新型復合施肥模式在辣椒上的應用研究

馬超 荊愛霞 柴政 趙娟

摘要：研究了有機肥、微生物菌肥和化肥搭配使用對辣椒產量、品質及土壤質量的影響。結果表明，施用有機肥30 000 kg/hm2、微生物菌肥（枯草孢桿菌50億/mL）900 kg/hm2、尿素540.0 kg/hm2、磷酸二銨 270.0 kg/hm2、硫酸鉀38.7 kg/hm2時，辣椒產量最高，為22 853.2 kg/hm2，較施尿素900.0 kg/hm2、磷酸二銨450.0 kg/hm2、硫酸鉀64.5 kg/hm2時增產3 006.8 kg/hm2，增產率15.15%，增收5 183.2元/hm2。說明在辣椒生產中，單施化肥或單使有機肥+生物肥，都不能獲得最佳經濟效益，有機肥、微生物肥和化肥合理配比才能提高作物的產量和品質。

關鍵詞：復合施肥模式;辣椒;產量;土壤質量;酒泉市

中圖分類號：S641.3? ? ? ?文獻標志碼：A? ? ? ?文章編號：1001-1463（2021）08-0021-05

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.08.006

Abstract：The effects of organic fertilizer， microbial fertilizer and chemical fertilizer on pepper yield， quality and soil quality were studied. The results showed that the highest pepper yield was 22 853.2 kg/hm2 when organic fertilizer was 30 000 kg/hm2， microbial fertilizer was 900 kg/hm2（bacillus substilis 5 billion/mL）， urea was 540.0 kg/hm2， diammonium phosphate was 270.0 kg/hm2 and potassium sulfate was 38.7 kg/hm2. Compared with the application of urea 900.0 kg/hm2， diammonium phosphate 450.0 kg/hm2 and potassium sulfate 64.5 kg/hm2， the yield increased by 3 006.8 kg/hm2（15.15%） and the income increased by 5 183.2 yuan/hm2. It shows that the optimum economic benefit could not be obtained by applying only chemical fertilizer or organic fertilizer + biological fertilizer， but the yield and quality of crops could be improved only by reasonable proportion of organic fertilizer， microbial fertilizer and chemical fertilizer.

Key words：Compound fertilization model;Pepper;Yield;Soil quality;Jiuquan City

酒泉位于河西走廊的最西端，因其獨特的地理條件和氣候特點[1 ]，是多種蔬菜的生產基地，也樹立了一些優秀的蔬菜品牌，如酒泉洋蔥、瓜州蜜瓜、金塔辣椒等。其中，金塔縣生產的辣椒肉厚油多、色紅形正、辣濃味香、品質優良，為色素辣椒和干制辣椒的優質原料，年生產面積在0.33萬hm2，總產量約10.5萬t，產值2.5億元。但在辣椒生產中重茬種植、有機肥使用不足、偏施氮肥、肥料配施不合理等問題日益嚴重。為此，我們通過微生物肥、有機肥、化肥配合使用來減少辣椒生產中的化肥用量，為探索高產高效辣椒復合施肥模式提供參考依據。

1? ?材料與方法

1.1? ?供試材料

指示辣椒品種為甘科16號，購自當地種子市場。供試化肥尿素（N 46%）、磷酸二銨（N、P2O5、K2O質量比為18∶46∶0）為云南云天化股份有限公司生產;硫酸鉀（K2O≥52%）為河北高橋農業科技有限公司生產;菌動力復合微生物肥（枯草芽孢桿菌50億/mL）為北京世紀阿姆斯生物技術有限公司生產。有機肥為酒泉市農業科學研究院自制（牛糞+小麥秸稈）。

