千味央廚：先發優勢顯著、B端市場份額較高的速凍面米制品供應商

鄭州千味央廚食品股份有限公司（下稱“千味央廚”，001215.SZ）是國內最早為餐飲、酒店、團體食堂等B端市場提供速凍面米制品解決方案的供應商之一，成立以來深耕B2B餐飲市場，打造了一條完整、有足夠控制力的食品安全供應鏈。

近日，千味央廚首次公開發行新股并在深交所主板上市，募集資金擬用于“新鄉千味央廚食品有限公司食品加工建設項目（三期）”等。

深耕餐飲市場先發優勢明顯B端細分領域市占率較高

近年來，隨著生活水平的提高和生活節奏的加快，餐飲業尤其是快餐業發展迅速。隨著越來越多的餐飲企業進行規模化擴張，速凍面米制品行業將步入新的成長軌道，千味央廚等專注餐飲供應鏈領域的速凍面米制品企業將占有先發優勢。

作為國內最早為餐飲連鎖企業提供速凍面米制品解決方案的企業，千味央廚始終堅持“只為餐飲，廚師之選”戰略定位，致力于為餐飲企業提供定制化、標準化的速凍食品及相關后廚解決方案，并成為眾多知名餐飲品牌速凍面米制品供應商。

根據《2019年中國冷凍冷藏食品工業經濟運行報告》數據測算，2018年和2019年，千味央廚在國內速凍面米制品行業的市場占有率分別約為 0.95%、1.15%。公司在B端細分市場份額較高，根據廣發證券研究所研報的數據測算，2018年公司速凍面米制品在國內餐飲市場的占有率約為 5.75%。

近年來，越來越多的食品加工企業開發餐飲供應服務，行業參與者進一步增加。相較于行業內的競爭對手，千味央廚自設立以來便持續深耕餐飲市場，已成為肯德基、必勝客、華萊士、海底撈、真功夫、九毛九、呷哺呷哺等知名餐飲品牌速凍面米制品供應商，其中在百勝中國供應商體系為最高級T1級，領先于行業其他競爭對手。

目前，千味央廚已開發上市各類速凍面米產品 300 余個，推動了企業規模的快速成長。尤其在油條、卡通包、手工撻皮等方面，引領了行業發展方向，取得良好的經濟效益和社會效益。

餐飲業變化利好公司業務主要經營指標持續增長

當前，中國餐飲行業正在發生的幾項重大變化，都有利于速凍面米制品需求的擴張。

首先，餐飲企業連鎖經營模式為千味央廚等具備研發能力、可以提供定制化速凍面米制品的企業創造了新的商業機會。近年，國內餐飲行業的發展經驗表明，特色化、快時尚化是餐飲企業今后發展的核心和主流。速凍面米企業可以通過提供產品和解決方案有效幫助餐飲企業實現重要目標，因而具有廣闊的發展空間。

其次，外賣的爆發，使得快速響應的食材供應需求不斷提升。外賣的核心特點是便捷性，配送時間就成為了影響消費者消費行為的主要因素。訂單的快速增長+縮短配送時間的訴求，決定了外賣餐飲店急需快速響應的食材供應商，也賦予了速凍面米制品的發展機會。

再次，團餐迅速發展，成為行業新的增長點。團餐市場具有需求可預測性、標準化高、綜合成本低、可復制性強特點，這與速凍食品行業的特點具有一致性，為后者的發展注入新活力。

最后，廣闊的農村家宴市場，在整個食品消費升級背景下，為速凍食品行業的餐飲銷售下沉到三、四線城市及農村奠定了基礎。

千味央廚在速凍面米制品B端領域深耕多年，已形成年產量近10萬噸的規模，在行業內具有較高的知名度和美譽度。2018-2020年以及2021年上半年，公司實現營業收入分別為7.01億元、8.89億元、9.44億元和5.68億元，其中2021年上半年同比增長54.80%;實現歸母凈利潤分別為0.59億元、0.74億元、0.77億元和0.36億元，其中2021年上半年同比增長47.67%;經營性現金流凈額分別為0.12億元、0.86億元、0.98億元和0.45億元，其中2021年上半年同比增長699.84%。以上數據顯示公司增長態勢良好。

以登陸資本市場為契機，在上述各項行業利好因素加持下，千味央廚將迎來新一輪快速發展。