威海市高油酸花生新品種篩選試驗研究

彭守華 董向麗 葉 全 張天雨 梁麗君 周新宇 黃海靜 田孝威

（1.威海市農業科學院 山東威海264200；2.威海市農業農村事務服務中心 山東威海264200；3.山東省種子管理總站 濟南250100；4.文登市佳禾種業有限公司 山東文登264400）

花生是我國主要的大田作物，在國民經濟和國際貿易中占據重要地位。花生油是我國北方及兩廣人民主要的食用油品[1-2]。隨著消費者飲食觀念的提升，綠色優質越來越受到重視，具有抗癌、保健、耐貯等優點的高油酸花生，在美國、阿根廷和澳大利亞等國家已經實現大面積推廣和商業化種植[1,3-4]。而我國起步較晚，至2015年，全國高油酸種植面積僅占全國花生種植面積的2.6%[5]。種植面積的不足導致原料多為進口，無法為下游加工業提供原料保障，高油酸花生的研究和推廣前景廣闊[4]。中國新一次花生品種更新，以高油酸品種替代普通油酸品種為標志。推動高油酸花生產業發展，對于落實鄉村振興戰略、深化農業供給側結構性改革、滿足新時期人民群眾的生活需要具有重要意義[1]。

威海市地處膠東半島東端，是全國重要的花生產區和山東大花生的傳統出口基地之一。花生制品每年銷往日本、韓國、東南亞、歐盟等十多個國家和地區，是威海農產品出口創匯的拳頭產品。威海市花生常年播種面積在6萬hm2左右，是農村的主要經濟作物，但近年播種面積有下降的趨勢[6-8]。為充分利用我國高油酸花生育種近年發展較快、新品種層出這一趨勢[1,3,5]，實現威海市花生生產轉型升級，為此筆者進行高油酸花生新品種引種試驗，以期篩選適合本市種植的高油酸花生新品種，并為其推廣應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 參試品種

共征集高油酸花生品種12個，其中大、小花生組品種各6個，分別以宇花31、宇花91為對照。品種主要來源于山東省花生研究所及青島農業大學，具體信息見表1。

表1 參試品種基本情況

1.2 試驗設計

試驗于2019年在乳山市南黃鎮野母雞屯村威海市農業科學院試驗基地進行。試驗地為沙壤土，肥力中等，前茬作物為玉米，試驗設大小2個組別，3次重復，隨機區組排列。小區長5 m、寬2.4 m，起壟播種，壟底寬0.8 m，每壟雙行，壟上小行距33 cm,大花生穴距20 cm、26穴/行，合12.50萬穴/hm2，小花生穴距16 cm、32穴/行，合15.63萬穴/hm2，2粒/穴。 試驗田四周設保護行。

1.3 田間管理

耕地前撒施煙臺嘉豐肥料有限公司方盛牌摻混肥料［氮磷鉀≥45%（20∶10∶15）］750 kg/hm2、 生石灰1 500 kg/hm2，旋耕2遍。5月19日噴灌造墑，5月21日播種，播后每公頃用72%杜爾乳油3 kg加50%撲草凈可濕性粉劑750 g兌水450 kg噴灑地表防治雜草，不覆膜，生長期間不防治病害，其他管理同一般大田。9月26日收獲。

1.4 數據分析

花生收獲期間取有代表性的5個雙株穴調查生物學特性及農藝性狀，全小區收獲，莢果曬干后進行測產及考種。調查數據采用SAS 9.1和Excel 2003進行比較分析。花生油脂成分含量由青島農業大學花生中心用氣相色譜分析法測定，所用儀器是美國安捷倫科技有限公司 （Agilent Technologies）生產的Agilent 6890N氣象色譜儀。

2 結果與分析

2.1 不同參試品種的生物學特性、農藝性狀與經濟學性狀比較

大花生組：花育910主莖最高，為55.6 cm，花育958最矮，為35.2 cm；分枝數花育910最多，為11.1個，花育957最少，為8.9個；結果枝花育951最多，為7.9個，宇花31最少，為6.7個；單株結果數花育958最多，為27.1個，花育910最少，為16.4個；飽果率花育951最高，為74.1%，花育958最低，為51.7%；出仁率花育957最高，為76.4%，花育910最低，為68.0%；百果重宇花31最大，為231 g,花育957最小，為197 g（表2、表3）。

小花生組:日花高油2號主莖最高，為50.7 cm,花育51最矮，為38.7 cm；分枝數花育51最多，為10.3個，花育655最少，為9.6個；結果枝花育655最多，為7.6個，花育656最少，為7.1個；單株結果數宇花91最高，為23.8個，日花高油2號最少，為19.9個；飽果率花育51最高，為75.3%，花育655最低，為61.0%；出仁率宇花91最高，為77.6%，花育655最低，為75.0%；百果重花育655最大，為216 g，花育656最小，為109 g（表2、表3）。

表2 參試品種的生物學特性與農藝性狀比較

表3 參試品種的經濟學性狀

2.2 不同參試品種的產量表現

大花生組：在所有參試品種中，莢果產量比對照宇花31增產的有3個品種，分別是花育910、威選68、花育957，增幅在5.83%～11.13%之間，其中花育910增產達到顯著水平，威選68、花育957增產未達顯著水平；另外2個品種花育958、花育951比對照減產，減幅分別為2.00%、2.78%，減產未達到顯著水平。籽仁產量比對照宇花31增產的有3個品種，仍然是花育910、威選68、花育957，增幅在5.73%～13.15%之間，其中花育957、威選68增產達到顯著水平，花育910增產未達顯著水平；另外2個品種花育958、花育951比對照減產，減幅分別為3.09%、4.63%，減產未達到顯著水平（表4、表5）。

