豫中地區(qū)馬鈴薯促早栽培技術(shù)

魯進(jìn)恒 張中州 李天奇 劉立峰 劉會(huì)霞

（1河南省漯河市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，漯河 462000；2河南省漯河市郾城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，漯河 462000）

馬鈴薯是一種糧菜兼用的重要農(nóng)作物，不僅在人們的日常生活中不可或缺，還有著巨大的社會(huì)需求。目前，我國馬鈴薯的種植面積和產(chǎn)量均居世界首位[1]，其供給也實(shí)現(xiàn)了周年覆蓋[2]，但其價(jià)格會(huì)隨著供給時(shí)間的變化而出現(xiàn)大幅波動(dòng)[3]。以我國北方馬鈴薯供給主產(chǎn)區(qū)為例，馬鈴薯新薯一般在每年9月—10月大量上市，這對(duì)馬鈴薯的市場(chǎng)價(jià)格形成了極大沖擊，此時(shí)的馬鈴薯價(jià)格基本是年周期的最低點(diǎn)，此后隨著時(shí)間的推移，新薯的市場(chǎng)供應(yīng)量趨緊，馬鈴薯價(jià)格緩慢回升，直至翌年4月初，新薯的市場(chǎng)供應(yīng)量達(dá)到年周期最低，馬鈴薯價(jià)格會(huì)升至年周期的最高區(qū)間[4]。在此背景下，豫中地區(qū)馬鈴薯種植者根據(jù)當(dāng)?shù)伛R鈴薯成熟期、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)規(guī)律，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，通過多年摸索和實(shí)踐，總結(jié)了一套迎合市場(chǎng)的馬鈴薯促早栽培技術(shù)，該技術(shù)可使豫中地區(qū)的馬鈴薯收獲期適當(dāng)提前，趕上馬鈴薯價(jià)格年周期最高區(qū)間的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，從而獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)筆者將豫中地區(qū)馬鈴薯促早栽培技術(shù)總結(jié)介紹如下，以供相關(guān)生產(chǎn)者參考借鑒。

1 高質(zhì)量整地

馬鈴薯是一種根系伸展能力相對(duì)較弱的作物[5]，根據(jù)這一特點(diǎn)，應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、土質(zhì)疏松、沙土或沙壤土的田塊種植馬鈴薯，且要求田塊三年內(nèi)沒有種植過茄科類植物（如番茄、辣椒、煙草等），以減少病害發(fā)生。

在馬鈴薯播種前40 d左右，對(duì)田塊進(jìn)行深翻凍垡，要求耕翻深度達(dá)30 cm以上，凍垡時(shí)間在一個(gè)月左右，以利于播種后馬鈴薯根系的伸展和后期薯塊的迅速膨大。

2 選種及種薯處理

依據(jù)市場(chǎng)需求情況，選擇馬鈴薯早熟品種（如“費(fèi)烏瑞它”“中薯5號(hào)”“興佳2號(hào)”等）進(jìn)行種植，也可依據(jù)客商要求栽種相應(yīng)的馬鈴薯品種。一般大田每667 m2種薯用量為180～200 kg。

準(zhǔn)備好的種薯應(yīng)先置于溫度為12～15 ℃的陽光下進(jìn)行曬種（醒種），曬種期間剔除爛薯、病薯、畸形薯。當(dāng)種薯上大部分芽眼開始萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行切塊（質(zhì)量小于35 g的單個(gè)種薯不切塊，整薯播種），切塊應(yīng)根據(jù)種薯的芽眼分布情況，將其切成方墩形的若干小薯塊，切忌切成三角形或楔形，切好的薯塊單塊重40～45 g，每塊帶1～2個(gè)健全的芽眼。切塊時(shí)需多把刀交替使用，且每切一個(gè)種薯應(yīng)消毒一次切刀，以防病菌交叉?zhèn)魅尽Ｇ泻玫氖韷K應(yīng)及時(shí)用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑拌種，并裝袋，然后將裝袋的薯塊放置在空氣濕度為85%、溫度為18～22℃的場(chǎng)所內(nèi)進(jìn)行催芽，當(dāng)芽長(zhǎng)到1～2 cm長(zhǎng)時(shí)，即可進(jìn)行播種。

3 適當(dāng)早播

豫中地區(qū)馬鈴薯促早栽培一般在1月下旬至2月上旬進(jìn)行播種（較常規(guī)覆膜栽培提早20 d左右），此時(shí)氣溫約為3 ℃、表土層10 cm處地溫約為5 ℃。可采用一壟雙行或一壟單行的播種方式，其中，一壟雙行的壟距為100～110 cm，溝深為8～10 cm，每667 m2播種4 500株；一壟單行的壟距為60～70 cm，溝深為8～10 cm，每667 m2播種3 500～4 000株，根據(jù)需求靈活選擇。采用馬鈴薯播種機(jī)，應(yīng)按選定的播種方式，一次性完成開溝、施肥、下種、起壟、鋪設(shè)滴灌帶、膜下噴施除草劑、覆蓋地膜等工序。

