蜂蜜食用有講究

陳璐

不同來源的蜂蜜有著不同的功效。

百花蜜通常由5種以上蜂蜜混合而成，清香甜潤，具備很多功效，如清熱補中、解毒潤燥、收斂等，適合大多數人。它還具有促進新陳代謝、助長發育、健腸胃、促進血液循環、保肝、消炎、鎮痛等多種作用，常食用可以提高青少年的免疫力。

洋槐蜂蜜主產于長江以北，性平，偏寒涼，具有涼血止血、清熱解毒、寧心安神等功效，適合所有人服用，尤其適合青少年和中老年人。現代藥理研究表明，洋槐蜜具有舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降血壓、祛濕利尿等作用。

紫云英蜂蜜?主產于南方各省，主要特點是色澄清透亮，氣味清雅，滋味甜潤，功效同洋槐花蜂蜜。本品除有一般蜂蜜的清熱解毒、補中潤燥之功效，還能祛風明目、消腫利尿，對風痰咳嗽、喉痛、火眼、痔瘡等有一定的輔助療效，是虛火旺盛人士之保健佳品。

椴樹蜂蜜?主產于黑龍江、吉林，有濃郁的薄荷味，清涼甘甜，具有養胃補虛、清熱補中、解毒潤燥之功效，有一定的鎮靜作用。椴樹蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類。

棗花蜂蜜主產于山東、山西、河南，蜜汁透明或略濁，有光澤，質地黏稠，不易結晶，有些棗花蜜在底部可見少量粗粒結晶。棗花蜜具有抗菌消炎、促進組織再生、補脾益腎、解毒保肝、調節神經、改善睡眠、護膚美容等功效。

龍眼蜂蜜? ?主產于廣東、廣西、福建，又稱“桂圓蜜”，是蜜中上品，具有濃烈的龍眼香氣，蛋白質含量最高，有養血安神、開胃益脾、養顏、清熱潤燥、補中益氣之功效，對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減退有輔助療效，特別適合女性食用。

枸杞蜂蜜?是蜜蜂采集枸杞花蜜釀造而成的。具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效，適合氣血兩虧、高血壓、體質虛弱、視力下降之人，以及貧血、慢性肝炎、中毒性或代謝性肝病及膽道系統引起的肝功能障礙等人士服用。特別適合腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。