重慶地區適種的檸檬品種及其栽培技術要點

李勛蘭 魏召新 彭芳芳 王武 韓國輝

摘 要 介紹了適宜重慶地區栽培的尤力克、北京檸檬、臺灣香水檸檬、費米耐勞、里斯本、紅檸檬、泰吹等7個檸檬品種的植物學特征及農藝性狀，并從建園、肥水管理、整形修剪、花果管理和病蟲害防治等方面闡述了檸檬栽培管理技術要點。

關鍵詞 檸檬;植物學特征;農藝性狀;栽培技術;重慶地區

中圖分類號：S666.5 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.19.010

檸檬是重要的柑橘類水果之一，鮮食檸檬或加工檸檬產品在世界范圍內廣受歡迎。2015年世界檸檬產量689萬噸，僅次于甜橙、寬皮柑橘，位居柑橘類水果第三位[1]。檸檬在我國的種植面積約6.67萬公頃，產量80萬噸左右。據統計，重慶市2017年檸檬種植面積約1.36萬公頃，產量達26.8萬噸，種植面積和產量均居全國第二位。近年來，檸檬產品的需求量呈逐年上升趨勢，市場潛力巨大，但品種結構單一、種性退化和黃脈病頻發等問題制約了重慶檸檬產業的發展和壯大。為滿足消費市場的多元化需求，促進檸檬產業的健康發展，我們開展了適宜重慶地區的檸檬優新品種引種、選育及評價工作，總結了配套栽培管理技術。

1? 適宜重慶地區栽培的檸檬品種

通過長期的栽培觀察，發現以下檸檬品種具有優質、豐產、抗逆性強的優點，適宜在重慶地區栽植。

1.1? 尤力克

尤力克是目前重慶地區主栽的檸檬品種。樹勢中等偏強，樹冠高大，圓頭形，枝條披散，具刺。豐產性和抗逆性好，但易患流膠病，不抗黃脈病，掛果期果實易感銹壁虱。果實平均單果重約180 g，果形指數1.2，皮厚5.7 mm，可溶性固形物含量7.5%，總酸含量5.5%，VC含量37 mg/100 mL。果實有籽，種子數18粒/果。尤力克是目前市場認可度較高的檸檬品種，具有果實綜合品質高、耐貯運、產量高、易管理的優點，但黃脈病對其樹勢及產量影響嚴重，因此在黃脈病毒未發生地區尤力克仍是可選的優良品種。

1.2? 北京檸檬

北京檸檬是檸檬與橙或寬皮柑的雜種。樹勢強，樹冠較小，圓頭形，枝條披散，基本無刺[2]。豐產性好且穩定，抗逆性較強，感染黃脈病后不表現，掛果期易感銹壁虱。果實平均單果重約170 g，果形指數1.2，皮厚4.4 mm，果皮光滑，果色橙黃色。可溶性固形物含量7.7%，總酸含量4.4%，VC含量16 mg/100 mL。果實有籽，種子數16粒/果。北京檸檬具有抗耐黃脈病、果實綜合品質高、產量高及易管理的優點，在萬州區有較大種植規模，也適合在重慶其他區域適度發展。

1.3? 臺灣香水檸檬

臺灣香水檸檬是臺灣省選育的檸檬新品種，因果實具有濃郁香氣，故稱為香水檸檬[3]。樹勢中等，樹冠較小，樹形開張，枝條披散，具刺。抗耐潰瘍病、黃脈病和瘡痂病，可感黑斑病，掛果期果實易感銹壁虱。四季開花結果，春花果實從8月中旬開始陸續成熟，易日灼。果實長橢圓形，果形指數1.7，平均單果重約103 g。果皮光滑，皮厚4.9 mm，黃綠至淡黃色，具有甜味。可溶性固形物7.7%，總酸含量5.8%，VC含量51 mg/100 mL。果實出汁率達52%，無籽。臺灣香水檸檬產量中等，目前種植面積較小，在國內鮮食市場受歡迎度高。

