重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021年第26期109

宋琦 廖冰潔 景娟 陳姝君 黃濤

1? 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)上漲，批發(fā)價(jià)明顯上漲，零售價(jià)平穩(wěn)

1.1? 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比上漲，同比略跌

第26周（2021-06-28—2021-07-04）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.15元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比上漲8.66%，與前四周比略漲2.48%，同比略跌3.93%，明顯低于全國(guó)12.41%。環(huán)比，13漲4跌5平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：韭菜4.90元、蓮藕7.80元，環(huán)比分別陡升44.12%、35.06%;大白菜2.07元、萵筍2.57元，環(huán)比分別大幅上漲25.25%、24.19%;小白菜2.33元、蓮花白1.05元、白蘿卜1.13元、馬鈴薯2.13元、花菜4.60元，環(huán)比分別明顯上漲19.85%、16.67%、16.24%、15.32%、13.58%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：青椒1.39元，環(huán)比大幅下跌20.73%。其余品種漲跌幅均在10.00%以?xún)?nèi)。

1.2? 一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜環(huán)比批發(fā)量略減，價(jià)格明顯上漲

第26周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比略減2.92%，同比略減3.17%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)4.28元，環(huán)比明顯上漲11.20%，與前四周比小幅上漲4.54%，同比上漲6.14%，略高于全國(guó)均價(jià)2.11%。分品種環(huán)比看，15漲4跌3平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：白蘿卜1.81元、老南瓜2.39元、冬瓜2.30元、蓮花白1.91元、大蔥4.54元、黃瓜5.13元、番茄4.40元、青椒3.69元、四季豆5.10元、胡蘿卜4.84元、茄子3.80元、大白菜2.07元，環(huán)比分別陡升81.00%、65.97%、64.29%、56.56%、56.01%、55.93%、53.31%、51.85%、42.06%、33.33%、32.40%、30.19%;馬鈴薯2.50元，環(huán)比大幅上漲27.55%;瓢兒白2.37元，環(huán)比明顯上漲11.27%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：蓮藕9.49元，環(huán)比驟降30.78%;花菜2.47元，環(huán)比明顯下跌11.47%。其余品種漲跌幅均在10.00%以?xún)?nèi)。

1.3? 蔬菜零售價(jià)環(huán)比，同比均平穩(wěn)

重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)6.68元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)106.59，環(huán)比下滑0.51%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略跌3.61%，同比下滑1.27%、表現(xiàn)平穩(wěn)。分品種環(huán)比看，6漲7跌9平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，上漲的品種及價(jià)格變化：瓢兒白5.21元，單品種價(jià)格指數(shù)106.79，環(huán)比上漲6.99%;黃瓜4.43元，單品種價(jià)格指數(shù)106.51，環(huán)比小幅上漲4.10%;馬鈴薯3.29元，單品種價(jià)格指數(shù)88.98，環(huán)比略漲3.96%;茄子4.67元，單品種價(jià)格指數(shù)98.28，環(huán)比略漲3.94%;老姜16.46元，單品種價(jià)格指數(shù)147.02，環(huán)比略漲2.76%;青椒4.52元，單品種價(jià)格指數(shù)90.93，環(huán)比略漲2.39%。下跌的品種及價(jià)格變化：大蔥11.45元，單品種價(jià)格指數(shù)122.89，環(huán)比小幅下跌4.43%;冬瓜3.16元，單品種價(jià)格指數(shù)87.38，環(huán)比小幅下跌4.41%;花菜7.09元，單品種價(jià)格指數(shù)99.79，環(huán)比小幅下跌4.39%;香菇15.58元，單品種價(jià)格指數(shù)99.14，環(huán)比略跌2.55%;韭菜8.32元，單品種價(jià)格指數(shù)101.38，環(huán)比略跌2.40%;蓮花白2.93元，單品種價(jià)格指數(shù)100.62，環(huán)比略跌2.36%;小白菜4.66元，單品種價(jià)格指數(shù)101.84，環(huán)比略跌2.27%。其余品種價(jià)格表現(xiàn)平穩(wěn)。

2? 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中略漲，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第26周重慶市肉禽蛋均價(jià)36.02元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為107.01。環(huán)比，6漲2跌5平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略漲1.13%;同比，11跌1漲1平穩(wěn)，總體驟降25.18%。

2.1? 待宰活豬收購(gòu)價(jià)、豬夾子肉零售價(jià)環(huán)比明顯上漲

待宰活豬收購(gòu)價(jià)16.13元，單品種價(jià)格指數(shù)84.47，環(huán)比明顯上漲9.73%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.29%，同比驟降52.46%。

豬夾子肉零售價(jià)24.60元，單品種價(jià)格指數(shù)87.84，環(huán)比明顯上漲6.09%，與前四周均價(jià)比下跌3.38%，同比驟降47.99%。

