基于餓了么的O2O電子商務模式的研究

張文潔 韋運垌 國建華 鄧笑雪

【摘要】隨著互聯網技術與物流業的飛速發展，餐飲業已逐漸進入O2O的商業模式，并成為服務經濟的新常態。同時，在繁忙的城市生活中，人們的飲食需求已經多樣化，以“餓了么”為代表的各大外賣平臺快速增加。“餓了么”使用O2O模型，用戶可以在線訂購食物。本文以網絡營銷理論為基礎，分析了“餓了么”的發展和網絡營銷的現狀。最后，利用SWOT分析法對“餓了么”的優缺點進行了分析，并采取了許多改進措施來總結其發展策略。

【關鍵詞】O2O模式;網絡營銷;SWOT方法

1.“餓了么”公司簡介

“餓了么”是中國最大的餐飲O2O平臺之一，也是國內領先的專業在線外賣訂餐平臺，2008年由張旭豪、康嘉等人在上海創立，它旨在為用戶提供極致體驗的到家服務。公司致力于“極限”，“激情”和“創新”的信念，力求推動餐飲業的數字化發展。

2.研究的背景和意義

“餓了么”與用戶的日常生活息息相關。它可以為用戶提供大量的優質服務，并吸引大量的高粘度客戶。它對企業具有很強的廣告影響力，可以吸引大量的線下消費者服務企業。本文選擇“餓了么”的原因作為研究的對象，首先，中國O2O模式的快速發展和第三方平臺的出現將不可避免地導致產業競爭加劇，因此具有一定的現實意義。其次，盡管受到行業的競爭壓力，“餓了么”它仍然保持良好的勢頭。因此，本文從“餓了么”的現狀開始，分析其營銷策略中的問題并進行總結。

3.電子商務O2O模式的現狀

人們越來越關注O2O電子商務模式的發展，尤其是O2O模式下的生活方式已經成為當地企業關注的焦點，一些當地的O2O生活服務企業也逐漸出現。目前，O2O已經廣泛應用于電子商務領域。在中國，移動互聯網的蓬勃發展進一步推動了O2O模式在電子商務領域的深化。根據艾瑞咨詢介紹，我國本地生活服務市場規模的增長率均在10%以上，并將在未來幾年繼續快速增長。此外，經過2010年和2011年的爆發式增長，當地生活服務的O2O模式已經達到40%。這些數據表明，O2O電子商務模式在中國本地生活服務市場上非常流行。

4.基于O2O模式下的“餓了么”公司

“餓了么”成立于2008年9月，由上海交通大學張旭豪、康佳等人在上海創立。隨著公司的發展，推出了手機APP，更加方便了用戶的體驗和需求。2015年1月27號"餓了么"正式宣布獲3.5億美元E輪融資。“餓了么”追求方便快捷的理念，由此深受學生和上班族的青睞。從長遠來看，它的目標用戶主要是大學生、白領，甚至是絕大多數全球互聯網用戶。為了擴大市場，“餓了么”必須改進其營銷模式。完善訂單分類，客戶資料收集，安全結算等功能，提升管理水平。

5.“餓了么”的SWOT分析

5.1“餓了么”公司的優勢

1、針對校園的運營方向。現如今，有很多大學生抱怨食堂的菜不好吃，吃膩了，因為自己的口味與便利而去選擇外賣。所以針對校園去運營也會帶來很好的效果。

2、品牌運營方向。從聘請明星作為自己的品牌代言人，可見“餓了么”更注重品牌的設計和運作，并在討論和實踐中取得了良好的效果。

3、事件運營方向。運用事件運營，不僅能夠蹭熱度增加紅包的點擊率，也能夠將這一部分流量轉化給合作伙伴，實現雙贏。

5.2“餓了么”公司的劣勢

1、衛生安全問題。對于大多數企業或加盟商而言，加入“餓了么”平臺僅是為了吸引消費者群體，因此在這一種情況下，這些線下餐廳不在乎自己的管理問題，尤其是在“衛生”方面。

2、服務問題。如果企業或平臺想要持續穩定地增長，與客戶的交流至關重要服務態度是消費者對配送服務的主要關注之一。在面對消費者的需求，包括食品價格，口味和其他相關信息，許多企業都是抱有對顧客非常隨便的態度。

3、誠信問題。很多商家在平臺上，上傳虛假的圖片和信息，當實物到達客戶手上的時候，顧客便會大失所望，對顧客和企業平臺來說都會造成不利的影響。

4、配送時間較長。我們看到“餓了么”已經投入了大量的人力，物力和財力來縮短交貨時間，但通常需要40至50分鐘的時間才能將食物送達客戶手中。

5.3應對的策略

1、加強實體店監管。提高商家的門檻標準，加強對加盟商的監管。

2、態度良好的商家和配送員給予相應的獎勵。商家和送貨人員應根據消費者對平臺的評論以及商店當月的收入獲得一定的績效獎勵，這會激勵商家和送貨人員。

3、設置一個單獨的外賣食品收集窗口，以簡化食品收集過程。供應商可以根據實際商店情況設置單獨的外賣窗口，以分離產品和外賣窗口。如果商店的實際布局允許，則外賣品不應越過大廳和主要通道。

4、關注消費者的心聲。“餓了么”應加強與消費者的交流，定期發放調查問卷了解消費者的需求。同時，需要改進一些售后服務方法，提高售后服務效率。

結語：食品外賣行業的興起使人們的生活更加輕松便利。然而，隨著食品外賣行業的快速發展，雖然食品配送給消費者的生活帶來了便利，但它同時也影響了人們的身體健康和工作情緒。在本文中，我們以“餓了么”公司為例，主要致力于研究基于“餓了么”公司的O2O電子商務模型，分析發展過程中遇到的挑戰并提出解決方案。

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