斷指

曹學林

龍湖鎮上，有一家酒樓叫龍湖春。

龍湖春坐落在龍湖鎮東南角，前臨大街，后通夾河，樓前高懸著一面酒旗，上書“龍湖春”三字。不論是在大街上，還是在河道里，老遠就能看到那黃底紅邊的旗子在風中招搖。龍湖春生意一直很興隆，南來北往的客人到了龍湖，都以能在龍湖春吃上一頓為最大滿足。

龍湖春為什么生意好？主要是龍湖八鮮菜肴獨具特色，還有幾道名點小吃出名，其中最讓人叫絕的是蟹黃蒸餃。龍湖地區出產一種蟹，叫籪蟹，肉質鮮美，膏黃肥嫩，蒸熟之后，將蟹肉蟹黃剔出來熬成蟹油，加進豬肉包餡，做成餃子，放在蒸籠里蒸，出籠后，那餃子皮晶瑩剔透，里面透出黃澄澄的肉餡，好像一只玉色元寶，咬一口，那噴香透鮮的汁液就會從里面溢出，吸到嘴里，會香透整個嘴巴子，讓你吸溜吸溜地舍不得停止。誰吃了這蟹黃蒸餃，都一輩子難忘。

龍湖春有這一道名點，全靠白案師傅侯三胖。侯三胖的白案手藝師承他爺爺。兇為這手本領，不僅在龍湖春是老板的寶貝，在龍湖鎮上也是個盡人皆知的角色。而據說更牛的是，他是神龍關抗倭將領侯必成的后人。侯必成是水鄉的英雄，當年倭寇侵犯水鄉龍湖一帶，他帶領鄉親們，扼守神龍關，跟倭寇搏斗，卻中了倭寇的毒汁，犧牲了。三胖自小聽爺爺講祖上抗倭的故事，早就認定自己就是侯必成的多少代后裔了。往往在飯店里閑下來后，他會跟同伴講上一段，講著講著，會激動起來，拿起菜刀“啪”一聲剁到砧板上，然后咬牙切齒道：“這倭寇，真可恨！”

抗戰期問，日本鬼子侵占了龍湖。先是有飛機飛到龍湖上空轟炸，接著又有汽艇從水上登陸掃蕩，然后就開來軍隊在這里駐扎。龍湖是水鄉重鎮，糧油集散中心，鬼子占據這里，目的就是要掠奪糧棉油等物資。他們在水上沒關卡，在垛上筑圍子，昔日繁華的龍湖鎮變得冷清、蕭條，天一擦黑，店家就會用木杠閂上店門，夜里睡覺也不得安生，哪里有點兒風吹草動，都嚇得膽戰心驚。

自然，龍湖春酒樓也受到影響。老板甚至想關了店門躲到鄉下去避難，不是兇為一家老小以及店里的大師傅小伙計要吃飯，真的是一天都開不下去了。侯三胖幾次跟老板講，他看不慣這鬼子在鎮上耀武揚威的樣子，想回神龍關老家去。可老板說，有福同享有難同當，這兵荒馬亂的，回到那水蕩子里，到哪里討飯吃呢？

侯三胖就仍然在店里，有人要吃蒸餃時，就做蒸餃，沒人光顧時，就跟人吹祖上抗倭的故事。

這天上午，侯三胖正在店堂里準備開講，突然，老板慌慌張張地跑來，說：“三……三胖……來了……來了幾個鬼子……”

一聽說來了鬼子，店里的師傅伙計們都有點兒緊張起來，幾個在里面吃早點的人趕緊扔下筷子走了。三胖抬眼朝門外一看，幾個鬼子端著槍，護衛著一個軍官模樣的人向店門口走來，旁邊還有一個二狗子，哈著腰，一邊把他們往這里領，一邊跟他們說著什么。

自從鬼子來了后，龍湖春酒樓除受到二狗子幾次騷擾，還是第一次有鬼子來。他們來干什么？是要吃飯，還是要錢，還是要干其他什么？為了不招惹他們，免得紿酒店帶來災禍，老板急忙跑到門口，點頭哈腰地迎接。

“你的，龍湖春老板的干活？”鬼子軍官說。

“是，是。”老板說。

這時，二狗子翻譯官說：“皇軍今天到你這里，是要品嘗一下你們店里的名點蟹黃蒸餃，趕快叫人制作……快把皇軍請到樓上就座……”

鬼子軍官說：“咪西咪西的，快快的，快快的！”

說著，他們就向店里走去。

老板急忙說：“太……太君……這……這……蟹黃蒸餃……今天……今天沒有了……”

二狗子翻譯跟鬼子軍官說了什么，鬼子軍官陰沉下臉“嗯”了一聲，然后提了提掛在腰間的指揮刀，嘴里蹦出幾個字：“八格——”

二狗子翻譯轉對老板說：“趕快做蒸餃，不然……”翻譯官手一揮，做了個砍頭的手勢。

老板急忙對侯三胖說：“三胖，你看……這……這怎么辦呢？”

“不做！”侯三胖說。

“什么？”翻譯官問。

“不做！”侯三胖說。

“嗯——八格牙路，死啦死啦的！”鬼子軍官惱怒地叫一聲，幾個鬼子兵沖上前要抓侯三胖。

“別，別，別……”老板急忙上前擋住侯三胖，滿臉堆笑地跟鬼子軍官說，“做，做……”又跟翻譯官說，“做，做，別發火……”緊接著轉頭跟侯三胖說，“三胖，做，做……”

誰知侯三胖大叫一聲：“我操你奶奶的，老子就不做！”然后發出“啪”一聲，一把菜刀剁到砧板上。鬼子兵大吃一晾，“嘩啦”拉開槍栓，把三胖圍了起來。鬼子軍官也抽出了指揮刀。

只見侯三胖放下刀，一把攥住左手，一會兒指縫間流出鮮紅的血。一截手指從砧板上滾下來，掉到地上。

“哈哈哈……老子……老子……不做！……不做！……”侯三胖攥著手，搖搖晃晃地向店門口走去。血，一滴一滴，滴到地上。

一霎時，不管是鬼子、二狗子，還是店里所有人，都驚呆了。