白雪濤：家電的健康功能設計應注意風險與收益的平衡

張麗

在大健康理念的驅動下，人們對健康的定義，已經不再局限于身體沒有疾病，而是圍繞著人的衣食住行以及人的生老病死，關注各類影響健康的危險因素和誤區，提倡自我健康管理，對生命過程進行全面呵護。家電產品與人們的生活密切相關，涉及到飲食、用水等多方面的健康安全，其是否能夠預防污染，能否確保所處理食物、水、居家環境的健康養生，自然成為了人們關注的焦點。健康家電的使用目的，就是阻斷相關污染物和人的接觸，從而大大降低感染疾病或者相關健康損害的風險，并保留對人體有益的物質。

白雪濤指出，在健康防護的過程中，消毒是必備的環節。而在健康家電的應用中，消毒技術需要在有效的基礎上，確保自身的安全性、對環境的友好性及適應性。無論是熱水器、廚電還是冰箱產品，都需要與人體密切接觸，且屬于日常必備，因此，消毒過程中的節能環保非常關鍵。比如，冰箱產品，其使用的消毒因子，基本不能用化學性的東西，且要考慮氣味污染，未來的研發方向，應在無菌、抗菌材料的研發，合理的無負載清潔等；廚電類，以果蔬清洗機為例，不僅要清洗果蔬表面的微生物、去除農殘，還要最大可能地保留被清洗果蔬上對人體有益的因素。

對于健康家電的未來發展，白雪濤認為，所有的家用電器都存在風險收益的問題。所謂風險，是能夠導致健康損害的因素出現，收益則是減少健康損害，避免帶來環境的污染與破壞。兩者之間需要進行平衡，而如何做到，則是家電企業在未來設計中需要考慮的問題。