表4 大花生組參試品種的莢果產量統計

表5 大花生組參試品種的籽仁產量統計

小花生組：在所有參試品種中，莢果產量比對照宇花91增產的有3個品種，分別是花育655、日花高油2號、花育52，增幅在5.67%～9.19%之間，但增產均未達到顯著水平；另外2個品種花育51、花育656比對照減產，減幅分別為3.47%、9.44%，其中花育656減產達顯著水平。籽仁產量比對照宇花91增產的有3個品種，仍然是花育655、日花高油2號、花育52，增幅在4.01%～5.50%之間，增產未達到顯著水平；另外2個品種花育51、花育656比對照減產，減幅分別為3.69%、11.33%，其中花育656減產達顯著水平（表6、表7）。

表6 小花生組參試品種的莢果產量統計

表7 小花生組參試品種的籽仁產量統計

3 品種綜述

大花生組：花育910莢果產量5 880.6 kg/hm2，居第1位，籽仁產量3 997.2 kg/hm2，居第3位，分別比對照增產588.9 kg/hm2和216.6 kg/hm2，但測定油酸含量為59.90%（表8），未達到高油酸花生油酸含量≥75%[9]標準要求，據分析可能是供種單位提供的該品種純度不夠，從而莢果及籽仁產量也不能代表該品種的真實水平，其在威海市是否有推廣利用價值，有待進一步試驗確定。威選68莢果產量5 841.7 kg/hm2，居第2位，籽仁產量4 147.2 kg/hm2，居第2位，分別比對照增產550.0 kg/hm2和366.6 kg/hm2，莢果及籽仁增產均顯著，株高中等，花生蔓粗壯，百果重、百仁重大，飽果率、出仁率較高，油酸含量為79.89%，是一個綜合表現優良的高油酸花生品種。花育957莢果產量5 600.0 kg/hm2，居第3位，籽仁產量4 277.8 kg/hm2，居第1位，分別比對照增產308.3 kg/hm2和497.2 kg/hm2，籽仁增產顯著，單株結果數較多，出仁率高，油酸含量為73.08%，達到高油酸花生原料標準[9]，未達到高油酸花生標準，造成油酸含量較低的原因是飽果率較低還是品種純度問題，有待進一步研究。宇花31莢果產量5 291.7 kg/hm2，籽仁產量4 291.7 kg/hm2，均居第4位，出仁率較高，綜合抗性較好，可繼續在本市推廣種植。花育958、花育951莢果及籽仁產量均較低，且花育958油酸含量69.81%，未能達到高油酸花生標準，在高油酸花生種源充足的現狀下，不宜在本市推廣。

表8 花生脂肪酸主要成分含量（單位：%）

小花生組：花育655莢果產量6 038.9 kg/hm2，籽仁產量4 527.8 kg/hm2，均居第1位，分別比對照增產432.9 kg/hm2和234.4 kg/hm2，增產雖未達到顯著水平，但百果重、百仁重大，結果枝數多，產量性狀最好，油酸含量83.81%，在所有參試品種中最高，可在本市加大推廣。日花高油2號莢果產量5 875.0 kg/hm2，籽仁產量4 477.8 kg/hm2，均居第2位，分別比對照增產269.0 kg/hm2和184.4 kg/hm2，增產雖未達到顯著水平，但產量高，油酸含量較高，田間抗性好，可以在本市推廣，只是由于主莖及側枝長高，生產中要注意化控防止倒伏。花育52莢果產量5 844.4 kg/hm2，籽仁產量4 463.9 kg/hm2，均居第3位，分別比對照增產238.4 kg/hm2和170.5 kg/hm2，油酸含量為74.12%，達到高油酸花生原料標準，未達到高油酸花生標準，造成油酸含量較低的原因是因為飽果率較低還是品種純度問題，有待進一步研究。宇花91莢果產量5 530.6 kg/hm2，籽仁產量4 291.7 kg/hm2，居第4位，產量較高，綜合抗性較好，油酸含量高，莢果果型特征明顯，不易機械混雜，可繼續在本市推廣種植。花育51莢果、籽仁雖比對照減產不顯著，但油酸含量較低，達不到高油酸花生標準，其利用價值有待進一步試驗確定。花育656莢果、籽仁均比對照減產顯著，不宜在本市推廣利用。

4 小結

試驗結果表明，威選68、花育655、日花高油2號，宇花31、宇花91等產量高或相對較高，油酸含量達標，綜合性狀較好，可根據生產需要，在威海市作為高油酸花生推廣利用；花育910、花育957、花育52、花育51等產量高或者相對較高，但油酸含量不達標，其利用價值有待進一步研究決定；花育656、花育958、花育951產量較低，不宜在威海市推廣。

綜合來看，除個別品種外，小花生品種莢果、籽仁產量均較高，油酸含量也比大花生品種相對較高，在以生產高油酸花生原料為主的產區，可加大花育655、日花高油2號、宇花91等中小果型高油酸花生推廣，以提高高油酸花生原料質量，增加加工品質。

參試的12個品種中，有5個品種油酸含量未達標準，具體原因有待進一步驗證，因此高油酸花生推廣，要把好種源質量關，以免產出品油酸含量未達標準，造成不必要的損失。