女性防癌食譜出爐

劉傳波

乳腺癌是女性最常見的惡性腫瘤，2020年全球新發210萬例，其發病率和死亡率均列在女性癌癥首位。近年來，我國乳腺癌的發病率呈快速增長的趨勢，尤以城市地區人群更為顯著。

一項對北京地區1210人的調查結果顯示，飲食習慣在女性乳腺癌的發展中起著重要作用，建立均衡的飲食習慣，是預防乳腺癌的良好開端。那么，日常生活中哪些食物可以預防乳腺癌呢？

柑橘類水果——如橙子、橘子和柚子，富含大量不同類型的維生素、微量元素和膳食纖維。除了能夠降低乳腺癌的發病率，還可以改善便秘，營養神經，緩解視疲勞。國內許多研究顯示，一周食用3次以上柑橘類、水果，可以降低患乳腺癌的風險。

豆制品——如豆腐、豆漿、醬油等，富含大豆異黃酮，具有類雌激素作用，可以降低人體血液的雌激素水平，幫助預防乳腺癌。中美聯合研究的結果顯示，攝入大豆能降低乳腺癌復發風險。基于諸多研究證據，推薦將大豆制品作為健康膳食的組成部分。適量攝入大豆制品是安全的，但不推薦乳腺癌患者服用含有大豆異黃酮的保健品來降低復發風險。

茶葉——茶葉中含有一種叫作茶多酚的物質，可以抑制腫瘤細胞，預防腫瘤侵襲。國內研究結果顯示，茶葉特別是綠茶可抑制細胞癌變，對預防乳腺癌有一定的作用。此外，茶葉還可以降低心血管病的發生，同時能改變腸道菌群生態。

咖啡——咖啡是重要的植物性雌激素來源，已有研究證實，經常喝咖啡可降低乳腺癌的發病率，有助于預防乳腺癌。瑞典的一項最新研究表明，對于應用他莫昔芬進行治療的乳腺癌患者，喝咖啡可以抑制腫瘤生長，減少復發的風險。但是，過量攝入咖啡會出現相反的作用，導致睡眠不足，引起持續性疲勞，出現體內激素分泌功能異常，從而提高乳腺癌的發生概率。

專家提醒：40歲以上的女性朋友，應半年進行一次乳腺常規檢查。對于伴有乳腺癌高危因素的人群，如有直系親屬患乳腺癌，自身肥胖、晚婚、晚育、未哺乳等，可將乳腺常規檢查提前至30歲。