3類沙棘葉片主要飼用成分在生長季的變化節律研究

胡建忠，閆曉玲，張東為

（1．水利部沙棘開發管理中心，北京 100038；2．黃河水利委員會西峰水土保持科學試驗站，甘肅 慶陽 745000；3．遼寧省旱地農林研究所，遼寧 朝陽 122000）

畜牧業已成為農業重要的組成部分，專業化、產業化、組織化水平有所提高，產業體系框架基本形成[1-2]。飼料是影響畜牧業健康發展的重要因素，除了傳統的飼草飼料外，尋求優質飼料來源[3-4]，可促進畜牧業可持續發展。

沙棘（Hippophae rhamnoides）抗逆性強，不僅能治理荒山荒地，還可作為燃料、飼料、肥料[5-6]。20世紀90年代之前，黃土高原許多地方的沙棘疏林地，多被用于放牧，以解決飼料不足的問題[5]；后來逐步利用沙棘葉片開發配合飼料。沙棘枝葉在雞、豬、羊、牛等家畜飼養中的應用也取得一定的效果[6]。為更好地推動沙棘葉在畜牧業中的應用，本研究擬對不同類別沙棘葉中的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、總灰分、無氮浸出物在生長季逐月開展測定分析，以確定適宜飼料化利用的沙棘品種及沙棘采收時間。

1 材料與方法

用于分析的沙棘葉包括6a雜交沙棘、引進沙棘和中國沙棘，其中遼寧朝陽有6個品種，甘肅慶陽有8個品種。

為更好地掌握整個生長期的葉片飼用成分變化規律，沙棘葉取樣時間定在2018年5月、6月、7月、8月、9月，其中慶陽6月，朝陽、慶陽8月各取樣2次，其他各月取樣1次。朝陽、慶陽全年分別取樣6次、7次。取樣后將葉片樣品在室內攤開陰干，參照文獻[1-2]，測定粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、總灰分、無氮浸出物含量。

2 結果與分析

2.1 不同品種沙棘干葉粗蛋白含量的測定結果

2.1.1 遼寧朝陽沙棘干葉粗蛋白含量的測定結果（見表1）

由表1可知，遼寧朝陽6個沙棘品種干葉粗蛋白含量差異不大。雜雄優1號粗蛋白含量最高，為17.06%；格諾姆粗蛋白含量最低，為15.61%。

表1 遼寧朝陽沙棘干葉粗蛋白含量的測定結果Tab.1 Determination results of crude protein content in dry leaves of seabuckthorn in Chaoyang,Liaoning 單位：%

沙棘干葉中粗蛋白含量最高值出現在8月上旬，為17.38%。雜雌優54號、雜雄優1號干葉粗蛋白含量最高時間出現在9月上旬；中國沙棘雌株的最高值出現在5月下旬；中國沙棘雄株的最高值出現在8月上旬。

2.1.2 甘肅慶陽沙棘干葉粗蛋白含量的測定結果（見表2）

由表2可知，甘肅慶陽8個沙棘品種的干葉粗蛋白含量差異不明顯。雜雌優1號干葉粗蛋白含量最高，為17.36%；雜雄優1號干葉粗蛋白含量最低，為16.66%。沙棘干葉中粗蛋白含量最高值、次高值出現在9月10日和8月25日，分別為18.42%和18.13%；8月10日，測定值為第三高值，為17.77%。因此，8月10日至9月10日是甘肅慶陽沙棘干葉粗蛋白含量最高的時間段，可定為最佳采葉期。

表2 甘肅慶陽沙棘干葉粗蛋白含量的測定結果Tab.2 Determination results of crude protein content in dry leaves of seabuckthorn in Qingyang,Gansu 單位：%

雜雌優10號、雜雌優12號的干葉粗蛋白含量的最大值出現在6月15日；雜雌優54號和雜雄優1號含量最大值就出現在6月30日。在實際生產中，應根據沙棘品種選取最佳采葉時間。

