骨折術后患者的飲食護理探討

摘要：目的：探討骨折術后患者的飲食護理。方法 選取我院在2020年1月---2021年1月收治的80例骨折術后康復患者作為研究對象，將80例患者均分成兩組，分別是對照組和觀察組，每組患者的人數為40例，對照組采用普通護理，觀察組給予基礎護理+飲食護理。統計對比兩組患者的康復狀況、骨折愈合時間、住院時間、腸胃不良反應等情況。結果 觀察組比對照組愈合時間短、住院時間短，營養更達標，腸胃不良反應少（P<0.05），具有統計學意義。結論 對骨折患者采取飲食護理方案，能提高自身營養，可有效減少住院時間和愈合時間，減少腸胃不良反應的出現因此，值得在臨床上推廣。

關鍵詞：骨折;術后患者;飲食護理

骨折是生活中常見的一種情況，尤其是現代社會車禍橫行，骨骼受到直接或間接撞擊，出現骨折的幾率高。也有可能是因為高空墜落、摔傷而引起的，一旦出現骨折會導致患者骨骼斷裂部位劇烈疼痛、血腫、出血、關節活動障礙等。直接影響到患者的生活。如果治療不及時，還會引起組織壞死、肌肉萎縮，對患者的生命也是一種威脅。多數情況下會對骨折患者采取手術治療方法，在術后加強飲食護理工作，從而促進骨骼修復。尤其是在術后應加強微量元素、蛋白質的攝入。本研究中，在骨折患者術后康復中應用飲食護理，效果較為理想，現報告如下。

1 資料與方法

1.l 一般資料

選取我院在2020年1月---2021年1月收治的80例骨折術后康復患者作為研究對象，將80例患者均分成兩組，分別是對照組和觀察組。納入標準：①均為骨折患者②均在我院進行的手術③無意識障礙。排除標準：①伴有凝血障礙②伴有肝腎功能不全③不配合本次調研。對照組骨折男性患者25例，女性15例。年齡5～76歲，平均年齡（45.2±9.2）歲，觀察組骨折男性22例，女性18例，年齡11～80歲，平均年齡（48.5±10.2）歲，對比兩組骨折患者的臨床資料，差異不顯著（P>0.05），組間可對比。

1.2 方法

對照組患者給予手術后的基本康復護理：藥物、心理、生命體征監測、健康教育、運動鍛煉等。觀察組，在基本護理的基礎上給予飲食護理，具體工作開展如下：

1.2.1飲食護理方案制定

根據患者的骨折部位、術后病情狀況、骨折恢復情況、患者骨密度狀況、營養情況、自身素質、個人口味等方面制定相應的飲食計劃。充分激發患者的食欲，為保證患者營養均衡，嚴格把控攝入食物以及食物的攝入量。如蛋白質、脂肪、微量元素等搭配，才能保證患者的健康飲食。

1.2.2飲食分期護理

手術后不同階段飲食護理不同。早期患者骨折部位會有淤血、腫脹、經絡不通的情況，在此階段應以活血化瘀、通經絡的食物為主。選擇新鮮蔬菜、水果、瘦肉、魚湯等食物，容易消化，避免增加腸胃負擔，尤其是早期應遠離辛辣和油膩的食品，而且不可吃過于肥膩滋補品，比如是肥母雞湯、骨頭湯。不但不利于骨骼恢復，還會導致淤血難消散，因此會延長恢復的時間。在制定方案時可以以海產品、動物肝臟、黃豆、雞蛋、麥片等食物為主。

中期骨折部位淤血和腫脹情況會逐漸消退，在這個階段應以增強筋骨能力的食物為主，從清淡營養到高營養轉變，從而滿足骨骼恢復對營養的需求。為患者制定飲食方案時，以高鈣食物為主。比如：骨頭湯、排骨燉黃豆，可促進骨痂愈合。

后期淤血和腫脹基本消失，應多吃補氣補血的食物，可使骨痂生長快，促進骨關節恢復，達到靈活運動的效果。此階段的飲食禁忌相對較少，在原有的基礎上可以增加羊肉湯、母雞湯、魚湯等，也可適量飲用龍骨木瓜酒，對促進骨骼強身健骨都有一定的好處。

1.2.3飲食健康宣傳

護理人員應跟骨折患者詳細講解飲食對恢復的重要性，從而提高患者對食物的依從性并配合飲食。按照飲食時間嚴格進行，每次用餐時間應間隔三個小時在后期可延遲時間，一天三餐正常供應。護理人員應讓患者及家屬了解遵照醫囑禁食的重要性，不可盲目進補，并嚴格把控食物的衛生，防止被污染，以免造成腸胃不適

1.3 評價指標

觀察兩組患者的康復情況、住院時間、營養達標率、腸胃不良反應。

1.4 統計學方法

采用SPSS20.0統計學軟件對數據進行處理。計量資料以（）表示，采用t檢驗;計數資料以%表示，采用χ 2檢驗，P < 0.05表示差異有統計學意義。

2結果

3 討論

骨折術后恢復需要一個漫長的過程，因此在恢復過程中應加強護理，尤其是飲食護理。根據患者的營養需求科學搭配，并注意用餐的次數以及時間，保證脂肪、蛋白質、維生素的攝入量，科學搭配可有效增強人體免疫力減少不良反應的發生，同時護理人員應加強飲食指導，提高患者及家屬的配合度，確保飲食護理有效實施。該文研究結果顯示，觀察組的恢復快、住院時間短、療效好、腸胃不良反應率低，明顯優于對照組。結果表明，給予骨折患者飲食護理，可提高患者對飲食知識的了解，有利于疾病恢復。兩組間具有統計學意義（P<0.05）。

由此可見，飲食護理對骨折患者術后康復效果顯著，可減少患者痛苦，因此值得推廣使用。

參考文獻：

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作者簡介：樂咪，1993.05.06;女;漢族;湖北;本科;護師;骨科;護理;

（武漢市第一醫院 湖北武漢 430000）