2.2? 白條豬肉批發(fā)價(jià)，豬五花肉、豬肉排零售價(jià)環(huán)比上漲

白條豬肉批發(fā)價(jià)20.95元，單品種價(jià)格指數(shù)81.12，環(huán)比上漲4.88%，與前四周均價(jià)比明顯下跌5.08%，同比驟降49.82%。

豬五花肉零售價(jià)26.33元，單品種價(jià)格指數(shù)90.79，環(huán)比上漲4.61%，與前四周均價(jià)比明顯下跌6.51%，同比驟降46.36%。

豬肉排零售價(jià)41.19元，單品種價(jià)格指數(shù)110.91，環(huán)比上漲4.05%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比驟降26.27%。

2.3? 豬精瘦肉零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

豬精瘦肉零售價(jià)33.59元，單品種價(jià)格指數(shù)94.82，環(huán)比小幅上漲2.32%，與前四周均價(jià)比明顯下跌5.03%，同比驟降38.67%。

2.4? 白條雞肉、牛肉零售價(jià)環(huán)比跌

白條雞肉零售價(jià)23.31元，單品種價(jià)格指數(shù)103.53，環(huán)比小幅下跌2.71%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.68%，同比明顯下跌9.48%。

牛肉零售價(jià)84.14元，單品種價(jià)格指數(shù)120.19，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.57%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.39%，同比小幅下跌2.09%。

2.5? 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：雞場(chǎng)雞蛋10.19元，單品種價(jià)格指數(shù)104.11;活肉鴨23.52元，單品種價(jià)格指數(shù)92.92;仔豬50.42元，單品種價(jià)格指數(shù)131.04;羊肉74.98元，單品種價(jià)格指數(shù)128.33;活土雞38.88元，單品種價(jià)格指數(shù)100.86。

2.6? 環(huán)比豬糧價(jià)比明顯上升，仔豬白條豬肉價(jià)比下降

重慶本周豬糧價(jià)比為5.32∶1，受豬價(jià)明顯上漲影響環(huán)比明顯上升9.84%，與前四周比穩(wěn)中略降1.33%，同比驟降62.98%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為2.41∶1，受白條豬肉價(jià)格上漲影響環(huán)比下降4.60%，與前四周比明顯下降5.96%，同比陡升23.42%。

2.7? 生豬屠宰量環(huán)比平穩(wěn)，同比大幅增加

通過(guò)對(duì)重慶市142個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第26周生豬屠宰量環(huán)比上浮0.36%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅增加14.56%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比明顯減少6.41%，同比大幅減少16.78%。

2.8? 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比大幅增加，同比陡增

通過(guò)對(duì)各主要道口監(jiān)測(cè)，第26周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比大幅增加15.47%，同比陡增176.72%。

3? 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第26周重慶糧油總體均價(jià)6.14元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為108.46。環(huán)比，3漲1跌8平穩(wěn)，總體上浮0.20%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，11漲1跌，總體明顯上漲5.80%。

3.1? 油菜籽收購(gòu)價(jià)，標(biāo)準(zhǔn)粉、色拉油零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

油菜籽收購(gòu)價(jià)5.96元，單品種價(jià)格指數(shù)108.45，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.06%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.01%，同比上漲4.34%。

標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)4.96元，單品種價(jià)格指數(shù)103.19，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.75%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.17%。

色拉油零售價(jià)10.98元，單品種價(jià)格指數(shù)115.87，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.05%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比大幅上漲16.17%。

3.2? 大豆零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

大豆零售價(jià)7.49元，單品種價(jià)格指數(shù)108.65，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.40%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.40%，同比小幅上漲2.78%。

3.3? 其余品種糧油價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：富強(qiáng)粉5.33元，單品種價(jià)格指數(shù)102.41;菜油13.63元，單品種價(jià)格指數(shù)108.37;普通大米4.96元，單品種價(jià)格指數(shù)103.78;優(yōu)質(zhì)秈米5.70元，單品種價(jià)格指數(shù)105.74;粳米5.83元，單品種價(jià)格指數(shù)101.61。收購(gòu)價(jià)：小麥2.84元，單品種價(jià)格指數(shù)109.85;中稻2.99元，單品種價(jià)格指數(shù)110.00。批發(fā)價(jià)：玉米3.03元，單品種價(jià)格指數(shù)132.57。

4? 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲，同比大幅上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚(yú)、黃花魚(yú)為凍魚(yú)，其余品種均為活魚(yú)）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第26周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)29.63元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為121.08。環(huán)比，5漲4平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略漲1.59%;同比，8漲1跌，總體大幅上漲15.95%。

4.1? 鉗魚(yú)零售價(jià)環(huán)比明顯上漲

鉗魚(yú)零售價(jià)28.26元，單品種價(jià)格指數(shù)106.53，環(huán)比明顯上漲5.88%，與前四周均價(jià)比明顯上漲5.26%，同比明顯上漲9.38%。

4.2? 鯰魚(yú)零售價(jià)環(huán)比上漲

鯰魚(yú)零售價(jià)27.73元，單品種價(jià)格指數(shù)109.95，環(huán)比上漲4.20%，與前四周均價(jià)比上漲3.31%，同比穩(wěn)中略漲1.76%。