2.2 不同品種沙棘干葉粗脂肪含量的測定結果

2.2.1 遼寧朝陽沙棘干葉粗脂肪含量的測定結果（見表3）

由表3可知，遼寧朝陽6個沙棘干葉粗脂肪含量存在一定的差異。雜雄優1號干葉粗脂肪含量最高，為7.95%；丘伊斯克干葉粗脂肪含量最低，為4.88%。沙棘干葉粗脂肪含量最高值出現在9月上旬，為10.37%。

表3 遼寧朝陽沙棘干葉粗脂肪含量的測定結果Tab.3 Determination results of crude fat content in dry leaves of seabuckthorn in Chaoyang,Liaoning 單位：%

2.2.2 甘肅慶陽沙棘干葉粗脂肪含量的測定結果（見表4）

由表4可知，甘肅慶陽參試8個沙棘干葉粗脂肪含量存在一定的差異。格諾姆干葉粗脂肪含量最高，為7.90%；中國沙棘雌株干葉粗脂肪含量最低，為6.79%。

表4 甘肅慶陽沙棘干葉粗脂肪含量的測定結果Tab.4 Determination results of crude fat content in dry leaves of seabuckthorn in Qingyang,Gansu 單位：%

沙棘干葉粗脂肪含量最高值出現在7月20日，為10.11%。

2.3 不同品種沙棘干葉粗纖維含量的測定結果

2.3.1 遼寧朝陽沙棘干葉粗纖維含量的測定結果（見表5）

由表5可知，遼寧朝陽參試6個沙棘干葉粗纖維含量差距不是太大，平均值約為7.25%。雜雄優1號干葉粗纖維含量最小，為6.08%；中國沙棘（雄）干葉粗纖維含量最大，為7.80%。

表5 遼寧朝陽沙棘干葉粗纖維含量的測定結果Tab.5 Determination results of crude fiber content in dry leaves of seabuckthorn in Chaoyang,Liaoning 單位：%

沙棘干葉粗纖維含量最低值出現在7月中旬，為6.88%，與兩個次低值相鄰取樣時間點6月下旬（6.96%）、8月上旬（6.92%）相連，形成一個最佳采葉時間段。

2.3.2 甘肅慶陽沙棘干葉粗纖維含量的測定結果（見表6）

由表6可知，甘肅慶陽參試8個沙棘干葉粗纖維含量存在一些差別。雜雌優10號干葉粗纖維含量最低，為6.61%；中國沙棘雄株干葉粗纖維含量最高，為8.10%。

表6 甘肅慶陽沙棘干葉粗纖維含量測定結果Tab.6 Determination results of crude fiber content in dry leaves of seabuckthorn in Qingyang,Gansu 單位：%

沙棘干葉粗纖維含量最低值出現在6月30日，為6.71%，與6月15日的次低值7.11%相連，形成一個最佳采葉期。雜雌優10號、中國沙棘雌株干葉粗纖維含量與總體趨勢不同，最低值均出現在7月20日，可在取樣時作為參考指標。

2.4 不同品種沙棘干葉總灰分含量的測定結果

2.4.1 遼寧朝陽沙棘干葉總灰分含量的測定結果（見表7）

由表7可知，遼寧朝陽6個參試沙棘干葉總灰分含量差距不大。丘伊斯克干葉總灰分含量最高，為6.23%；而中國沙棘雌、雄株干葉總灰分含量位居最后，分別為5.62%、5.48%。

表7 遼寧朝陽沙棘干葉總灰分含量的測定結果Tab.7 Determination results of total ash content in dry leaves of seabuckthorn in Chaoyang,Liaoning 單位：%

