高校涉農行業英語翻譯與課程建設
——評《農業英語》

農業是國家經濟的重要組成部分，我國自古以來就是農業大國，農業為國家經濟生產提供了原材料，保障了人民基本食品需求，促進了國家經濟的持續發展。農業也是一種文化，傳承了中華民族千年文明，是國家發展的重要動力。農業也是教育的重要內容，我國高校開設了許多與農業相關的專業，農業英語是涉及農業專業的必修課程，該課程開設旨在促進農業行業的對外宣傳，培養學生掌握農業英語專業知識，具備農業英語表達能力，為農業研究成果和對外貿易打下知識。針對當下情況來看，我國高校農業英語專業教學存在一些不足，首先是學生對農業英語的忽視，許多涉農專業學生將農業專業與英語專業分割，認為專業課程是重點，英語對主專業的重要性不大。其次，高校農業英語教學效率低，沒有掌握正確的教學方法，導致農業英語教育質量低。作為世界交流官方語言，英語在各行業有著舉足輕重的地位。就農業行業來說，農業是國家發展的根基，農業的發展需要借鑒國外先進技術，國內農業行業科學研究報告需要通過英語進入國際學術論壇，同時，產業產品也會進入經濟全球化模式運營，在這樣的情境之下，農業需要英語進行推廣，以促進國際交流與合作。

翻譯教學是農業英語的重點教學內容，涉農行業需要學習農業英語擴大知識儲備。高校農業英語教學可以參考王靜萱主編的《農業英語》一書。該書內容豐富，理論頗豐，涉及自然資源、農業、植物、農業技術、現代農業、食品加工、種植、植物保護、生態農業、外貿英語以及應用寫作等方面。全書難易結合，循序漸進，每單元選取幾篇與農業相關的文章，內容配有圖片，能夠有效幫助學生記憶理解，每篇文章設置了練習、參考譯文，方便學生閱讀理解。該書既有農業知識研究內容，又有英語知識基礎探析，值得廣大農業學習者和教學者借鑒。

英語翻譯是英語教學的重點內容，同時也是教學難點，翻譯不僅要求學生掌握詞匯、短語、語法知識，還要求學生掌握翻譯文章的背景知識。就農業方面來說，涉農行業英語的學習需要文章后面的背景知識。如在鄉村農業中，英語翻譯需要了解鄉村建設的背景，鄉村與城市規劃的關系，以及鄉村農業存在的一些矛盾。英語語法的句法結構與中文語法有很大的不同，插入語和補充語的成分使得其句子存在倒裝句式，此外，英語詞義存在一詞多義的現象，單詞的翻譯需要根據整個句子、整個文章翻譯，甚至利用文章內容的背景知識來進行語境翻譯，比如某篇文章涉及國外農業方面的知識，就可能會需要了解相關國家的農業政策、農業經濟、農業文化等。一般的農業文章語言嚴謹，論述科學，含許多生詞與農業方面的專業術語，偏向于學術型的文章，翻譯要十分謹慎。

高校涉農行業英語翻譯需要結合翻譯基礎知識與農業知識。農業知識涉及廣泛，包括土壤、氣候、農作物、水果、地理、自然資源、農具等方面，很多農業專業文章中的專業術語較多，影響了翻譯效率和質量，高校翻譯教學應該重視農業詞匯和專業術語的積累與學習。專業術語與專業知識體現了一個翻譯人員的基本素養，翻譯人員雖不算百事通，但是至少要明白翻譯的核心主題是什么，不管高校的學生還是專業的翻譯工作人員，一旦從事了農業方面的翻譯工作，就要熟悉農業、林業、牧業等行業的專業知識與專業術語，如“Japonica rice”（粳稻）和“Indica rice”（秈稻）兩個詞，如果在不了解農業專業術語的情況，根據直譯法就會翻譯成“日本稻米”和“印度稻米”。當然，翻譯是一項艱難的工作，豐富的詞匯、廣泛的知識體系、明確的邏輯性是翻譯的必備要素，翻譯很難面面俱到。對于高校學生來說，每一次翻譯都是一次寶貴的經歷，不管正確與否，其中的翻譯經驗十分難得。對于教師來說，翻譯教學何嘗不是和翻譯工作一樣，進行翻譯教學的前提是老師自身具備一定的翻譯能力和基礎知識，才能為學生提供更好的指導。

一個優秀的翻譯家身上所具備的不僅僅是優秀的語言表達能力，更重要的還有廣泛的知識體系，這種知識體系是在理論與實踐中形成的，優秀的翻譯家需要在知識的海洋里博覽群書，更需要在形形色色的社會中體味人生百態。翻譯家是語言大師，更是社會各行業的觀察者，常年行走于各類社交場所的他們具備了豐富的社會實踐經驗，由此將頭腦里的知識與社會實踐聯系起來。

高校農業專業英語課程的建設也應該以此為參考。一門學科之所以流傳，之所以成為教育的內容，原因在于其自身的實踐性意義。高校涉農行業英語課程旨在培養學生的英語水平與專業知識，英語課程的開設是為了學生日后更好地走入社會，成為行業精英，但是一昧的理論學習又違背了知識的實踐性，農業英語的學習應以農業知識為基礎，高校涉農英語課程應該引導學生進行社會實踐，開拓學生的視野。農業所涉及的知識很多，加上當前許多學生對農業不熟悉，農業英語課程學習存在困難，高校提高學生農業實踐活動，無疑豐富他們的知識經驗，提高了學習效率。

一門課程的開設不僅僅是課程本身的任務，更多的是學生知識儲備與實踐能力的總和，一門語言需要掌握的也不僅僅只是語言本身，還有語言背后強大的知識體系。農業涉及一個國家的經濟發展狀況、政治支持、文化背景等，農業英語教學需要將農業知識與專業知識在社會實踐中進行融合，在此基礎上培養學生的語言能力，增強學生涉農行業的知識基礎和實踐能力。