高海拔馬鈴薯種薯生產管理與技術探討

錢富華 袁以琴 朱樹瓊

摘? ? 要：高海拔地區土地資源豐富，有實行輪作的空間。馬鈴薯生產病害輕，但耕作水平不高。只有通過有效管理和科學栽培，才能提高馬鈴薯種薯質量、產量和產值，為低海拔地區提供優質冬早馬鈴薯種薯。為切實加強高海拔地區馬鈴薯標準化和規模化生產，充分利用科技手段，發揮馬鈴薯生產對山區群眾糧食增產和收入增加的支撐作用，促進現代農業發展步伐，扎實推進高海拔地區馬鈴薯產業的發展，必須重視生產管理和科技發展的支撐作用。對高海拔地區馬鈴薯種薯生產管理和主要栽培技術進行了簡要探討。

關鍵詞：高海拔;馬鈴薯種薯;生產管理;栽培技術

文章編號： 1005-2690（2021）12-0039-02? ? ? ?中國圖書分類號： S532? ? ? ?文獻標志碼： B

高海拔地區土地資源豐富，有實行輪作的空間。馬鈴薯生產病害輕，但耕作水平不高，只有通過有效的管理與科學的技術，才能提高馬鈴薯種薯質量、產量和產值，為低海拔地區提供優質冬早馬鈴薯種薯。為切實加強高海拔地區馬鈴薯標準化和規模化生產，通過科技手段的有效利用，發揮馬鈴薯生產對山區群眾糧食增產和增收的支撐作用，促進現代農業發展步伐，扎實推進高海拔地區馬鈴薯產業的發展，必須重視生產管理和科技發展的支撐作用[1]。

1? ?高海拔種薯生產現狀及優勢

1.1? ?高海拔種薯生產現狀分析

高海拔地區由于海拔高、氣溫低，只能做春播，且1年只能播種1季，而這些地區耕作水平普遍不高，通過有效的生產管理與技術提高馬鈴薯種薯質量、產量和產值，是發展高海拔馬鈴薯種薯生產的關鍵。

1.2? ?高海拔種薯生產優勢

高海拔地區土地資源豐富，有實行輪作的空間，病害輕，是低海拔地區冬早馬鈴薯種薯的最佳生產地。

2? ?主要栽培技術

2.1? ?基地規劃

生產基地的環境條件對馬鈴薯種薯質量的控制起著至關重要的作用。種薯生產田應距離商品馬鈴薯、茄科及十字花科作物和桃園500～1 000 m的隔離距離。選擇非連作，沒有發生過瘡痂、青枯、根結線蟲等土傳病蟲害的地塊，海拔在2 400 m以上，氣候冷涼的地塊作為繁種基地[2]。

2.2? ?品種選擇

春播馬鈴薯生產的種薯主要用于低海拔冬早馬鈴薯的生產用種，因此應選擇該區域適種、適銷的品種（中早熟、抗性強、薯型好、商品率高、耐貯運、對光不敏感）作為繁種對象。

2.3? ?精選種薯

選擇不帶病，已通過休眠且生理狀態較好、大小在50～150 g之間的薯塊作為種薯。

2.4? ?種薯處理

2.4.1? ?催芽曬種

播種前15 d種薯出庫，使貯藏溫度保持10 ℃以上，在黑暗條件下催芽。催芽期間上下翻動，使幼芽均勻一致。芽長0.5～1 cm時移至室外5～15 ℃條件下曬種7 d。曬至薯皮變綠，幼芽為紫綠色壯芽為宜。

2.4.2? ?科學切種

對于重量超過60 g的種薯，要注意多進行縱切，盡量減少橫切，切下的種薯重量保證不少于30 g。切割時，要注意切種刀的消毒，可用75%的酒精（或0.5%的高錳酸鉀水溶液）實施消毒，做到一刀一沾。每人兩把刀輪流使用，當一把刀切種時另一把刀浸泡在消毒液中，避免切割過程中有害病菌的傳播。如果有病爛薯，要注意剔除。切割的切塊，要注意必須帶有兩個以上的健全芽眼。切好的種薯可用草木灰拌種，然后放在陰涼通風處晾12 h左右，待淀粉凝固封口后再進行播種。為了避免切塊后腐爛，應在催芽后播種前2～3 d切塊，將有助于早出苗、節省種薯。

2.5? ?精細整地

選擇土壤結構良好、土層深厚、疏松透氣的田地，耕耙2～3次，使土壤保持疏松，土垡能夠細碎，從而為馬鈴薯出苗及幼苗根系形成提供良好條件。

2.6? ?施足底肥

每公頃施農家肥30 000 kg、復合肥750 kg（氮、磷、鉀比例17∶17∶17）作底肥。

2.7? ?合理密植，適時播種

采用高壟單行栽培，規格行距0.5 m，塘距0.3 m，播種60 000塘/hm2左右，最佳播期在2月下旬至3月上旬。

2.8? ?中耕管理

及早追肥，掌握基肥為主、追肥為輔，有機肥為主、化肥為輔的原則。在幼苗出土齊苗后15～20 d進行第1次培土，在現蕾初花期進行第2次培土，結合中耕培土，追施復合肥300 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2、尿素120 kg/hm2。追施尿素可本著好的少施、差的多施的原則進行。

