做揚(yáng)州炒飯

黃毅

今天，我要給媽媽做一份揚(yáng)州炒飯。

揚(yáng)州炒飯就是蛋炒飯的升級(jí)版，比蛋炒飯多了胡蘿卜丁、火腿丁、玉米粒和豌豆，我早就把這些食材準(zhǔn)備好了。我先把三個(gè)雞蛋打在碗里，然后往鍋里放了油，接著把打好的雞蛋倒入鍋中，油頓時(shí)像噴泉一樣濺到鍋外，燙得我直跺腳。雞蛋也隨著熱油漸漸膨脹，開(kāi)出了花。這時(shí)，一股蛋香撲鼻而來(lái)，我站在離鍋遠(yuǎn)一點(diǎn)兒的地方，把手伸得長(zhǎng)長(zhǎng)的，拿著鍋鏟把雞蛋炒了幾下，便把雞蛋盛了出來(lái)。

我把鍋里的油倒了出來(lái)，把鍋洗干凈后，再放到液化氣灶上，接著倒入少量的油。等油熱了以后，我先把胡蘿卜丁和火腿丁放進(jìn)鍋里翻炒，接著把冷飯放進(jìn)去繼續(xù)炒。過(guò)一會(huì)兒，我放入雞蛋、玉米粒和豌豆，再加一小勺鹽，最后撒一點(diǎn)揚(yáng)州炒飯的靈魂——蔥。一盤(pán)色香味俱全的揚(yáng) 州炒飯就做好了。

萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)，就等媽媽回來(lái)了。過(guò)了好一會(huì)兒，我終于聽(tīng)到了電瓶車(chē)的聲音……

媽媽剛一進(jìn)門(mén)，我就把揚(yáng)州炒飯端了出來(lái)。看著媽媽吃得津津有味的樣子，我心里樂(lè)開(kāi)了花。