吉林省和龍林業局大型真菌資源多樣性調查

劉君旭 劉宇航 王芃芃

摘 ?要 ：通過對和龍林業局荒溝、星火、長興3個林場大型真菌資源調查和標本林間采集，經室內觀察形態特征和解剖特征，參考相關分類資料，分別確認子囊菌門 3 綱 5 目 9 科 10 屬 12 種，擔子菌門 1 綱 11 目 30科 68 屬123種。

本次調查共采集到食藥用真菌135種，具有食用、藥用和食藥用真菌共96種，占71.1 %;其中，食用菌54種，占總種數的40﹪，同時具有食用和藥用真菌24種，占總種數的17.8﹪，藥用菌24種，占總種數的17.8 %，毒菌12種，占總種數的8.9 %，木腐菌13種，占總種數的9.6 %。食藥用真菌種類最多的科是多孔菌科，共有12屬21種，占全部種類的15.6 %;第二大科為傘菌科Agaricaceae，共有6屬16 種，占全部種類的11.9%;第三大科為紅菇科Russulaceae， 共有2屬12種，占全部種數的8.9 %。種類3個以上的屬有12 個，全部是擔子菌，共有種類45種，占總種數的33.3%，而屬的數目僅占全部屬數的15.4 %。

關鍵詞：大型真菌;食用菌;藥用菌;

Abstract In this paper， the edible and medicinal fungus in 3 forest farms of Helong Forestry Bureau were studied by such methods as resource investigation， collection of specimen， indoor observation of the morphological characteristics and anatomical characteristics， and identification ?combined with related classified data， mainly have following conclusion：

There were 12 species of Ascomycota， which belongs to 3 orders， ?9 families and 10 genera， and 13 species of Basidiomycota ， which belongs to 11 orders， 30 families and 68 genera.

The investigation collected 135 species， which belong to including 96 species of edible medicinal and edible and medicinal fungus， accounting for 71.1 %. Among them， there were 54 species of edible fungus， accounting for 40%; 24 species of edible and medicinal fungus accounting for 17.8 %; 24 species of medicinal fungus， accounting for 17.8 %; 12 species of poisonous fungus， accounting for 8.9 %; 13 species of wood rot fungi， accounted for 9.6 %. In the total edible and medicinal fungi ， the first family is Polyporaceae， a total of 12 genera and 21 species， accounting for 15.6 % of all the species; the second families is Agaricaceae， a total of 6 genera and 16 species， accounting for 11.9 %; the three families is russulaceae， a total of 2 genera and 12 species， accounting for 8.8%. There are 12 genera have more than three species， all basidiomycetes， 45 species， accounting for 33.3 % of all the species， the genera number is only accounted for 15.4% of all genera.

Key words： Macrofungi; edible fungus; medicinal fungus;Biodiversity

和龍市位于吉林省長白山東麓，延邊朝鮮族自治州南部，地處東經128°22′42″～129°24′17″，北緯41°59′44″～42°57′15″。境內山巒起伏，英額嶺自西向東貫穿本區，呈高山地貌，屬中溫帶濕潤季風氣候區。植被屬長白山植物區系，植物呈垂直分布，在海拔 800m 以上是以云、冷杉為主的混交林，常見樹種有紅松（Piuns koraiensis Sieb.et Zucc.）、紅皮云杉（Picea koraiensis Nakai）、魚鱗云杉（Picea jezoensis Garr）、山楊（Populus davidiana Dode）、白樺（Betula platyphylla Suk.）、核桃楸（Juglans mandshurica Maxim）、紫椴、長白落葉松（Larix olgensis Henry）臭松、楓樺、椴樹等。在海拔 800m 以下地帶，主要是以闊葉林為主。和龍林業局所在地是長白山地區較典型的天然和天然次生林林區，物種非常豐富。食藥用真菌資源種類很多，以引起木材腐朽的食藥用真菌為主。

通過對和龍林業局大型真菌物種多樣性調查，獲得大型真菌資源的本底狀況信息，有利于真菌資源的保護，為真菌資源開發提供依據。同時，林下經濟的開發利用也急需對現有的資源進行評價，適度開發利用野生菌資源，必將更好的促進和龍市食用菌產業的發展，對林區產業結構調整和經濟發展提供有利資料。

