zhì)種子，但這種方法廢工費(fèi)時(shí)，不適合大量選種。③水選法。即根據(jù)種子的質(zhì)量選擇清水或鹽水進(jìn)行浸泡，清除浮上水面的種子。

（2）浸種。即利用溫水浸泡以促進(jìn)種子萌發(fā)。不同的種子浸泡的時(shí)間也不相同，如豆科牧草一般浸種12～16 h，禾本科牧草浸種1～2 d，浸種后置陰涼處，每隔幾小時(shí)翻動(dòng)1次，撈出后風(fēng)干表皮即可播種。

（3）消毒。利用化學(xué)藥物對(duì)種子進(jìn)行防病、防蟲處理，殺死附著在表面或潛伏在種子內(nèi)部的病菌，減少發(fā)生蟲害的可能性。藥劑處理最常用的是藥粉拌種和藥水浸種。如為防治黑穗病、稈黑穗病、堅(jiān)黑穗病、條紋病等，可以采用谷仁樂生溶液拌種，但這種方法會(huì)造成一定的農(nóng)藥殘留，因此，在種子處理時(shí)，應(yīng)特別注意藥物的使用標(biāo)準(zhǔn)，避免農(nóng)藥濫用。此外，種植戶還可以采用溫?zé)崽幚矸椒ǎ脺厮驘崴荩舴N子上的病菌[3]。

1.3 引入科學(xué)種植理念，做好播種工作

在播種環(huán)節(jié)，種植戶首先要做好土壤處理。采用機(jī)械方式做好土地深耕，一般深度控制為20～25 cm;深耕后耙平地面，耙碎土塊，耙除雜草的根莖，以達(dá)到保墑的效果。對(duì)于多年生牧草地在早春和收割后耙地，還可以清除雜草，改善土壤水分、養(yǎng)分和空氣狀況，有利于牧草的返青和生長(zhǎng)。播種前對(duì)土壤表層過于疏松、有坷垃或干旱缺墑的情況可以進(jìn)行鎮(zhèn)壓，以平整地面，增加土壤的緊密度，提高表層土壤的含水量;進(jìn)行開溝、做壟，及時(shí)排除積水，確保土壤通風(fēng)透光、維持地溫[4]。

在播種過程中，種植戶可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況選擇播種方法。如比較常見的方法有單播，即行距因牧草種類和栽培條件的不同而有差異;寬行距播種，即行距一般為30～90 cm左右;方形播種，即一般采用60 cm×60 cm或60 cm×80 cm行距進(jìn)行播種。播種量根據(jù)牧草的種類、氣候及土壤條件變化而定，播種過程中應(yīng)做好基肥，保證水分充足，滿足種子發(fā)芽的水肥條件，提高出苗率。

1.4 制定管理措施，提高牧草田間管理水平

（1）做好施肥工作。在牧草田間管理中，種植戶應(yīng)了解土壤肥力，根據(jù)牧草的種類和肥料量進(jìn)行施肥。例如禾本科牧草對(duì)氮肥的需求量大，反應(yīng)敏感，應(yīng)以氮肥為主，并配合磷、鉀肥使用;豆科牧草有根瘤，可以固定空氣中游離氮素，因此，應(yīng)以磷、鉀肥為主，配合少量氮肥。根據(jù)肥料的功能，在牧草不同成長(zhǎng)階段進(jìn)行施用，例如基肥的作用是培育肥料的地力，可以在播種前均勻撒于地表;種肥的作用是滿足種子發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，可以在點(diǎn)播、移栽或扦插時(shí)進(jìn)行穴施;追肥的作用是及時(shí)供應(yīng)牧草各生育時(shí)期所需的養(yǎng)分，可以根據(jù)牧草生長(zhǎng)情況和當(dāng)?shù)貧夂蜃兓⒔涤炅康染唧w條件進(jìn)行選擇與施用，在保證肥料供應(yīng)的同時(shí)防止浪費(fèi)和傷害牧草。