1.2? ?試驗方法

試驗于2018年在酒泉市肅州區果園鄉酒泉市農業科學研究院試驗基地進行。土壤為灌漠土，前茬小麥，秋耕灌冬水。耕層含有機質21.08 g/kg、速效磷50.83 mg/kg、堿解氮44.42 mg/kg、速效鉀179.00 mg/kg，pH為8.20。試驗采用隨機區組設計，4個處理，分別為CM0，有機肥+生物肥;CM1（CK）當地農戶常規施肥;CM2，有機肥+生物肥+60%化肥;CM3，有機肥+生物肥+ 40%化肥。3次重復，小區面積29.3 m2。各處理施肥量見表1。辣椒于3月10日溫室穴盤育苗，5月15移栽定植。每小區四周挖深60 cm隔離溝并覆膜。有機肥、磷酸二銨的2/3做基肥結合整地施入，尿素分5次在生育期追施，剩余磷酸二銨與硫酸鉀肥在結果盛期分2次追施。生物肥在緩苗后與尿素一同施入。全生育期澆水7次。7月26日開始采收，共采收3次，全小區計產。

1.3? ?測定項目及方法

辣椒定植后30、55、75 d分別測量株高，收獲期隨機抽取10株進行縱橫莖、單果質量、果實品質的測定。維生素C采用2，6-二氯靛酚滴定法測定，干物質含量采用秤量法測定，硝酸鹽采用紫外分光光度法測定，可溶性糖采用蒽酮法測定[2 ]。pH采用玻璃電極法測定，有機質采用硫酸亞鐵滴定法測定，有效磷采用紫外分光光度法測定，速效鉀采用火焰分光光度法測定，水解氮采用定氮儀測定[3 ]。

試驗數據采用SPSS 26.0 統計軟件進行統計分析。

2? ?結果與分析

2.1? ?對土壤理化性狀的影響

從表2可知，CM2、CM3與CM1（CK）比較，pH分別升高0.84%、0.12%，差異不顯著。有效磷分別降低2.61%、31.10%，差異不顯著;水解氮分別升高了9.74%、9.89%，差異不顯著;速效鉀分別提高了73.65%、48.23%，CM2和CM3之間差異不顯著，與其余處理之間差異顯著;CM3和CM0之間差異不顯著，與CM1（CK）之間差異顯著;CM0和CM1（CK）之間差異不顯著。有機質以CM3最高，為36.33 g/kg;CM0最低，為29.28 g/kg。說明微生物肥、有機肥、化肥三者混和施用能有效的提高部土壤分養分含量。

2.2? ?主要性狀

由表3可知，辣椒生育期在30 d時，株高以CM1處理最高，為12.5 cm;CM0處理最低，為9.0 cm，各處理之間差異不顯著。生長至55 d時，CM1處理株高最高，為41.5 cm，顯著高于其他處理。生長至75 d，以CM2處理株高最高，為64.3 cm，處理間差異不顯著。果實縱徑以CM2處理最高，為29.5 cm，顯著高于其他處理。果實橫莖、單瓜質量各處理間差異不顯著，均以CM2處理最高，CM0處理最低。

2.3? ?品質

通過表4可以看出，辣椒果實中Vc含量以CM3處理最高，為0.633 mg/g，較CM1（CK）高0.119 mg/g，CM0處理最低，為0.486 mg/g，較CM1（CK）低0.028 mg/g;各處理之間差異不顯著。干物質含量以CM2處理最高，為89.7 g/kg，較CM1（CK）高1.1 g/kg;CM0處理最低，為87.6 g/kg，較CM1（CK）低1.0 g/kg;各處理之間差異不顯著。硝酸鹽含量以CM1（CK）處理最高，為177.9 mg/kg;CM0處理最低，為115.7 mg/kg，較CM1（CK）低62.2 mg/kg;其中CM2處理、CM3處理硝酸鹽含量分別低于CM1（CK）3.15%、5.51%，兩處理之間差異不顯著;CM0處理硝酸鹽含量顯著低于CM1（CK）34.96%，說明有機肥+微生物菌肥可降低辣椒果實中硝酸鹽含量[4 ]?？扇苄蕴呛恳訡M2處理最高，為40.4 g/kg，較CM1（CK）高5.4 g/kg;CM0處理與CM1（CK）最低，為35.0 g/kg，各處理之間差異不顯著?？梢钥闯?，生物肥+有機肥+化肥的混和施用與單純施化肥相比，Vc、可溶性糖含量均有增加的趨勢[3 ]。