沙棘干葉總灰分含量最高值出現在盛夏的8月上旬，為6.72%，為一極值點，而此前、此后樣時間的總灰分含量較低，但并非依次遞減。3個雄株類型的干葉總灰分含量趨勢與總體趨勢基本一致。雌株類型中，丘伊斯克與總體差異不大，而雜雌優54號的最高值出現在8月下旬，中國沙棘雌株出現在9月上旬。

2.4.2 甘肅慶陽沙棘干葉總灰分含量的測定結果（見表8）

由表8可知，甘肅慶陽8個參試沙棘干葉總灰分含量差距很小。雌株組4個參試沙棘，以中國沙棘雌株含量最高，為5.89%；雄株組3個參試沙棘，以雜雄優1號含量最高，為5.79%。

表8 甘肅慶陽沙棘干葉總灰分含量的測定結果Tab.8 Determination results of total ash content in dry leaves of seabuckthorn in Qingyang,Gansu 單位：%

沙棘干葉總灰分含量在年內8個時間點差距不大，最高值、次高值分別出現在6月15日和9月10日，含量分別為6.51%和6.12%。

2.5 不同品種沙棘干葉無氮浸出物含量測定結果

2.5.1 遼寧朝陽沙棘干葉無氮浸出物含量的測定結果（見表9）

由表9可知，遼寧朝陽參試6個沙棘干葉無氮浸出物含量差距很小，以中國沙棘雌、雄株和雜雄優1號含量最低。6個取樣時間點的沙棘干葉無氮浸出物含量變化也不大，最低值出現在5月下旬和9月下旬，分別為60.43%和60.19%。

表9 遼寧朝陽沙棘干葉無氮浸出物含量的測定結果Tab.9 Determination results of nitrogen free extract content in dry leaves of seabuckthorn in Chaoyang,Liaoning 單位：%

2.5.2 甘肅慶陽沙棘干葉無氮浸出物含量的測定結果（見表10）

由表10可知，甘肅慶陽8個參試沙棘干葉無氮浸出物含量差距較小，格諾姆（59.84%）和雜雌優12號（59.92%）干葉無氮浸出物含量較低。8個取樣時間點上的沙棘干葉無氮浸出物含量最低值和次低值出現在6月30日和7月20日。

表10 甘肅慶陽沙棘干葉無氮浸出物含量的測定結果Tab.10 Determination results of nitrogen free extract content in dry leaves of seabuckthorn in Qingyang,Gansu 單位：%

3 討論

沙棘干葉取樣地選擇遼寧朝陽和甘肅慶陽，兩地為我國最有代表性的沙棘種植地區，前者代表黃土高原，后者代表華北土石山區。用于對比的沙棘包括三大類——中國沙棘、雜交沙棘和引進沙棘，涵蓋我國生產實踐中種植的所有沙棘類型。中國沙棘用于生態治理工作，雜交沙棘和引進沙棘多用于工業原料林建設。

遼寧朝陽沙棘干葉的粗蛋白含量為16.37%，甘肅慶陽沙棘干葉的粗蛋白含量為17.21%。相對我國北方地區第一飼草——紫花苜蓿的干基粗蛋白含量（約20%），沙棘干葉粗蛋白含量較優。朝陽、慶陽兩地共有的沙棘無性系的粗蛋白含量，雜雌優54號粗蛋白含量在朝陽為16.17%，在慶陽為17.16%；雜雄優1號干葉粗蛋白含量在朝陽為17.06%，在慶陽為16.66%。兩地間這兩個雜交無性系含量十分接近。中國沙棘雌株干葉粗蛋白含量在朝陽為16.41%，在慶陽為17.32%；中國沙棘雄株干葉粗蛋白含量在朝陽為16.52%，在慶陽為16.92%。兩地間中國沙棘雌、雄株間含量，均以慶陽為高，但差距很小。朝陽的沙棘干葉粗蛋白最高值出現在8月上旬，而慶陽的干葉粗蛋白最高值出現在8月10日至9月10日這一段時間。兩地可以合理安排采葉時間，以獲取最高粗蛋白含量的沙棘葉原料，用于加工飼料。

