我們的野餐故事

馬飛

《3～6歲兒童學習與發展指南》強調，要“重視幼兒的學習品質”，并明確指出“幼兒在活動過程中表現出的積極態度和良好行為傾向是終身學習與發展所必需的寶貴品質。要充分尊重和保護幼兒的好奇心和學習興趣，幫助幼兒逐步養成積極主動、認真專注、不怕困難、敢于探究和嘗試、樂于想象和創造等良好學習品質。忽視幼兒學習品質培養，單純追求知識技能學習的做法是短視而有害的”。可見，學習品質對幼兒發展具有重要作用。幼兒學習品質主要包括好奇心與興趣、主動性、專注與堅持、想象與創造、反思與解釋等內容。

《幼兒園教育指導綱要（試行）》指出，幼兒園要“以游戲為基本活動”。游戲是促進幼兒學習與發展的重要途徑。華愛華教授在《3～6歲兒童學習與發展指南》（解讀）中指出，“積極主動、好奇探究是幼兒最重要的學習品質，也是幼兒在游戲中最鮮明的行為特質”。游戲成為培養幼兒學習品質的重要載體。在自主游戲中，幼兒的積極性和主動性可以得到充分發揮。自由的空間和豐富的材料有利于促進幼兒主動探索，激發幼兒的好奇心，滿足幼兒的學習興趣。游戲內容和材料的自主選擇也有利于幼兒主動參與游戲，并專注于游戲。對角色的模仿和游戲情節的推進則是幼兒發揮想象力和創造力的源泉。在同伴交往過程中，幼兒可以用語言自由表達自己的想法，解釋自己的行為，其反思與解釋的品質也能夠得到較好的發展。

教師作為幼兒游戲中的觀察者、支持者和引導者，應當有意識地支持幼兒學習品質的發展。在我園開展的主題活動“我們的野餐故事”中，教師運用環境拓展、材料支持、策略助推等幫助幼兒不斷推進游戲情節，充分支持幼兒學習品質的發展。

走，我們野餐去

戶外游戲時間到了，我跟孩子們商量：“今天我們可以去戶外玩游戲了。想一想，有哪些材料可以用來玩游戲呢？你們可以從活動室里帶哪些玩具出去玩呢？”孩子們有的說外面的樹枝、樹葉可以用來做游戲，有的說運動器械也可以用來做游戲，還有的說要帶一些方便攜帶的材料到戶外。于是，有的孩子帶了鍋鏟，有的孩子帶了墊子，有的孩子帶了表演服……幼兒園操場旁邊有一個小樹林，孩子們迫不及待地投入其中，樹葉成了戶外游戲的主角。

諾諾和皓皓把墊子鋪開，放上鍋子就開始忙碌起來。果果把撿來的樹葉放進鍋子，說：“菜準備好了，開吃吧。”皓皓說：“等一等，讓我把飲料倒好。”諾諾提醒說：“菜別打翻了，盛到盤子里吧。”三個孩子認真地準備著餐點，野餐一直持續到戶外游戲結束。在這期間，他們不斷補充樹葉、石子當作餐點，并將活動室里娃娃家的用餐經驗遷移到了戶外野餐游戲中。

分析與解讀：

在第一次野餐游戲中，孩子們都以積極的態度投入游戲中。戶外游戲由于空間充足、材料多變，對幼兒具有強大的吸引力，而且野餐這一活動是深受幼兒喜歡的。基于濃厚的興趣，幼兒開始開展野餐游戲。大部分幼兒具有野餐的生活經驗，因此很容易將已有經驗遷移到戶外游戲中。當沒有活動室里的蔬菜等材料時，他們便積極發揮主動性，以樹葉和樹枝作為替代品。在游戲過程中，他們全情投入，不斷解決問題，讓游戲得以順利開展。

教師的支持策略：

1.拓展游戲空間，創設適宜的游戲環境

環境是重要的教育資源，幼兒與環境互動，可以滿足其好奇心，激發其游戲興趣。教師利用秋天溫度適宜、落葉滿地的自然條件，將游戲環境拓展至戶外。寬闊的場地和充足的自然材料給予了幼兒充足的游戲空間。幼兒主動投入游戲中，與自然材料互動，較長時間地專注于野餐游戲。

2.深入觀察幼兒，適時給予積極評價

為了保護幼兒對游戲的專注力，教師并未著急介入，而是以觀察者的身份分析、解讀幼兒的游戲行為，并用照片的形式記錄下來。在分享環節，教師邀請幼兒介紹，鼓勵幼兒表達，將經驗拓展至全班幼兒。這能在一定程度上激勵幼兒再次嘗試，讓他們以更積極的態度參與到自主游戲中去。

看，帳篷搭成功啦

孩子們對野餐游戲非常感興趣，沒有戶外游戲的時候也會在活動室里進行野餐游戲。在一段時間的重復行為后，孩子們提出想要在野餐游戲時搭建一個帳篷。那么，用什么來搭建帳篷呢？孩子們開始討論起來。