1.4? 費米耐勞

費米耐勞是意大利主栽品種，樹勢中等偏強，樹冠中大，圓頭形，枝條披散，刺少。易感潰瘍病、黃脈病和干枯病，掛果期果實易感銹壁虱[4]。四季開花結果，花量不大，以春花果為主。平均單果重約176 g，縱徑8.4 cm，橫徑6.7 cm，果形指數1.3，皮厚6.8 mm。果面黃綠至淡黃色，表面油胞下陷。可溶性固形物6.6%，總酸含量5.2%。果實出汁率達54%，有籽，種子數11粒/果。費米耐勞產量中等，皮厚耐貯運，果實綜合品質稍低于尤力克。

1.5? 里斯本

里斯本是葡萄牙品種，樹勢強，樹冠高大，圓頭形，枝條直立，多刺。平均單果重約170 g，橢圓形，與尤力克相似，果形指數1.3，皮厚5.1 mm，果面較光滑，果色淡黃。果實出汁率46%，種子少或無。果肉汁多味酸，香氣濃，出汁率高。樹內膛結果較多，較尤力克豐產，但產量不穩定[5]。

1.6? 紅檸檬

紅檸檬是地中海檸檬品種，原名沃爾卡默，果皮果肉均為橙紅色，因此稱為紅檸檬。樹勢中等偏強，樹冠較小，圓頭形，枝條披散，具小刺。外觀似橘子，果實平均單果重約110 g，果形指數0.9，皮厚3.1 mm，果面較光滑。可溶性固形物含量7.1%，總酸含量6.2%。果實有籽，種子數11粒/果。抗性強，豐產性好，可作觀賞和加工用，又可作為其他柑橘品種的砧木用[6]。目前，重慶地區僅有少量種植。

1.7? 泰吹檸檬

樹勢強，樹冠較小，圓頭形，枝條披散，具小刺。豐產性好且穩定，抗耐黃脈病，不易感銹壁虱。果實平均單果重約90 g，果形指數1.0，皮厚3.4 mm。可溶性固形物含量8.8%，總酸含量6.0%，VC含量35 mg/100 mL。果實有籽，種子數17粒/果。泰吹檸檬果實屬小型果，果實綜合品質不如尤力克，但產量高、耐貯運、抗性強、易管理，特別是抗耐黃脈病，具有較好的推廣應用前景。

2? 檸檬栽培技術要點

2.1? 建園

檸檬的抗寒力在柑橘類中最差，抗逆性較弱，栽培條件要求年平均氣溫17～21 ℃，≥10 ℃年積溫為5 500～7 000 ℃，最低溫度≥-3 ℃，年日照時數≥1 000 h[7]。檸檬對土壤的適應性較廣，pH值5.5～7.0的土壤均可栽培;土壤有機質含量對檸檬生長發育影響很大，豐產園要求土壤有機質含量3%以上[8]。檸檬不耐澇，要求果園排水良好，地下水位低于1 m。重慶地處三峽庫區，年平均氣溫在18 ℃左右，冬季平均氣溫為8～10 ℃，夏季平均氣溫在29～30 ℃，年日照時數可達1 200 h，冬暖夏熱，無霜期較長，雨量充沛[9]。因此，重慶大部分地區皆是檸檬生長適宜區，但選址時應注意避開冬季可能會造成霜凍及易積水的低洼區。

香橙、紅橘、酸柚和枳是目前常用的檸檬砧木。紅橘和香橙砧木較耐鹽堿，抗流膠病和裂皮病，不易發生缺素癥，在偏堿性的紫色土地區可選擇香橙和紅橘砧。應選擇脫毒苗或無病容器壯苗進行定植栽培。檸檬容器苗一年四季皆可栽植，生產上以春秋兩季為主，重慶地區在秋季9月中旬至10月下旬、春季2月中旬至3月中旬最適宜栽植，定植株行距一般為3 m×5 m，每667 m2定植45株。

2.2? 肥水管理

幼樹以擴大樹冠為目標，梢前梢后薄施和勤施，以有機肥和氮肥為主，配合施用磷肥和鉀肥。初結果樹在春梢萌發前和花后根據樹體和花量各施一次，夏梢萌發前控梢不施肥，為保證花芽分化的數量和質量，冬季重施，以有機肥為主。盛果期2—3月施萌芽肥，7月施壯果肥，10—11月施采果肥。萌芽肥以速效氮為主，適量加磷、鉀肥或有機肥;壯果肥以磷、鉀肥為主;重施采果肥，以有機肥為主。

