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吃辣也可以緩解壓力

一直以來大家都把“多巴胺”視作快樂的代名詞，但實際上，目前并沒有研究表明多巴胺和愉悅、快樂的感覺直接相關。但吃辣的確可以舒緩壓力，因為當我們吃到辣椒的時候，味蕾會感受到刺激，從而產生疼痛感。為了緩解這種疼痛，此時大腦便會出分泌出內啡肽，而這種物質除了可以抑制疼痛，還能幫我們感受快樂、緩解壓力。

湯圓不適合在早晨食用

很多人喜歡在早上吃湯圓，然而湯圓并不適合作為早點食用。這是因為在早晨人的胃腸道作用較弱，而湯圓很大一部分都是糯米，粘性高且不容易消化和吸收。因而在早飯時吃湯圓十分容易導致消化不良或是產生泛酸等狀況。另外，也不要把湯圓作為主食，在吃湯圓的同時，不得再食用其他含糖量高的食品。

三高人群要多吃豆

豆類食物熱量普遍很低，且富含大量膳食纖維、植物蛋白、維生素與礦物質，對糖尿病患者來說是極好的食物。有這幾種豆是最適宜的：黃豆——含有一種抑制酶的物質，每日喝豆漿可降低血糖;黑豆——其中的鉻可以調整血糖代謝;豌豆——所含的止杈酸等物質具有增強新陳代謝的功能。

吃得越甜，越易失眠

《美國臨床營養學雜志》刊登一項研究發現，精制碳水化合物含量太高的食物吃多了，會增加失眠風險。這種情況約占成年失眠癥患者的30%。研究人員表示，全谷物和雜豆類升糖指數較低，應占主食總量的三分之一左右，每天吃夠一斤蔬菜半斤水果，不能用果蔬汁代替。此外，少吃高糖食品，比如蛋糕點心、冰淇淋等。

經常照鏡子心情好

近日，日本大阪大學發表在《大腦皮層》雜志的一項新研究發現，當我們照鏡子看到自己時，除了大腦中處理面部信息的區域外，多巴胺獎賞通路的一個核心元素也會被激活。研究發現，受試者看到自己面部的潛意識圖案時，中腦腹側被蓋區（多巴胺獎賞通路的中心組成部分）表現得更加活躍。研究人員對此表示，加強大腦多巴胺獎賞通路的“訓練”，不僅促進多巴胺的獎賞機制，還能使人們更易獲得愉悅的心情。