果果：我們可以用一個架子，上面蓋一塊布。

欣欣：我家里小帳篷的桿子是交叉的，像一個叉。

呱呱：我家的帳篷像屋頂，是三角形的。

遠遠：我家的帳篷像摘草莓的時候看到的草莓棚。

為了將帳篷的相關經驗拓展至全班幼兒，我找出了幾張常見的帳篷造型圖片，讓孩子們觀察帳篷的形狀以及搭帳篷的材料，了解帳篷的搭建方法，并跟他們說這幾天可以在幼兒園里的每一個角落找找看，有什么材料可以用來搭建帳篷。在戶外運動的時候，我注意到孩子們鉆爬的彩色拱橋很像遠遠說的草莓棚似的帳篷，于是我帶了兩個彩色拱橋到活動室。在游戲的時候，我跟孩子們說：“你們可以試試用這兩個彩色拱橋，看能不能搭成帳篷。”幾個對帳篷感興趣的孩子立馬忙活起來。他們說有了支架，還要去找塊布。最后，他們把目光轉向了材料架上的紗巾（在這之前，表演區的女孩子一直用它來做艾莎公主的頭巾）。洛洛和溪溪把紗巾蓋在兩個彩色拱橋上。可是，怎么固定呢？“我知道了，拿兩盒玩具壓住兩邊就可以了。”果果以最快的速度跑到玩具柜拿了兩盒玩具壓住兩邊，并說：“看，帳篷搭成功啦。”然而，他們還沒有鉆進去，紗巾就掉下來了。溪溪有些沮喪，怎么辦呢？

“紗巾為什么會掉下來呢？”一直在旁邊觀察的我問他們。

“因為紗巾實在太滑了，一不小心就掉下來了。”

“怎么才能讓紗巾不掉下來呢？”

“用扭扭棒把紗巾固定在彩色拱橋上吧！”溪溪跑來說。

在大家的努力下，帳篷又一次搭好了。可是，堅持了一小會兒，紗巾又滑下來了，搭建帳篷又失敗了。

果果看到紗巾又滑下來了，立馬到材料架上去找材料。這一次，他選擇了材料架上的長尾夾。

“我們把紗巾夾上去吧！”

“這個架子太大了，我們需要大家一起幫忙。”

“我扶好紗巾，你來夾吧！”

不一會兒，帳篷就搭好了。在游戲經驗分享的時候，果果和溪溪介紹了搭帳篷的經歷，臉上寫滿了自豪。

分析與解讀：

與第一次的野餐游戲相比，這一次的游戲情節有了推進。在不斷重復野餐游戲的行為后，單純的擺放餐點、食用餐點等游戲情節已經不能滿足孩子們的游戲需要了。于是，催生了搭建帳篷這一游戲情節。在日常生活中，野餐、帳篷幾乎是所有孩子都喜歡的。正是基于這樣濃厚的興趣，才激發了幼兒不斷重復、推進野餐游戲的情節。在搭建帳篷遇到困難時，孩子們主動想辦法解決問題。在搭建帳篷的過程中，果果共嘗試了三種固定紗巾的材料：玩具盒、扭扭棒、長尾夾。在前兩種材料沒有成功固定住紗巾的時候，他們也沒有放棄，而是繼續主動去尋找其他的替代材料。在搭建過程中，果果一直在尋找材料、不斷嘗試。第一次用玩具盒來固定帳篷，顯然是之前生活經驗的遷移。扭扭棒和長尾夾被創造性地使用，是基于原有生活經驗的創造性表現。

教師的支持策略：

1.投放低結構材料，鼓勵一物多玩的創造性玩法

幼兒在搭建帳篷的過程中，教師運用了豐富的低結構材料支持幼兒不斷探索、創造。教師事先在活動室里與幼兒共同準備了一個自取材料架，材料架上是供幼兒自主取放的自然材料和生活中常見的材料，如教師和幼兒一起從戶外撿來的樹枝、樹葉等自然材料，長尾夾、紗巾、毛線、雪糕棒、毛絨球等生活中常見的材料。這些材料可以實現一物多玩，符合游戲中幼兒以物代物的需要。

2.適時介入游戲，推動幼兒深入探索

教師四次介入游戲，以推動幼兒的深入探索。第一次是用語言提示的方式介入，與幼兒討論搭建帳篷需要哪些材料，鼓勵幼兒表達自己的想法。第二次是材料支持，對中班的幼兒來說，從無到有的搭建有些困難。教師提供了供幼兒鉆爬用的彩虹拱橋，引導幼兒運用周圍的材料解決問題。第三次是以啟發提問的方式介入，引導幼兒選擇材料架上的材料固定帳篷。第四次是以鼓勵肯定的方式介入，面對幼兒的不放棄及時給予肯定。

來，一起燒烤吧

野餐游戲中搭建的帳篷深受孩子們的喜愛。在室內玩游戲的時候，孩子們經常到“甜品店”買一些“蛋糕”去野餐。一天，在游戲分享的時候我問：“除了買一些甜品來吃，野餐時還有什么事可以做呢？”孩子們有的說還可以玩耍，有的說還可以燒烤……我鼓勵他們下次野餐的時候可以試試看。