檸檬不耐旱、不耐澇。重慶全年降雨量較多，但7—8月常出現高溫干旱，因此多雨季節要及時排水，理好背溝和排水溝，防止果園積水;春旱、伏旱及冬旱季節，及時灌溉。

2.3? 整形修剪

檸檬宜用自然開心形樹冠。通過摘心或抹梢定干，主干高35～40 cm，不同方向選留3～4個主枝，每個主枝留3～4個分枝。為提早結果和方便后期管理，控制幼樹直立向上生長，一般要求主枝與主干角度大于40°。

幼齡樹修剪以輕剪為主，1～2年的幼樹，對春梢、早夏梢、夏梢、秋梢做留放處理，以擴大樹冠，同時摘除花蕾及幼果;3～5年的結果幼樹，控制夏梢，對過多的營養枝進行疏剪，剪除徒長枝。結果樹修剪以夏剪和冬剪為主，夏季抹除夏梢，為抽生健壯秋梢做準備;冬剪在采果后進行，對病枝、枯枝、徒長枝及結果弱枝進行疏除，達到植株內膛不空、外圍不密的要求。

2.4? 花果管理

檸檬一年四季都可開花結果，除香水檸檬外，皆以春花果為主，生理落果少。為防治病蟲害和提高商品性，可對果實進行套袋。套袋時期宜為生理落果結束并疏果后，套前噴施1次殺菌劑和殺蟲劑。

2.5? 病蟲害防治

重慶地區的檸檬田間病害主要有流膠病、黃脈病、腳腐病、瘡痂病、炭疽病和黑斑病等。病害防治重點是對黃脈病的防控，一定要選擇無病毒種苗、控制傳播媒介和作業工具，防止帶毒種苗和黃脈病毒進入果園;流膠病、腳腐病和炭疽病等可以通過選擇抗性砧木和品種、加強田間管理、減少果園積水和避免果園郁閉、增強樹勢、提高樹體抗性等措施來防控;必要時，可以通過涂抹或噴施農業部門允許使用的生態高效殺菌劑進行防控。紅黃蜘蛛、潛葉蛾、銹壁虱、鳳蝶、花蕾蛆及蚧殼蟲等是重慶地區常見的檸檬蟲害，主要為害葉片、花和果實，可通過冬季清園、加強田間管理等進行防控;針對潛葉蛾等鱗翅目害蟲，可采用黃色黏蟲板、太陽能殺蟲燈等進行誘殺;必要時，采用農業部門允許使用的低毒高效殺蟲劑進行化學防治。

參考文獻：

[1]? 糧農組織統計數據庫[DB/OL]. http：//www.fao.org/faostat/en/#home。

[2]? 林秀香，王美盛，牛先前，等.臺灣香水檸檬引種研究初報[J].福建熱作科技，2014，39（1）：1-2.

[3]? 高俊燕，周東果，岳建強，等.費米耐勞檸檬引種研究初報[J].西南農業學報，2008（3）：760-763.

[4]? 周娜，黃治遠.檸檬新品種及幼樹豐產栽培技術[J].西南園藝，2006（5）：55-56.

[5]? 周心智，張云貴.NaCl脅迫對5種柑橘砧木生長及生理特性的影響[J].西南大學學報（自然科學版），2019，41（11）：1-6.

[6]? 蔣運寧，鄧崇嶺，陳傳武，等.13個檸檬品種在廣西桂林的引種研究初報[J].南方園藝，2020，31（3）：40-45.

[7]? 韓國輝，魏召新，龔亮，等.檸檬綠色栽培技術要點[J].中國南方果樹，2018，47（1）：136-139，148.

[8]? 石健泉，曾沛繁.檸檬的經濟價值及栽培管理[J].廣西熱帶農業，2006（1）：8-9.

[9]? 尹艷.適宜重慶地區栽培的桃品種簡介[J].南方農業，2017，11（22）：88-89，99.

（責任編輯：易? 婧）