4.3? 白鰱零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

白鰱零售價(jià)15.14元，單品種價(jià)格指數(shù)139.81，環(huán)比小幅上漲2.62%，與前四周均價(jià)比上漲4.01%，同比陡升24.92%。

4.4? 鯉魚(yú)、黃花魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

鯉魚(yú)零售價(jià)26.45元，單品種價(jià)格指數(shù)140.53，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.12%，與前四周均價(jià)比上漲3.48%，同比陡升32.64%。

黃花魚(yú)零售價(jià)44.39元，單品種價(jià)格指數(shù)98.16，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.07%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比下跌3.67%。

4.5? 其余大宗水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：大帶魚(yú)零售價(jià)41.26元，單品種價(jià)格指數(shù)117.08;花鰱零售價(jià)29.61元，單品種價(jià)格指數(shù)151.29;鯽魚(yú)零售價(jià)27.08元，單品種價(jià)格指數(shù)130.30;草魚(yú)零售價(jià)26.71元，單品種價(jià)格指數(shù)148.48。

5? 水果總體零售價(jià)環(huán)比略跌，同比小幅下跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第26周重慶水果總體零售均價(jià)9.07元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)91.67。環(huán)比，5跌5平穩(wěn)，總體略跌3.56%;同比，6跌2漲2平穩(wěn)，總體小幅下跌5.31%。

5.1? 李子零售價(jià)環(huán)比明顯下跌

李子零售價(jià)9.74元，單品種價(jià)格指數(shù)82.64，環(huán)比明顯下跌15.81%，與前四周均價(jià)比大幅下跌23.75%，同比明顯下跌19.43%。

5.2? 臍橙零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

臍橙零售價(jià)8.23元，單品種價(jià)格指數(shù)92.61，環(huán)比小幅下跌5.77%，與前四周均價(jià)比略跌3.45%，同比略跌2.32%。

5.3? 巨峰葡萄、梨、蘋(píng)果零售價(jià)環(huán)比略跌

巨峰葡萄零售價(jià)15.45元，單品種價(jià)格指數(shù)86.97，環(huán)比略跌3.25%，與前四周均價(jià)比明顯下跌11.45%，同比明顯下跌12.19%。

梨零售價(jià)8.32元，單品種價(jià)格指數(shù)91.44，環(huán)比略跌2.61%，與前四周均價(jià)比略跌2.27%，同比平穩(wěn)。

蘋(píng)果零售價(jià)10.88元，單品種價(jià)格指數(shù)82.81，環(huán)比略跌2.25%，與前四周均價(jià)比略跌3.10%，同比明顯下跌11.82%。

5.4? 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

桃子零售價(jià)7.39元，單品種價(jià)格指數(shù)99.43;檸檬零售價(jià)11.14元，單品種價(jià)格指數(shù)93.86;香蕉零售價(jià)6.87元，單品種價(jià)格指數(shù)98.66;西瓜零售價(jià)4.89元，單品種價(jià)格指數(shù)109.09;菠蘿零售價(jià)7.79元，單品種價(jià)格指數(shù)103.60。

6? 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第26周總體均價(jià)5.45元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)105.21，環(huán)比，1漲2跌10平穩(wěn)，總體下滑0.37%，表現(xiàn)平穩(wěn);同比，9漲2跌2平穩(wěn)，總體上漲4.61%。

6.1? 高濃度復(fù)合肥零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.55元，單品種價(jià)格指數(shù)106.79，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.16%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.85%，同比上漲3.23%。

6.2? 25%復(fù)合肥、普通棚膜零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

25%復(fù)合肥零售價(jià)1.90元，單品種價(jià)格指數(shù)110.59，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.26%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.64%，同比穩(wěn)中略漲1.42%。

普通棚膜零售價(jià)14.71元，單品種價(jià)格指數(shù)99.65，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.67%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比下跌3.31%。

6.3? 主要農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：育肥豬飼料3.71元，單品種價(jià)格指數(shù)104.99;蛋雞全價(jià)料3.53元，單品種價(jià)格指數(shù)106.48;過(guò)磷酸鈣0.87元，單品種價(jià)格指數(shù)110.21;國(guó)產(chǎn)尿素2.54元，單品種價(jià)格指數(shù)112.47;碳酸氫銨0.95元，單品種價(jià)格指數(shù)107.85;普通地膜14.74元，單品種價(jià)格指數(shù)104.69;0號(hào)柴油6.56元/L，單品種價(jià)格指數(shù)109.45。批發(fā)價(jià)：豆粕3.73元，單品種價(jià)格指數(shù)111.17;麥麩2.30元，單品種價(jià)格指數(shù)117.02;魚(yú)粉11.71元，單品種價(jià)格指數(shù)102.89。

（供稿：宋琦 廖冰潔 景娟 陳姝君 黃濤）