1 ?材料與方法

1.1 食藥用真菌林間調查方法

食藥用真菌調查時間選在2018-2019夏秋季節。調查地點選在和龍林業局荒溝林場、星火林場和長興林場3個林場。調查方法：采用點線隨機踏查和重點區域抽樣調查，對不同林型進行踏查，沿山脊、溝谷為調查線路，采集大型真菌子實體，記錄生態條件，同時對自然狀態下的子實體拍攝照片、編號和詳細紀錄作為資料，對于傘菌標本采傘菌集方法采集子實體，將采集到的大型真菌帶回室內整理，同時將子實體制作成標本，所采集鑒定的標本保存于東北林業大學森林保護學科真菌標本室。在林間調查的基礎上，還調查農貿市場食藥用菌市場銷售情況，走訪林區職工了解當地野生食用菌的采集、加工、生產和銷售情況，作為對林間調查資料不足的補充。調查方法記錄好采集標簽，帶回室內進行分類鑒定。

1.2 食藥用真菌鑒定方法

室內對子實體的顯微結構進行鏡檢，觀察測量子實體大小，孢子大小等分類特征。鑒定所采集的大型真菌標本，按《真菌詞典第十版》分類系統進行科屬分類記載、統計[1]，查閱相關真菌分類學、生態學文獻，總結分析所得到和龍林業局食藥用菌林間調查數據，得出和龍林業局食藥用菌調查研究結果。根據子實體生長特征，參照戴玉成的《中國東北野生食藥用真菌圖志》、黃年來的《中國大型真菌原色圖鑒》和卯曉嵐的《中國大型真菌》，對其進行觀察、鑒定[2-4]。

1.3 食藥用真菌區系組成的統計和分析

參照圖力古爾文獻的方法[5]，根據和龍林業局大型食藥用真菌目錄進行科、屬、種的統計分析， 統計它們的數目和比較科屬的大小（含有的屬數和種數）， 并按照科、屬、種的數目大小以遞減順序排列。

2 ?結果與分析

2.1 和龍林業局食藥用真菌群落組成

2018-2019年6-8月，從和龍林業局荒溝林場、星火林場和長興林場3個林場不同林型下共采集到大型真菌標本540余份，通過分類鑒定，分別確認子囊菌門 3 綱 5 目 9 科 10 屬 12 種，擔子菌門 1 綱 11 目 30科 68 屬123種[2-4、6、7]。

2.2 和龍林業局食藥用真菌區系組成的統計和分析

從表2-2可以看出，和龍林業局食藥用真菌種類最多的科是多孔菌科Polyporaceae，共有12屬21種，占全部種類的15.6 %，第二大科為傘菌科Agaricaceae，共有6屬16 種，占全部種類的11.9 %;第三大科為紅菇科Russulaceae， 共有2屬12種，占全部種數的8.2 %。此外，側耳科Pleurotaceae 4屬10種、牛肝菌科Boletaceae 3屬10種和口蘑科Tricholomataceae 6屬9種，這6 個科共有種類達78種， 占和龍林業局食藥用真菌種類的57.8 %， 而6 個科僅占總科數（39科）的15.4%。

根據各科所含種數統計， 和龍林業局僅含1 種的有17科， 占本地區總科數的43.6 %， 所含的種數占全部種數的 12.6 %;含2-4個種的有16科，占所有科數的41.0 %， 含的種類占全部種數的29.6 %。

和龍林業局食藥用真菌共有78 個屬，種類3個以上的屬有12 個（表2-3）。全部12個屬都是擔子菌，共有種類45種， 占龍林業局食藥用真菌全部種數的33.3 %， 而屬的數目僅占全部屬數的15.4 %。僅含1 個種的屬有48個，占龍林業局食藥用真菌全部種數的35.6 %。

2.3 和龍林業局大型真菌的生物多樣性

和龍林業局食藥用真菌擔子菌門的種類相對較多。本年度采集到大型真菌135種，具有食用、藥用和食藥用真菌共96種，占71.1 %;其中，食用菌54種，占總種數的40﹪，同時具有食用和藥用真菌24種，占總種數的17.8﹪，藥用菌24種，占總種數的17.8 %，毒菌12種，占總種數的8.9 %，食性不明4種，占總種數的3.0﹪。食藥用真菌種類最多的科是多孔菌科，共有12屬21種，占全部種類的15.6 %;第二大科為傘菌科Agaricaceae，共有6屬16 種，占全部種類的11.9%;第三大科為紅菇科Russulaceae， 共有2屬12種，占全部種數的8.9 %。

