當歸高產高效栽培技術要點

郭振岷

摘 要 當歸又名云歸、秦歸、干歸，具有潤腸通便、補血活血等功效，在諸多中成藥中發揮作用，成為中藥產業中的主要用料之一。目前，如何高產高效栽培當歸已成為業界探討及需要解決的問題之一。在此背景下，通過探析當歸高產高效栽培技術，以期提高當歸藥用價值。

關鍵詞 當歸;高產高效;栽培技術

中圖分類號：S567.239 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.17.014

當歸高0.4～1.0 m，呈圓錐形，根肉質，栽培后會生出多個分支，第2年抽徑且徑直立。葉為羽狀復葉，通常2～3片，頂生白色花序為復傘形。果實為雙懸果呈橢圓形，成熟后會裂開，花期及果期分別為6—7月及8—9月。當歸生長在濕潤、涼爽的高山地區，具有怕高溫、怕澇的特點，種子發芽溫度以10～25 ℃為宜，10～15 d出苗，通常情況下移栽育苗第3年可采挖。

1 當歸的藥理作用

當歸中含有多種化合物，如棕櫚酸、Z-藁本內酯等，還有蔗糖及微量金屬元素、氨基酸、煙酸、膽堿等化學成分，具有一定的藥理作用，具體表現在以下3個方面。1）增強機體免疫功能，能調節功能系統，當歸內酯是從當歸中提取、分離、精制所得有效成分，研究表明該成分可恢復免疫效應細胞功能且可促其增殖。2）強化呼吸系統，當歸可抑制補體旁路的溶血活性，減輕某些炎癥反應，達到抗炎的目的，藁本內酯既能對機體支氣管起到松弛的作用，又能解決支氣管痙攣問題，還可以減輕肺間質纖維化及肺泡炎。3）促進血液循環，當歸能阻滯鈣通道，保護受損心肌，當歸中的阿魏酸能抑制血小板聚集，繼而促進機體血液循環。當歸的藥理作用可調動人們研究其栽培技術的積極性，旨在通過高效高產栽培滿足當歸藥用需求[1-2]。

2 當歸高產高效栽培技術

2.1 選地整地

當歸適合種在高山地區，在自然環境下空氣濕度較大、土壤疏松肥沃、土層深厚、微酸性、排水良好及含有腐殖質的地塊。需要注意的是，不能選擇連作地塊，應選擇半陽半陰的區域，深翻土壤20～25 cm，整地的同時翻入復合肥，每667 m2施加40～60 kg，栽植區域的土地需平整，通常以1 m為間距開溝作畦，30 cm為畦的寬度，畦高約為25 cm，在四周設置排水溝。當歸高產高效栽培區域前茬以亞麻、大麻、小麥為宜，不宜選種豆類、馬鈴薯地塊[3]。

2.2 播種育苗

當歸高產高效栽培育苗播種選在6月，播種前種子置于溫度為30 ℃的水中浸泡24 h，而后取出晾曬并用撒播法播種，播種后蓋上雜草。每667 m2播種4～5 kg，15 d當歸出苗后挑松蓋草，以免揭草時損傷幼苗。8月將蓋草去掉，同時需除草，在此基礎上除掉長勢較弱的幼苗，株距控制在1 cm左右。

2.3 擇苗移栽

通常情況下，選擇直徑為2～5 mm的幼苗，還要確保種苗無病無傷、強壯均勻、表面光滑、分叉較少，備用小苗百根鮮質量為40～70 g，苗齡為90～110 d，擇苗時6 mm以上及2 mm以下的大苗與細苗謹慎選用。選好種苗后栽種前需用藥劑浸蘸，藥劑為多菌靈40%、甲基異柳磷40%各250 g的混合物兌水10～15 kg，通常浸蘸10 h左右后移到田間，旨在預防當歸麻口病及其他病蟲害。移栽時間要合理，可選在春季或冬季移栽，冬栽需選擇在立秋后進行，春栽可選在春分及清明前后[4]。每667 m2栽植密度通常為6 500～8 000株保苗。當前普遍采用的栽植方式是地膜覆蓋法，栽植中需選用寬度為70～80 cm、厚度為0.006 mm的超微強力膜，壟面寬為60 cm，帶幅為100 cm，壟間距及壟高分別為40 cm、10 cm，各壟種植2行，穴距、行距分別為20 cm、50 cm，各穴有2苗，深度為15 cm，每667 m2為6 600穴，要在覆膜后移栽并在移栽后穴口封土壓實。

