醫(yī)院智慧營養(yǎng)膳食移動點餐系統(tǒng)

崔幸 苑廣興

當前，醫(yī)院營養(yǎng)科及食堂還存在人工紙質(zhì)記錄訂餐流程，容易出現(xiàn)記錄錯誤和計費錯誤，也無法有效遵循飲食醫(yī)囑要求，影響治療效果甚至產(chǎn)生不必要的醫(yī)患糾紛。基于此種情況，利用醫(yī)院智慧營養(yǎng)膳食移動點餐系統(tǒng)，實現(xiàn)遵循醫(yī)囑的飲食控制與電子化點餐，顯得尤為重要。

系統(tǒng)需求分析

醫(yī)學飲食是根據(jù)醫(yī)囑針對病人病情實行的治療性飲食，比如普食、高脂、低脂、低鈉、高熱、低熱、少油、少渣、無渣、高纖維、低膽固醇、高蛋白、低蛋白、流質(zhì)、半流質(zhì)、試驗飲食等。不同病情在不同階段需要不同飲食。

智慧營養(yǎng)膳食點餐系統(tǒng)遵循醫(yī)療營養(yǎng)膳食分類要求，分為業(yè)務端和管理端應用。業(yè)務端為安卓移動端App，利用App自帶掃碼功能，掃描醫(yī)院病人腕帶條形碼，通過HIS系統(tǒng)提供的接口實時獲取住院病人相關身份信息，包含姓名、性別、年齡、床位號（病區(qū)）、飲食醫(yī)囑。由點餐人員手持工作專用手機，按照醫(yī)囑許可范圍，進行病床前點餐;允許家屬一并點餐，家屬點餐不受限制，點餐完畢后，直接提交。手機通過院內(nèi)無線局域網(wǎng)將數(shù)據(jù)實時傳回食堂后臺，即營養(yǎng)膳食系統(tǒng)的管理端，后臺根據(jù)收到的信息，進行按單生產(chǎn)，實現(xiàn)膳食點餐規(guī)范化管理。

系統(tǒng)設計思路

本系統(tǒng)從膳食管理入手，遵循膳食醫(yī)囑管理，通過規(guī)范點餐，實現(xiàn)合規(guī)化管理，給病人康復提供醫(yī)護之外的營養(yǎng)管理，有助病人康復。通過合理的營養(yǎng)膳食幫助病人提高治療效果。營養(yǎng)科可以根據(jù)病人的醫(yī)囑信息幫助其制定合理的營養(yǎng)膳食方案。該系統(tǒng)還可以公布營養(yǎng)指南及每周菜單等信息，幫助病人和家屬了解營養(yǎng)方面知識，根據(jù)營養(yǎng)科提供的營養(yǎng)膳食內(nèi)容掌握自身康復情況。同時，支持打印患者消費完整詳細費用清單。

系統(tǒng)具備對食品原料及成品進行禁忌檢查功能，確保飲食安全。以及是否超出飲食醫(yī)囑所規(guī)定的最大限量等方面進行有效的檢索。提醒營養(yǎng)師及食堂，及時修改飲食方案，有效配合臨床治療。

系統(tǒng)運行環(huán)境及基礎數(shù)據(jù)配置

智慧點餐系統(tǒng)分為服務器端、營養(yǎng)科及食堂客戶端、點餐員手機端。服務器端包括虛擬化服務器、CPU2核、內(nèi)存8G、操作系統(tǒng)centos6.8、數(shù)據(jù)庫postgresql、PHP環(huán)境。客戶端包括內(nèi)存4G、谷歌瀏覽器。移動端包括操作系統(tǒng)Android V9.0及以上，存儲64G。

膳食系統(tǒng)是醫(yī)院眾多業(yè)務系統(tǒng)中的一個，因此膳食系統(tǒng)的相關信息需要與醫(yī)院HIS系統(tǒng)進行交互，主要交互的信息包括病人信息、醫(yī)囑信息、費用信息等。膳食系統(tǒng)通過HIS提供的在院病人信息視圖，定時輪詢，通過信息對比實現(xiàn)病人的入院、出院、信息變更等的判斷，并推送給膳食點餐系統(tǒng)，以實現(xiàn)病人信息的變更通知。

業(yè)務流程

醫(yī)院設立菜品庫，全部菜品為基礎源數(shù)據(jù)，所有套餐和每周食譜均從源菜品產(chǎn)生。營養(yǎng)科設立一周菜譜，所有菜品標明適用醫(yī)學飲食醫(yī)囑和價格，提前發(fā)布。

點餐員使用工作手機，連接院內(nèi)局域網(wǎng)連通HIS，通過App掃碼病人腕帶，獲取病人床位信息及控制飲食醫(yī)囑信息。點餐員點餐后，點餐信息實時傳到膳食科后臺。同時可通過工作手機實現(xiàn)查詢、退餐、補訂、修改訂餐信息操作。系統(tǒng)生成生產(chǎn)單，食堂根據(jù)生產(chǎn)單進行批量生產(chǎn)，同時進行病人餐費計費，計費信息傳至HIS，進行統(tǒng)一結算。計費后原則上不進行退費處理。生產(chǎn)完畢后，進行分裝，標簽打印機打印每一份菜品信息，包含病區(qū)、床位、人員姓名、餐品內(nèi)容等。最后開始餐品分發(fā)。

醫(yī)院智慧營養(yǎng)膳食移動點餐系統(tǒng)架構先進、簡單。該系統(tǒng)采用先進的B/S架構，系統(tǒng)結構清晰明確，可滿足醫(yī)院網(wǎng)絡軟件應用的要求。該軟件由桌面系統(tǒng)、應用服務器、安卓App應用等模塊組成，由各模塊協(xié)調(diào)工作，完全滿足用戶需求。

（作者崔幸單位：浙江省醫(yī)療健康集團;作者苑廣興單位：上海磐升信息科技有限公司）