食用菌以口蘑科Agaricaceae、牛肝菌科Boletaceae、側耳科Pleurotaceae和紅菇科Russulaceae占優勢。口蘑科常見種為：堆金錢菌Collybia acervata、櫟金錢菌C. dryophila和松茸Tricholoma matasutake;牛肝菌科常見種為：美味牛肝菌Boletus edulis和厚環乳牛肝菌Suillus grevillei。紅菇科常見種為：松乳菇 Lactarius deliciosus、大白菇 Russula delica和綠菇 R. virescens等。

藥用真菌常見的是多孔菌科Polyporaceae和靈芝科Ganodermataceae。多孔菌科常見種為：云芝Trametes versicolor 、豬苓Polyporus umbellatus （Pers.） Fr. 、樺革裥菌Lenzites ? betulina、木蹄層孔菌Fomes fomentarius;靈芝科Ganodermataceae常見種為：樹舌 Ganoderma applanatum和松杉靈芝G. tsugae。

食藥用兼備的大型真菌以側耳科Pleurotaceae、傘菌科Agaricaceae為主以及部分幼嫩時可食的藥用菌。主要有香菇 Lentinus edodes、元蘑 Hohenbuehelia serotina、網紋馬勃Lycoperdon perlatum、梨形馬勃L. Pyriforme、蜜環菌Armillariella melle、松茸Tricholoma matasutake、雞油菌Cantharellus cilbarius、裂褶菌Schizophyllum commune和硫磺菌Laetiporus sulphureus等。

毒菌12種，傘菌科Agaricaceae 4種為毒蠅鵝膏 A. muscaria 、豹斑鵝膏菌A. Pantherina、白鵝膏A. Verna和墨汁鬼傘Coprinus atramentarius;絲蓋傘科Inocybaceae 3種為星孢絲蓋傘Inocybe asterospora、黃絲蓋傘I. fastigiata和裂絲蓋傘Inocybe rimosa;球蓋菇科Strophariaceae 的叢韌黑傘 Naematoloma fasciculare;口蘑科Tricholomataceae的赭紅擬口蘑 Tricholomopsis rutilans ;紅菇科Russulaceae的毛頭乳菇Lactarius torminosus、毒紅菇Russula emetica和 臭紅菇R. foetens。

3. 結論與討論

通過對調查林間大型真菌的調查和標本林間采集，經室內根據形態特征鑒定，結合相關資料整理，對和龍林業局食藥用菌初步研究得出如下結論：

（1）分別確認子囊菌門 3 綱 5 目 9 科 10 屬 12 種，擔子菌門 1 綱 11 目 30科 68 屬123種。

（2）本次調查共采集到食藥用真菌135種，具有食用、藥用和食藥用真菌共96種，占71.1 %;其中，食用菌54種，占總種數的40﹪，同時具有食用和藥用真菌24種，占總種數的17.8﹪，藥用菌24種，占總種數的17.8 %，毒菌12種，占總種數的8.9 %，木腐菌13種，占總種數的9.6 %。食藥用真菌種類最多的科是多孔菌科，共有12屬21種，占全部種類的15.6 %;第二大科為傘菌科Agaricaceae，共有6屬16 種，占全部種類的11.9%;第三大科為紅菇科Russulaceae， 共有2屬12種，占全部種數的8.9 %。種類3個以上的屬有12 個，全部是擔子菌，共有種類45種，占總種數的33.3%，而屬的數目僅占全部屬數的15.4 %。

（3）具有重要開發價值的食藥用真菌10余種，其中比較著名的具有市場開發前景的有：蜜環菌Armillariella melle、黑木耳Auricularia auricula-judae、美味牛肝菌 Boletus edulis、蛹蟲草Cordyceps militaris、松杉靈芝Ganoderma tsugae、猴頭菌 Hericium erinaceus、元蘑Hohenbuehelia serotina、香菇Lentinus edodes、羊肚菌Morchella esculenta、榆黃蘑Pleurotus citrinopileatus和豬苓Polyporus umbellatus等。

通過調查表明和龍林業局的大型真菌開發利用價值是很可觀的，無論從食用角度還是藥用角度，它都能提供豐富的資源，因此要合理的開發與利用野生大型真菌資源，使整個生態環境朝著一個有利的、可持續的平衡方向發展，達到經濟效益、生態效益和社會效益的和諧統一。

通過本次調查初步了解了和龍林業局食藥用菌自然分布、儲量和利用情況，在此基礎上可以深入開展系列研究和開發利用及保護工作。由于近兩年氣候干旱，降雨量偏少，加之森林大面積采伐，人工大量采摘，導致當地珍貴野生食藥用菌資源有些物種自然儲量減少和自然分布區域緊縮。因此，如何對現有的自然食藥用菌的保護利用顯得尤為重要。

參考文獻

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