2.4 田間管理

當歸高產高效栽培技術應用過程中田間管理是重要環節，具體可從以下5個方面進行分析。1）查苗補苗。通常擇苗移栽后25 d左右出苗，出苗后需做好查苗補苗的工作，旨在提高產量。2）中耕除草。待苗出齊后需中耕除草3次，苗長5 cm時第1次除草，要做到淺鋤淺耕;苗長10～15 cm時第2次除草，要適度深鋤;苗長25～30 cm時第3次除草并培土。3）追肥。幼苗時期當歸無需過多的氮肥，避免長勢過旺，在當歸全生育期要進行2次追肥，第1次追肥在苗高10～15 cm時，每667 m2施加復合肥25 kg，有效成分為6 kg;第2次追肥在苗高25～30 cm時，每667 m2施加復合肥40 kg，有效成分為8 kg。需要注意的是，當歸收獲前30 d左右不可施加無機肥。4）摘花薹。基于當歸存在早抽薹的情況，為此要立足實際摘花薹，盡早減掉摘凈，以免降低當歸藥效。5）灌排水。生長前期當歸栽培需少澆水，若土壤過干可適度澆水，確保土壤濕度適中且適宜當歸生長，不可大水灌溉，生長后期不可積水，尤其要在雨季做好排水工作，以免當歸爛根[5]。

2.5 病蟲害防治

1）麻口病的防治。當歸移栽后的4月15日、6月15日及9月10日、11月10日左右易感染麻口病，主要為害其根部，若地下病蟲較多則增加發病概率。防治進程中，每667 m2使用細土15 kg、3911顆粒劑3 kg，亦可將15 kg的土與0.5 kg的甲基異柳磷乳劑20%混合在一起撒施并翻入土中。針對當歸的根部可使用長效廣譜殺蟲劑達到預防麻口病的目的，還可使用250 g的多菌靈40%或600 g的托布津與150 kg的水混合在一起各株灌溉50 g，5月上旬及6月中旬分別灌溉1次。

2）菌核病的防治。該病主要在高濕低溫的情況下發生，7—8月較為嚴重，為預防該病需避免連作，發病前每10 d噴施50%的1 000倍液甲基托布津1次，連續使用3～4次。

3）蟲害的防治。當歸主要受小地老虎及金針成蟲危害并影響長勢，為預防蟲害需做好田間除草工作，將草堆在一起并下入毒餌誘殺害蟲，鮮草要7～10 d更換1次。

除上述病蟲害外，當歸還會因根腐病、褐斑病而降低產量及質量，這需要根據不同的病況與栽植實際情況選擇最適宜的防治方案。為使當歸高產高效栽培技術得以有效應用，在利用化學藥劑防治病蟲害的同時需注重環保，不可隨意加大藥量，要積極運用生物技術進行病蟲害防治。

2.6 采收加工

當歸移栽后當年霜降前15 d可割掉地上部分，經過陽光曝曬加速成熟。針對當歸根部采挖時需保障根系完整，挑出病根，抖掉泥土，剔除殘莖，放在通風處，旨在蒸發其水分，待根條柔軟后方可依據規格捆扎在一起放入竹筐并點燃濕草烘熏，不可使用明火，周期為2～10 d，當歸表皮為金黃色時可以停火，而后讓當歸自行干透。需要注意的是，加工當歸時不可陰干或用太陽曬干。

2.7 留種技術

當歸育苗移栽并在秋末收獲，要選擇植株生長狀態較優且無病蟲害的當歸留種，留種地塊需土壤肥沃、背陰，不起挖，等到第2年當歸長出新葉后除去雜草，苗約15 cm時根部追肥，秋季種子表皮泛紅、花序低垂時可分批采收并捆成小把，將捆扎好的當歸掛在通風干燥且無煙的地方，充分干燥后方可脫粒備用。當歸直播在選擇良種前提下要為種子提供良好的發育條件，旨在早期抽薹并獲得成熟度高、充實飽滿的種子，此類種子只能用來直播并不可育苗移栽。

3 結語

當歸對人體的呼吸系統、免疫系統、血液循環系統能帶來積極的影響，為此在中成藥生產制造中廣泛應用，然而當歸因基源不清等原因存在藥效不強、產量較少等問題，無法提高其藥用價值，這就需要對當歸有更為深入的了解，從栽培學的角度出發研究當歸高產高效栽培技術，合理選擇栽培用地，有效播種育苗。在擇苗移植過程中應剔除病弱的幼苗，重視當歸田間管理，如除草、排水、施肥等，根據當歸生長實際情況防治病蟲害，還需做好采收加工及留種工作，繼而有效運用高產高效栽培技術使當歸的藥用價值不斷提高。

參考文獻：

[1] 馬鈺.當歸優質高產栽培技術[J].農業科技通訊，2021（3）：294-297.

[2] 韓祥.當歸種植常見病蟲害的防控措施[J].農家參謀，2020（17）：72.

[3] 雷燕.地膜當歸栽培技術要點和解析[J].農村實用技術，2020（3）：59-60.

[4] 王劉安，張喜忠.當歸栽培技術要點[J].廣東蠶業，2019，53（6）：27.

[5] 葉萬存.中藥材當歸在高寒地區的豐產栽培技術[J].農業與技術，2019，39（8）：111-112.

（責任編輯：趙中正）