杏產業化在建平的發展現狀剖析與解決策略

張春華　孫穎

摘要：杏樹是建平縣的特產，近年來，隨著產業結構的調整，以及風沙源治理和退耕還林工程的實施，建平縣共栽植山杏和大扁杏2.3萬hm2。杏樹開發對保護生態環境、推動經濟發展，增加農民的經濟收入起到很大的作用。但在產業化中卻存在一些問題，如何解決這些問題，增加產量，提高品質，增加收入，是我們生產中亟待解決的問題。

關鍵詞：建平縣;杏產業;問題;對策

建平縣具有杏種植歷史悠久，距今已有700多年的歷史。建平縣與眾不同的自然環境與特色文化，為杏產業的發展提供了得天獨厚的條件。杏產業作為建平縣一個特色水果品種，雖然知名度高，但市場占有率不足，經濟效益不高，通過調查發現，建平縣杏樹管理還存在有認識不到位，管理不規范等問題，任然還處于較低的產業化發展水平。雖然近年來在各界的努力下有所發展，但仍然處于傳統、落后的發展階段，距離現代化的水果產業還有很大差距。本文分析了杏樹管理存在的主要問題，提出了解決的對策與技術。

1.建平縣杏產業化存在的問題剖析

1.1單位面積產量低，果實品質差

由于受氣候干旱、土壤瘠薄樹體營養不良等諸多不良因素的影響，建平縣6—7年生大扁杏產仁不足20kg/667m2，山杏產量更低只有15kg/667m2左右，并且品質差，仁用杏果實個小、蟲果率高，產品檔次低。

1.2杏園管理粗放

生產中林果農由于缺乏果樹基本管理知識，以為杏樹適應性強，不管理就能結果，不修梯田、不深翻改土、不施肥、不灌水、不防治病蟲害。有的果園只冬剪，不夏剪，有的甚至不修剪。造成樹體衰弱，產量低，品質差，大小年結果嚴重。

1.3杏樹品種混雜不一，良莠不齊

目前，建平縣栽植的杏樹以山杏為主，扁杏面積小，扁杏以龍工帽，一窩蜂為主，扁杏中優良品種國仁、豐仁、超仁、優一比例很少，有的盲目引種，導致仁用杏品種混雜。

1.4花期凍害和干旱危害

建平縣位于遼寧西北部，春季干旱，大風，溫度變化大，在杏樹花期和幼果期經常出現霜害和凍害，使杏花腐爛，幼果脫落。常因為花期凍害減產40—70%，嚴重地塊甚至絕收。

1.5產業化程度低，附加值低

產業化程度低直接影響到杏產業的效益，由于缺少綜合加工企業，杏采收入直接賣杏核，出售的是原生產品，加工環節的產值得不到，沒有附加值，價格低、賣核難，經濟效益低，影響農民管理的積極性[1]。

2.解決建平縣杏產業化問題的策略

2.1優化杏品種結構

建平縣近幾年栽植的杏品種以山杏為主，優質品種很少，山杏產量低、品質差，價格低。所以對山杏可改接成“超仁”、“豐仁”、“國仁”、“優一”、等一些產量高，品質優，價格高的扁杏品種，在一些土肥條件較好的地方可嫁接一些優質鮮食品種，如“大、小銀白杏”、“凱特”、“麥黃”杏等，來增加效益，提高收入。

2.2加強杏園土肥水管理

定植第二年開始，結合壓綠肥，進行擴穴深翻改土，山地果園修成梯田，深翻深度以60—70cm，寬度以0.8—1m，每株結合深翻壓綠肥50—80kg。三年內把全園深翻完。每年在秋季施有機肥一次，每株50—100kg，每年在春季和秋季追肥氮磷鉀比例為2：1：2化肥2—3kg/株。在已深翻改土的杏園，可覆蓋厚度15—20cm雜草或秸桿進行全園覆蓋，以保護土壤濕度和增加土壤有機質。

2.3綜合防治病蟲害

在杏樹病蟲害防治上，堅持綜合防治措施，首先加強樹體管理，增強樹體抗性。掌握害蟲發生規律和習性，采用農業、生物、化學等綜合措施進行防治。在落時后徹底清除園內落葉，剪除病枯枝，刮除介殼蟲，春季噴一次3oBe石硫合劑，展葉時噴1—2次200倍多量式波爾多液，桑白蚧1 代若蟲孵出期噴1 次25%蚧死凈800倍液。

2.4科學進行冬夏修剪

杏樹具有萌芽率高，成枝力弱，以花束狀果枝和短果枝結果為主。杏樹對喜光性強，光照下足結果部位外移，自然生長枝量不足，修剪上，樹形以延遲開心形和疏散分層形為主，幼樹期間對骨干枝的延長枝進行短截，促進分枝增加枝量，對結果枝采用短截與緩放相結合培養結果枝組。夏季采用抹芽、摘心、拉枝等措施，防止形成直立長枝和徒長枝。盛果期樹主要在于調節結果與生長的關系，保持豐產穩產。盛果期樹隨著結果量增加長勢減弱，可對各級主枝適當短截或緩放不剪，對于少量中長果枝及時短截，對已連續4—5年的結果枝要分批回縮，以復壯樹勢[2]。

2.5適時防治花期霜凍危害

預防花期凍害，在芽膨大期噴500—1500mg/L青鮮素;花前灌水或花期噴水等，均可推遲花期3—5d。在晚霜到來之前，根據預報在夜間氣溫降至2℃時進行點火董煙，一般每667m2設2—3個煙堆，此法簡單易行，效果最佳。

2.6搞好綜合利用，提高杏產品附加值

杏肉可加工杏肉飲料和杏脯，杏仁油是是高級食用油和工業用油，是杏仁工業的高級產品，核殼是加工活性炭的高級原料。所以要做大做強龍頭企業， 提高加工能力，搞好深加工和綜合利用，增加杏果附加值。高附加值同時也促進杏種植業的鞏固和發展，增加經濟和社會效益。

參考文獻：

[1]張加延.試論仁用杏產業化發展的幾個問題[J].中國果樹，2001（3）：46-48.

[2]張君萍，高疆生，李疆，等.西部開發中新疆杏產業發展存在的問題及對策[J].新疆農業科學，2005（B06）：57-59.