（2）做好病蟲害管理工作。細(xì)菌、病毒及真菌等微生物的侵入會(huì)引起牧草生長(zhǎng)發(fā)育的異常，導(dǎo)致病變;而各種害蟲在牧草上寄生繁殖，會(huì)影響牧草的正常生理狀態(tài)，也會(huì)造成減產(chǎn)。因此，種植戶應(yīng)積極做好病蟲害的防治工作，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合治理”的原則，及時(shí)遏制病蟲害的蔓延，保證牧草的產(chǎn)量[5]。如在病害防治中，種植戶應(yīng)種植抗病的牧草品種，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病發(fā)的植株，減少菌源，同時(shí)防止草地過濕，控制病害發(fā)生環(huán)境，采用藥劑進(jìn)行治理等。對(duì)于蟲害則可以采用生物、化學(xué)、物理等手段進(jìn)行防治，引入先進(jìn)的種植技術(shù)，減少蟲害的發(fā)生。

2 飼草飼料加工技術(shù)

2.1 飼草飼料處理技術(shù)

（1）青貯法。在大型牧場(chǎng)中，一次收割牧草量很大，單純靠人工進(jìn)行打捆是不現(xiàn)實(shí)的。因此，在分裝時(shí)需借助壓捆機(jī)，然后利用完全密封的塑料袋進(jìn)行包裝，對(duì)青草進(jìn)行厭氧發(fā)酵。近幾年，隨著青貯加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，可在青貯牧草中加入添加劑提高發(fā)酵速度，提高青貯質(zhì)量。

（2）田間曬制法。在牧草收割季節(jié)，將收割的牧草平鋪暴曬，并進(jìn)行周期性防曬處理，待水分蒸發(fā)一半后堆成草堆，等待其自然風(fēng)干。如遇到陰雨天氣，需要用防水布做好遮擋，避免草料被打濕，提高曬制效率。

（3）草架干燥法。在牧草的水分達(dá)到50%左右的時(shí)候，可以把牧草放到預(yù)先準(zhǔn)備好的草架上，保證草架之間空氣流通，避免草料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，曬干后扎捆堆放。

2.2 飼草飼料加工技術(shù)

（1）生產(chǎn)草粉。在牧草產(chǎn)量最高或蛋白質(zhì)含量最高的階段進(jìn)行收割，對(duì)牧草進(jìn)行干燥處理。具體操作是將牧草放到烘干機(jī)內(nèi)進(jìn)行脫水;在水分含量低于15%的時(shí)候結(jié)束脫水，然后將牧草用切斷機(jī)切斷、用揉碎機(jī)揉碎、自然晾干，最后用粉碎機(jī)粉碎成粉末狀，加工成草粉，這樣可以保留牧草的營(yíng)養(yǎng)成分。

（2）加工草顆粒。測(cè)量原料的含水量，不同類型品種做草顆粒其最佳含水量不同。經(jīng)機(jī)械攪拌和擠壓，形成草顆粒，此時(shí)草顆粒處于高溫狀態(tài)，應(yīng)將其從高溫冷卻至室溫，降低其含水量，同時(shí)在壓制過程中放入抗氧化劑，以防止?fàn)I養(yǎng)元素的流失。

（3）生產(chǎn)草塊。牧草草塊加工分為田間壓塊、固定壓塊和烘干壓塊等類型。田間壓塊是由專門的干草收獲機(jī)械和田間壓塊機(jī)完成的，能在田間直接撿拾干草并制成密實(shí)的塊狀產(chǎn)品;固定壓塊是由固定壓塊機(jī)強(qiáng)迫粉碎的干草通過擠壓鋼模而成;烘干壓塊由移動(dòng)式烘干壓餅機(jī)完成。在草塊壓制過程中可以加入尿素、礦物質(zhì)及其他添加劑，增加其營(yíng)養(yǎng)成分[6]。

3 小結(jié)

在可持續(xù)發(fā)展背景下，我國(guó)牧草種植技術(shù)和飼草飼料加工技術(shù)都得到了很大的發(fā)展，牧草種植需要充分結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂驙顩r，選擇合適的種植品種，通過科學(xué)的田間管理，確保牧草的良好生長(zhǎng)。牧草的加工環(huán)節(jié)包含多項(xiàng)復(fù)雜和繁瑣的流程，如果加工過程出現(xiàn)了紕漏，就無法保證草產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，在牧草種植和加工這兩個(gè)環(huán)節(jié)中都需要利用科學(xué)技術(shù)，從而提升牧草價(jià)值，促進(jìn)牧草產(chǎn)業(yè)的商業(yè)化，提升經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型與發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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