沙棘干葉的粗脂肪含量，在朝陽和慶陽兩地平均值分別為6.46%和7.22%，相對紫花苜蓿的干基粗脂肪含量（約3%），飼料價值很高。兩地共有的沙棘無性系的粗脂肪含量，雜雌優54號在朝陽的含量為5.87%，在慶陽為6.99%；雜雄優1號干葉粗脂肪含量在朝陽為7.95%，在慶陽為7.82%。中國沙棘雌株，在朝陽和慶陽的干葉粗脂肪含量均為6.79%；中國沙棘雄株干葉粗脂肪含量在朝陽為6.42%，在慶陽為7.39%。兩地間中國沙棘雌、雄株間含量，朝陽含量不大于慶陽，但較為接近。朝陽的沙棘干葉粗脂肪最高值出現在9月上旬，而慶陽的干葉粗脂肪最高值出現在7月20日。兩地間粗脂肪最高值出現時間相差近2個月。

粗纖維雖然不會被直接消化，但在進入體內腸道后，能夠對腸道內微生物種群進行刺激，改善微生物的生長活動，并在腸道內發生水解，其水解產物能夠有效地改善結腸代謝，調節腸道內分泌[7]，有助于消化。沙棘干葉的粗纖維含量，在朝陽和慶陽兩地平均值分別為7.25%和7.34%，差異甚微。兩地共有的沙棘無性系的粗纖維含量，雜雌優54號在朝陽為7.30%，在慶陽為7.31%，兩者幾乎相同。雜雄優1號在朝陽的干葉粗纖維含量為6.08%，在慶陽為7.99%。朝陽的沙棘干葉粗纖維最低值出現在6月下旬至8月上旬之間，而慶陽的沙棘干葉粗纖維最低值出現在整個6月。兩地粗纖維最低值出現時間以慶陽試點較為集中，而朝陽試點較為分散為特征，兩地可以此作為參考依據，合理安排采葉時間。

沙棘干葉的總灰分含量，在朝陽和慶陽兩地平均值分別為5.87%和5.64%，差別不大。朝陽的沙棘干葉總灰分最高值出現在8月上旬，而慶陽的沙棘干葉總灰分最高值出現在6月15日和9月10日。由于總灰分在飼料諸指標中為從屬指標，可依據粗蛋白、粗脂肪含量，兼顧總灰分含量高的時間，來決定合理采葉時間。

沙棘干葉的無氮浸出物含量，在朝陽和慶陽兩地平均值分別為62.40%和61.28%，差別不大。朝陽的沙棘無氮浸出物最小值出現在5月下旬和9月下旬兩個時間點上，而慶陽試點為6月30日至7月20日前后時間段內，這些時間段可為根據粗蛋白、粗脂肪含量選擇合適采葉時間用于制作飼料，提供有關參考依據。

此外，沙棘葉在提取油性萃取物之后，所形成的沙棘葉餅粕仍可用于飼料，所含的微量元素和常量元素均還較高，可以循環利用。有關資料表明，沙棘葉餅粕含有31 053~32 109 kJ/kg的熱量，含有氨基酸組成比較平衡的易吸收蛋白質12.3%~13.3%，其中必需氨基酸的含量占34.2%~35.4%，而且賴氨酸的含量是小麥籽粒蛋白中賴氨酸含量的3倍，用這種飼料添加劑可節省40%的谷物飼料[8]。沙棘葉餅粕含有的氨基酸較高，對于飼料加工來說也是一種很好的原料來源。

4 結論

沙棘干葉粗蛋白最高值出現在遼寧朝陽為8月上旬，甘肅慶陽為8月10日至9月10日這一段時間；干葉粗脂肪最高值出現在遼寧朝陽為9月上旬，甘肅慶陽為7月中旬前后。因此，7月中旬至9月上旬，可作為飼用沙棘葉采收的最佳時期。