2.9? ?嚴格田間檢驗

馬鈴薯種薯生產單位自檢是對種薯進行檢測的必要手段。自檢時，要注意在整個生長季節、整個地塊進行不間斷巡查，做到不留死角地把每一棵病株挑出來，帶出地塊，實施集中銷毀。由于檢驗手段主要是目測，因此，面對偌大的地塊，即使幾次檢測，也很難使每一棵病株都能檢出來。因此，在整體觀察的基礎上，注意異常植株的判斷，就顯得尤為重要。檢測過程中，當檢測人員發現個別植株存在異常時，要隨時停下來，對異常植株的整體形態進行分析判斷，包括植株矮化、叢枝、纖細超高，以及葉色變化和萎蔫等方面，確定病害可疑植株，并從可疑植株的葉片、葉背和莖、莖基部位進行篩查分析，然后剔除病株，清理周邊環境，避免潛在病害風險。馬鈴薯種薯生產監督檢驗工作是一項認真細致的工作，需要指出的是，去雜、去劣工作只有更好，沒有最好。由于種種原因，種薯生產田中病株和雜株總會或多或少存在。因此，田間監督檢驗工作要經常進行，特別要注意做好現蕾期至盛花期，以及收獲前1個月兩次重要節口的監督檢驗，使種薯整個生長過程的質量監督標準保證在要求的范圍內。

2.10? ?防治病蟲害

現蕾開花期用甲霜靈錳鋅或用安泰生2.25 kg/hm2、銀法利1.125 g/hm2交替用藥各2～3次，或用安泰生1 kg/hm2和銀法利562.5 g/hm2混合用藥各2～3次，防治晚疫病。播種時用1%敵百蟲粉劑50 kg/hm2，加細土150 kg摻勻，順壟撒于溝內毒殺苗期地下害蟲，或中耕時將農藥撒于苗根部毒殺害蟲。

2.11? ?適時收獲

植株莖葉正常枯黃、塊莖顏色由淺轉深時即可收獲。收獲時選擇晴朗的天氣及時收獲，避免淋雨導致薯塊腐爛而造成損失。收獲后要嚴格執行挑揀、分級、包裝、掛牌等程序，做好細節，避免品種混雜。

3? ?做好種薯質量控制

3.1? ?做好播種前質量控制

一是選擇良好的種植區域;二是選擇土質疏松的沙壤土地，選擇的地塊有機質含量要高，地形不易積水，交通便利，注意前茬沒有使用過任何除草劑。

3.2? ?做好播種時質量控制

把種薯放在10～15 ℃溫度環境中，在保持黑暗條件下，實施催芽20～30 d，等到芽長2～3 cm時再進行播種。這樣做可使種薯產生較多的莖，從而大幅度提高結薯率，保證大薯率的合適比例。在播期要適當晚播，一般選較正常播期晚10～15 d，這樣生產的種薯會具有較強的生理活性和增產潛力。

3.3? ?做好生長期質量控制

要做好施肥，科學控制氮肥的使用，降低大薯率，減少收獲時的破皮、損傷。在生長季節，要嚴格去劣、去雜，嚴格預防蚜蟲發生，嚴格田間防治和田間監測，保證種薯良好生長。

4? ?加強綜合管理

4.1? ?重視鉀肥科學使用

馬鈴薯是典型的喜鉀作物，鉀元素在馬鈴薯苗期生長發育中起著關鍵作用。鉀肥使用充足，馬鈴薯植株就會生長良好，保持健壯，使得莖稈堅實，葉片厚實，增強抗病力。另外，鉀元素在馬鈴薯苗生長中還有一個重要的作用，就是能促進光合作用和淀粉的形成，使馬鈴薯成熟期有所延長，馬鈴薯塊莖變大，促進增產增收。

4.2? ?做好高產綜合管理

馬鈴薯生長發育需要較寒冷的氣候條件，這是因為馬鈴薯原產于南美洲安第斯山高山區。馬鈴薯在生育期間，如長期光照不足，或者種在蔭蔽缺光的地方，莖葉容易徒長，延遲塊莖形成，削弱植株抗病力。充足的水分是馬鈴薯生長的必備條件之一，馬鈴薯植株生產1 kg 干物質約消耗708 kg水，要根據不同土壤濕度，注意定期澆水。肥料對促進馬鈴薯生長具有催化劑的作用，肥料充足植株就會達到最高生長量，相應地塊莖產量自然就會最高。良好的土壤是保證馬鈴薯生長的基本條件，有輕質土壤，有足夠的空氣，馬鈴薯就會呼吸順暢，健壯生長。

5? ?結語

馬鈴薯在栽培過程中如果溫度、水分、光照等條件掌握不好，就會使馬鈴薯根系發育不良，塊莖變小，薯肉發灰且淀粉含量下降，影響馬鈴薯的產量和品質。高海拔地區具有特殊的地理和氣候條件，只有因地制宜，掌握馬鈴薯適宜生長的基本條件，不斷加強馬鈴薯生產的科學和綜合管理，才能實現馬鈴薯高產高質，促進山區群眾糧食收入的增產增收，扎實推進地區馬鈴薯產業的發展。

參考文獻：

[ 1 ] 馬曉燕.高海拔地區脫毒馬鈴薯高產栽培技術[J].現代農村科技，2020（2）：25.

[ 2 ] 陳成，李怡萱，王家勝.脫毒馬鈴薯豐產栽培技術的應用研究[J].農民致富之友，2018（4）：140.