寶山區綠葉菜生產上田間肥效監測試驗初報

邱韓英 莫 霏 陳碧印 朱葉青 王一丹

（1上海市寶山區農業技術推廣中心，上海 200940；2上海市寶山區羅涇鎮農業服務中心，上海 200949；3上海民順食用菌專業合作社，上海 200949）

蔬菜與人們的生活密切相關，是上海市“菜藍子工程”的主要組成部分，其中，綠葉菜是上海市寶山區主要淡季蔬菜品種之一。同時，開展蔬菜測土配方施肥工作，有利于提高蔬菜質量、增加蔬菜產量，從而提高生產者的經濟效益。在此背景下，為掌握寶山區綠葉菜生產上的肥料利用效果，筆者于2020年開展了不同施肥方式下3種綠葉菜的肥效監測試驗。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在寶山區羅店鎮蔡家弄村蔡盛蔬果專業合作社和安碩蔬果專業合作社進行。供試綠葉菜分別是小青菜“花王”、生菜和杭白菜“早熟5號”。各試驗點土壤養分的具體情況見表1。

表1 供試土壤養分狀況

1.2 供試肥料

供試肥料為45%復合肥（N-P-K=15-15-15）、過磷酸鈣(含P2O512%)、氯化鉀(含K2O 60%)。

1.3 試驗設計

試驗以3種綠葉菜為試驗材料，分別設無肥區、無氮區、測土配方施肥區、常規施肥區4個處理，每小區面積為80 m2。小區間用套溝分隔，四周設保護行。各處理除施肥不同外，其他栽培措施、農事操作均相同。各處理的肥料純養分用量見表2。

表2 各處理純養分用量情況

1.4 田間管理

小青菜和生菜的播種時間均為2020年3月27日，采收時間為5月6日；杭白菜的播種時間為4月10日，采收時間為5月20日。基肥按照試驗設計均于播種當天的播種前施入，收獲前不再施用任何肥料。采收時，綠葉菜各處理小區分別取特定面積測實產。

1.5 調查項目

試驗前進行基礎土壤樣品采集，即在試驗地采集10個小點混合樣，檢測土壤pH、有機質含量、堿解氮含量、有效磷含量、速效鉀含量。采收期按不同處理采集植株樣品，檢測綠葉菜植株的水分、氮養分含量。

計算公式：氮肥利用率=[（施肥區綠葉菜吸收的氮素量-缺氮區綠葉菜吸收的氮素量）÷氮肥純養分投入量]×100%；土壤供肥能力（即產量對土壤依存率）=無肥區綠葉菜干物質產量÷常規施肥區綠葉菜干物質產量；肥料農學效率（kg/kg）=（施用某一特定肥料的綠葉菜干物質產量-不施用某一特定肥料的綠葉菜干物質產量）÷肥料純養分投入量；肥料偏生產力（kg/kg）=施用某一特定肥料的綠葉菜干物質產量÷特定肥料純養分投入量。

2 結果與分析

2.1 產 量

由表3可知，處理（3）的綠葉菜平均產量最高，每667 m2為1 961.24 kg；其次為處理（4），平均每667 m2產量為1 736.51 kg；再次為處理（2），平均每667 m2產量為1 167.17 kg；處理（1）的產量最低，平均每667 m2為1 107.17 kg。3個試驗點的綠葉菜產量均表現為處理（3）＞處理（4）＞處理（2）＞處理（1），其中，測土配方施肥區比常規施肥區減氮11.1%，綠葉菜平均每667 m2產量比常規施肥區增加224.73 kg，增產率為12.94%。

表3 各試點不同處理綠葉菜實產

2.2 氮肥利用率

由表4可知，安碩杭白菜測土配方區的氮肥利用率最高，蔡盛生菜常規施肥區的氮肥利用率最低；測土配方施肥區的氮肥利用率平均為40.82%，常規施肥區的氮肥利用率平均為34.80%，測土配方施肥區比常規施肥區的平均氮肥利用率增加6.02%，說明測土配方施肥能提高氮肥利用率。

表4 各試點不同處理氮肥利用率分析

2.3 土壤供肥能力

由表5可知，安碩杭白菜試驗點的土壤供肥能力最高，為0.82 kg/kg；其次為蔡盛生菜試驗點，土壤供肥能力為0.60 kg/kg；蔡盛小青菜試驗點的土壤供肥能力最低，為0.55 kg/kg；各試點的土壤供肥能力平均為0.66 kg/kg。

表5 各試點土壤供肥能力比較

2.4 肥料農學效率

由表6可知，測土配方施肥區的肥料農學效率高于常規施肥區，其中測土配方施肥區的肥料農學效率平均為5.78 kg/kg，常規施肥區的肥料農學效率平均為3.78 kg/kg。

表6 各試點肥料農學效率比較

2.5 肥料偏生產力

由表7可知，測土配方施肥區的肥料偏生產力高于常規施肥區，測土配方施肥區的肥料偏生產力平均為14.03 kg/kg，常規施肥區的肥料偏生產力平均為11.73 kg/kg；安碩杭白菜試驗點測土配方施肥區的肥料偏生產力最高，為16.64 kg/kg，蔡盛小青菜常規施肥區的肥料偏生產力最低，為9.55 kg/kg。

表7 各試點肥料偏生產力比較

3 結論與討論

試驗結果表明，在比常規施肥減少11.1%氮肥用量的情況下，測土配方施肥區比常規施肥區綠葉菜平均每667 m2增產224.73 kg，增產率為12.94%；測土配方施肥區的氮肥利用率平均達40.82%，比常規施肥區氮肥利用率增加6.02%；不同綠葉菜生產農場的土壤供肥能力有一定差異，土壤供肥能力平均為0.66 kg/kg；測土配方施肥區的肥料農學效率和肥料偏生產力均高于常規施肥區，平均分別為5.78 kg/kg和14.03 kg/kg，比常規施肥區分別高2.00 kg/kg和2.30 kg/kg。

鑒于測土配方施肥可節肥省工，提高肥料利用率，且具有良好的經濟效益與生態效益，故在寶山區綠葉菜生產中應大力推廣應用測土配方施肥技術。