4 搭建增溫設(shè)施

播種結(jié)束后，應(yīng)立即搭建增溫設(shè)施，即搭建塑料大棚及棚內(nèi)小拱棚。塑料大棚一般為鋼架結(jié)構(gòu)，棚底寬9～10 m（可栽6～10壟），棚高2.0～2.5 m，兩側(cè)肩高1.2～1.5 m，棚長(zhǎng)因地制宜；棚膜多選用厚度為0.06～0.12 mm的無滴膜，要求棚膜覆蓋封閉嚴(yán)實(shí)，不跑風(fēng)、不漏氣。棚內(nèi)小拱棚可用直徑為6 mm的彈性鋼筋進(jìn)行搭建，橫跨2～3壟，上覆厚度為0.03～0.04 mm的聚乙稀薄膜，覆膜要嚴(yán)實(shí)。

5 以“早”為中心，實(shí)施田間管理

依據(jù)馬鈴薯的生長(zhǎng)規(guī)律和需肥特點(diǎn)進(jìn)行施肥，一般全生育期每667 m2施腐熟有機(jī)肥1.5～2.0 t、含鉀量在20%左右的硫酸基三元復(fù)合肥100～150 kg，其中，有機(jī)肥在耙地前作基肥一次性施入，復(fù)合肥2/3作種肥在播種時(shí)施入，余下的1/3作追肥施用。

在播種后、出苗前壓好棚膜，不通風(fēng)換氣，以增加地溫，促進(jìn)馬鈴薯早出苗，并根據(jù)墑情澆1次出苗水。當(dāng)薯塊上大部分芽長(zhǎng)至距地膜2～3 cm時(shí)，用田園管理機(jī)或馬鈴薯上土機(jī)在膜上均勻覆蓋2～3 cm厚的碎土（覆土后及時(shí)噴施土壤封閉除草劑），以依靠膜上的土壤重力和薯芽的自然向上作用，促進(jìn)薯芽破膜頂土自然出苗[6]。在薯苗出齊后，通過打開或關(guān)閉棚兩端的通風(fēng)口來調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，盡量使棚內(nèi)溫度保持在13～18 ℃。當(dāng)外界最低溫度保持在10 ℃以上時(shí)，即可進(jìn)行晝夜通風(fēng)，但不能去除大棚膜，以防寒潮發(fā)生。增溫設(shè)施可在4月中旬進(jìn)行拆除。在馬鈴薯植株生長(zhǎng)中后期，宜進(jìn)行第2次覆土，以增加土壤透氣性，促進(jìn)莖塊膨大。進(jìn)入薯塊膨大期后，應(yīng)適時(shí)進(jìn)行灌溉，使土壤含水量保持在75%左右即可。

6 病蟲害防治

豫中地區(qū)馬鈴薯促早栽培的病害主要有早疫病、晚疫病，蟲害主要有地下害蟲、蚜蟲。具體防治措施為：（1）早疫病。發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或70%丙森鋅可濕性粉劑500倍液防治；發(fā)病中期可用250 g/L嘧菌酯懸浮液800倍液[7]或500 g/L氟啶胺懸浮劑1 200倍液[8]防治。（2）晚疫病。于發(fā)病早期用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑300倍液或72.2%霜霉威水劑300倍液[9]或68.75%氟吡菌胺·霜霉威鹽酸鹽1 000倍液[10]防治。（3）地下害蟲（螻蛄、地老虎、金針蟲、蠐螬等）。于播種前每667 m2撒施3%辛硫磷顆粒劑2 kg或5%噻蟲嗪顆粒劑1 kg[11]防治。（4）蚜蟲。用10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液和10%氯氰菊酯乳油2 000～4 000倍液交替噴霧防治[12]。

7 收獲及儲(chǔ)存

當(dāng)馬鈴薯的大部分葉片由綠轉(zhuǎn)黃時(shí)，即表明馬鈴薯進(jìn)入生理成熟期，但采用促早栽培技術(shù)，宜通過產(chǎn)量和市場(chǎng)價(jià)格估算收益來確定具體收獲時(shí)間，一般在馬鈴薯進(jìn)入生理成熟期前進(jìn)行收獲。收獲宜在上午10點(diǎn)前或下午14點(diǎn)后進(jìn)行，以避免烈日灼傷薯塊。馬鈴薯收獲后，要及時(shí)撿拾入包裝物，并運(yùn)至陰涼干燥避光處進(jìn)行儲(chǔ)存。