生活老師在活動室里放了一個PVC管做成的茶水桶架子。有一天，樂樂把茶水桶架子拖到帳篷旁邊，跟我說他要燒烤。幾個孩子看到后，也加入了燒烤的游戲。樂樂和明明把材料架上的長尾夾拿過來放在架子上，說這是“烤魚”，戶外活動時撿來的樹皮是“木炭”，白色泡沫球成了“鵪鶉蛋”，原木片成了“烤餅”……

然而，問題又來了。這些“燒烤物”總是從架子上掉下來，果果和明明反復嘗試還是不成功。我找了一些燒烤的圖片給他們看，并詢問是否有所幫助。他們看完后發現，“烤魚太小，架子的洞太大了”“燒烤架上是有網的，因為沒有網東西會往下掉”。最后，樂樂把活動室掛紗巾的網格拿來當燒烤架上的網，“烤魚”串上雪糕棒，樹枝做成“烤串”，依次放上網架……

游戲結束時，我把游戲過程中拍的照片導入電腦，請樂樂和明明為大家介紹他們的燒烤過程，并用氣泡圖的方式呈現在電子白板上，幫助孩子們梳理思路。

分析與解讀：

搭帳篷、燒烤是常有的野餐情節，這來自幼兒已有的生活經驗。有了搭建帳篷時的創造性玩法，孩子們已經產生了一定的探索意識。于是，游戲情節有了進一步推進。樂樂和明明在有燒烤的想法后將其付諸行動，第一次失敗后也沒有放棄。在燒烤過程中，幼兒在教師的支持下運用了很多低結構材料作為替代品，如茶水桶架變成“燒烤架”，長尾夾變成“烤魚”，毛線變成“面條”，樹枝變成“烤串”，等等。在這個過程中，幼兒的想象力與創造力得到了充分發揮。在教師的引導和照片提示下，樂樂和明明清晰地講述了燒烤時遇到的困難、想到的解決方法。教師則用思維導圖的方式幫助幼兒梳理思路，讓幼兒更加了解燒烤的步驟。

教師的支持策略：

1.給予幼兒充分的表達機會，幫助幼兒梳理游戲思路

在游戲過程中，教師應當盡可能地鼓勵幼兒充分表達自己的想法和遇到的困難，幫助他們解決問題，提高他們解決問題的能力。在游戲后的分享環節，教師借助照片等材料，采用幼兒自主分享和教師引導的有目的分享兩種方式，幫助幼兒回顧游戲經歷，引導他們講述游戲過程，梳理游戲經驗。

2.運用多種思維導圖，引導幼兒反思和遷移

氣泡圖、魚骨圖等思維導圖可以幫助幼兒厘清問題解決的過程，相對于其他思維導圖來說較為簡單，容易被幼兒理解。幼兒可以通過思維導圖反思游戲過程，并將同伴的游戲經驗遷移至自身。

在主題游戲“我們的野餐故事”中，教師對幼兒的指導主要包括兩個方面：觀察分析和介入指導。

觀察是了解幼兒的第一步。作為觀察者，教師首先不能急于干預幼兒的游戲，如此才能深入了解幼兒的游戲過程。其次，教師通過觀察可以了解幼兒的已有經驗、認知水平，同時了解幼兒的游戲需求。最后，觀察的過程也是記錄的過程，在觀察中記錄幼兒的游戲行為，可以為后續幼兒回顧游戲經歷和教師指導做準備。基于觀察結果，教師可以分析幼兒的游戲行為，了解幼兒的游戲動機，分析幼兒的行為發展水平，從而對幼兒進行正向介入，給予適宜的支持。

在“我們的野餐故事”活動中，教師對幼兒的支持行為主要包括三種。一是情感支持。情感支持即為幼兒的游戲提供正向反饋，運用多種方式給予幼兒積極評價。這些積極評價包括語言鼓勵、動作表示（擁抱、豎大拇指）、表情暗示等。情感支持有利于滿足幼兒的游戲興趣，鼓勵幼兒更加積極、專注地投入游戲中，發展幼兒的好奇心、主動性、專注等學習品質。二是材料支持。華愛華教授指出，開放性的非結構化材料本身就是多功能、多層次的，對材料做開放性的投放，能使幼兒在自主作用于材料的過程中生發出更多、更綜合的目標。材料類型包括自然材料、低結構的生活材料、美工材料等，在與材料的互動中鼓勵幼兒一物多玩，有利于培養幼兒的創造力。三是策略支持。在游戲過程中，教師可以運用語言提示、啟發提問、鼓勵肯定等方式支持幼兒自主解決問題，推進游戲情節。教師還可以用圖片、視頻、實地參觀等方式豐富幼兒的生活經驗，引導幼兒將已有經驗遷移到游戲中，促進幼兒學習品質的發展。