2.4? ?產量

由表5可知，不同處理的辣椒單果重均低于CM1（CK）。辣椒折合產量以CM2處理最高，為22 853.2 kg/hm2，較CM1（CK）增產3 006.8 kg/hm2，增產率15.15%;CM3處理折合產量為18 122.9 kg/hm2，較CM1（CK）減產1 723.5 kg/hm2，減產率8.68%;CM0處理折合產量為17 225.3 kg/hm2，較CM1（CK）減產2 621.1 kg/hm2，減產率13.21%。對產量進行方差分析表明，CM2處理與CM1（CK）、CM3處理、CM0處理之間差異均達顯著水平;CM1（CK）與CM3處理、CM0處理之間差異達到顯著水平;CM3處理與CM0處理之間差異不顯著。

2.5? ?經濟效益

由表6可知，在其他管理相同的條件下，不同的處理辣椒生產經濟效益以CM2處理最高，為41 699.6元/hm2，分別較CM0處理、CM1（CK）增收9 349.0、5 183.2元/hm2。CM3處理較CM0處理增收518.0元/hm2、較CM1（CK）減少3 647.0元/hm2。說明單施化肥或單使有機肥+生物肥，都不能獲得最佳經濟效益，只有在有機肥、微生物肥和化肥合理配比，才能獲得較高的經濟效益。

3? ?小結與討論

通過試驗分析表明，有機肥+微生物菌肥部分替代化肥，增加了土壤中的有機質含量，提高了堿解氮、速效鉀的含量，降低了速效磷的含量。這一結果與生物有機無機復混肥能較好的對土壤的酸堿度起到緩沖作用，增加土壤的有機質，提高土壤全氮、有效氮和有效鉀的含量結論相同[5 - 7 ]。通過有機肥+微生物肥部分替代化肥，為作物提供全面而長效的營養物質，微生物肥可促進土壤微生物繁殖，改善土壤環境，提高化肥利用率。

辣椒生長前期常規施肥處理長勢旺，后期有機肥+微生物菌肥部分替代化肥處理主要性狀顯著高于其他處理，全生長周期中有機肥+微生物菌肥處理主要性狀始終最低。說明化肥可以促進生長，但是肥效期短;僅施用微生物肥和有機肥，不能滿足辣椒生長所需的營養;只有微生物肥、有機肥和化肥混合施用才能為辣椒提供長效的營養，并可提高單果質量和產量。

綜合分析，利用有機肥+微生物菌肥部分替代常規化肥，可降低辣椒果實中硝酸鹽含量，提高辣椒果實中Vc含量。施用有機肥30 000 kg/hm2、微生物菌肥（枯草芽孢桿菌50億/mL）900 kg/hm2、尿素540.0 kg/hm2、磷酸二銨 270.0 kg/hm2、硫酸鉀38.7 kg/hm2時，辣椒產量最高，為22 853.2 kg/hm2，較施尿素900.0 kg/hm2、磷酸二銨450.0 kg/hm2、硫酸鉀64.5 kg/hm2時增產3 006.8 kg/hm2，增產率15.15%，增收5 183.2元/hm2。這一結果生物有機肥部分替代化肥可增加番茄、黃瓜等質量和產量，降低硝酸鹽含量，提高可溶性糖、可溶性蛋白的含量的結論相同[8 - 9 ]。

綜上所述，在辣椒生產中，單施化肥或單使有機肥+生物肥都不能獲得最佳經濟效益，只有在有機肥、微生物肥和化肥合理配比才能在獲得較高的經濟效益，提高作物的產量和品質[10 - 11 ]，同時有效降低化肥使用對土壤的污染。

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（本文責編：陳? ?偉）