長白山軟棗獼猴桃豐產栽培技術研究

楊麗娟，鄒佳楠，顧地周，2，邵信儒，孫海濤

軟棗獼猴桃（Actinidia arguta）又名獼猴梨、圓棗子、藤瓜等，屬獼猴桃科獼猴桃屬多年生落葉藤本植物［1-2］，是我國珍貴的抗寒果樹.軟棗獼猴桃擁有極高的經濟、藥用和觀賞價值，可以用來制作罐頭、飲料、果脯、果醬、蛋糕等多種食品；具有生津潤燥、解熱除煩的功能；莖葉是造紙的原料，葉片可制保健茶，具有降脂延緩衰老的作用；種子有很好的干性油，含油量高達35%，可以用來提取果王素［3-4］.近年來隨著人們對軟棗獼猴桃營養價值認可程度的逐漸加深，其價格也隨之升高，軟棗獼猴桃成為了廣受歡迎的新興果樹產業之一［5-6］.但由于人們的過度采摘，軟棗獼猴桃野生資源逐年減少，瀕臨滅絕［5］.因此，本文研究軟棗獼猴桃豐產栽培技術，力求為增加軟棗獼猴桃栽培產量，提高果農的經濟收入，促進農業經濟發展提供理論與實踐基礎.

1 品種選定和種苗選擇

1.1 品種選定

根據長白山地區氣候條件選定遺傳穩定的品種或品系.例如：自育抗寒品系TY01或TY02.

1.2 種苗選擇

選擇根系發達、枝條粗壯、芽體飽滿、無病害的2～3年生組培苗或扦插苗.

2 建園

2.1 選址

軟棗獼猴桃根系肉質化，脆弱易折，既怕水又怕干旱、倒春寒、凍害.種植軟棗獼猴桃需選擇疏松的土壤，具有良好的排水性能，土壤營養豐富（微酸或中性），因而以土壤肥沃、排水順暢、坡度在20～45度角、陽光充足的山坡地為宜［7-8］.

2.2 搭架

軟棗獼猴桃枝條細長，有卷須，需要搭架支撐物.生產中用水泥柱建立支撐架，水泥柱定植以株行距為4 m×4 m或5 m×3 m，水泥柱規格最低為10 cm×10 cm，長不低于2.4 m，地下部分不少于0.4 m，以8號鐵絲或高強度的防銹鐵絲牽拉，然后在橫梁或粗鐵絲上每隔0.8～1.0 m拉一道12號防銹鐵絲，形成網格狀，構成一個平頂棚架.

2.3 定植

適宜春季種植，于土層解凍后以株行距2.5 m×4 m或2.5 m×3 m挖定植穴，沿水泥柱同一行方向定植.由于軟棗獼猴桃為雌雄異株，為了保證授粉，提高坐果率，應選擇雄株與雌株花期相同或雄株略早于雌株，雌雄的搭配比例以8：1較為適宜［5］.適當提高雄株比例有利于提高授粉率和坐果率，雌雄比例可以調整到6∶1或5∶1［8］.

定植時先在定植帶上按預定株行距牽線打點，采取淺栽多埋土方式，栽植組培苗或扦插苗，即在定植點上挖淺穴，將苗根栽穴內伸展開，澆水后覆土稍壓實，圍繞苗干于根上部堆土即可.

3 栽培管理

3.1 整形與修剪

軟棗獼猴桃的枝芽生長茂盛，做好整形與修剪管理對維持其產量、果實品質、壽命、個體抗寒性都會造成很大的影響［9］.

（1）整形.種苗定植后的第一年，于地上部分留2～3芽定干，待芽萌發后選擇飽滿粗壯芽作為新主干，以線引上架.

新主干確定后，將主干以外所有枝芽去除.

待主干長至距架頂線15～20 cm時去尖，去尖后于頂部左右兩端選擇兩個壯芽作為主蔓生長伸長搭在頂線兩側，長至1.2 m時去尖.主蔓上發出的側枝均為結果母枝.

（2）修剪.修即修出結果枝組；剪即去除老化枝、弱枝、病蟲枝、殘枝、密生枝等枝條.采取夏剪、秋剪相結合管理.夏剪：及時去除萌芽，摘除葉上部幼嫰部分，去除生長過密枝，使枝密度合適，對生長較快枝可采取曲、拉等方式控制其快速生長；冬剪同時剪除結果小枝組，使外延枝組回縮，確保枝與枝距離不低于30 cm.

3.2 肥水管理

（1）土壤施肥.土壤施肥以水肥一體化為易，施肥要以“少施、勤施”為原則.每年每株秋施2.5～3 kg有機肥，隨結果量適當調整施肥量.其他肥主要以氮磷鉀為主，具體見表1.

表1 氮磷鉀施肥一覽表

（2）葉面施肥.葉面肥主要補充用量少，但又是植物必需的中、微量元素，植物生長調節物質等，使用情況見表2.

表2 葉面肥使用情況

3.3 病蟲害防治

病蟲害防治本著綜合防治、預防為主的原則，軟棗獼猴桃主要發生的常見病害有葉斑病、褐斑病、潰瘍病、炭疽病、白粉病和華腐病等細菌類和真菌類病害；常見的蟲害有繡壁虱、紅蜘蛛等.防治辦法見表3.

表3 常見病蟲害防治表

3.4 清園

清園主要是清除病蟲害，其次是清除園內剪除的枝條，每年春、秋兩次.春季選擇萌芽前，秋季選擇落葉修剪后，兩季溫度均在18℃以上，噴施5波美度石硫合劑溶液，噴施部位包括（園內地面、樹枝、樹干、附屬物等），以樹干流淌藥水為準.

4 采收

軟棗獼猴桃的成熟期因品種而異，一般在8—10月.采收時應選擇晴天進行，科學采收，首先用手握住果實，然后將果實向上輕輕的轉動一下，輕采輕放，做好裝運與運輸工作.分批采收，從外向內，從下向上，根據果實的級別及時進行采收.采后保存條件溫度在0OC，濕度95%環境，保存時間不超過60 d.

5 產量分析

近年來，在通化師范學院植物園及通化縣學軍中藥材基地和二道江區五道江鎮基地，設置了不同區域、采用不同栽培與管理方法進行種植.試驗組均采用豐產栽培技術進行管理，對照組采用常規種植與管理.第6年在果實成熟期進行采收.每個試驗組和對照組均隨機選取3組（每組1畝）測定產量，其軟棗獼猴桃產量見表4.

由表4可知，采用豐產栽培技術進行管理的三個試驗基地，其產量均高于對照組.增產率達20%及以上.由此可見采用豐產栽培技術，可提高軟棗獼猴桃的產量，達到了豐產的目的.以此可提高農民的收入，推動當地農民脫貧致富.

表4 軟棗獼猴桃產量對照表

6 結論

軟棗獼猴桃栽培要獲得成功，達到豐產的目的，品種選擇是關鍵，要結合當地氣候條件選擇遺傳穩定的品種或品系，建立合適的園址，種植后要進行科學的整枝修剪，做好肥水管理和病蟲害防治.建立一套完整的豐產栽培技術，為當地農戶種植軟棗獼猴桃提供一定的技術支撐.