設施冬棗節水灌溉技術探討

謝 忠

(渭南市洛惠渠管理中心，陜西 大荔 715100)

陜西省大荔縣獨特的自然條件和農業生產條件非常有利于設施冬棗的發展[1]，在全國最早開展設施冬棗栽培，現設施冬棗面積達到了約2.67萬hm2，年產值約42億元，設施栽培面積、產值都創全國之冠，已經形成了多種類型棚體設施栽培模式，冬棗供應期拓展至5月底至11月初，長達5個月，露地栽培面積極少。大荔冬棗位列全國四大冬棗產區首位，已成為陜西省“五大果業”之一和富民強省的特色支柱產業。

冬棗樹在設施栽培環境里，因為大棚薄膜的阻隔影響，設施內土壤和空氣濕度以及水分耗散規律不同于露地[2]，因而灌溉工作是設施冬棗生產中的一項關鍵性技術環節，對冬棗的產量、品質、成熟期和經濟效益都有決定性的影響，節水灌溉在設施栽培條件下尤為關鍵。

渭南市洛惠渠管理中心于1998年春季引進沾化冬棗，是省內首家引進冬棗栽培的單位，灌區現有冬棗面積1.67萬hm2，屬省內冬棗面積最大灌區。在二十多年的冬棗灌溉生產中，對冬棗生長習性有著深刻的了解，總結了大量的冬棗節水灌溉技術經驗，積累了豐富的技術資料，培養了一支理論扎實、實踐經驗豐富的冬棗灌溉、工程設計和建設的專家隊伍。

1 設施冬棗節水灌溉現狀

1.1 冬棗設施栽培模式齊全，需水時期各不相同

目前冬棗設施栽培主要是避雨栽培和促成栽培兩種模式，設施結構有竹木結構大棚、雙膜竹木結構大棚、鋼架大棚、雙膜鋼架大棚、鋼架棉被大棚、雙膜鋼架棉被大棚、日光溫室等多種形式，由于設施不同和管理措施的不同，冬棗物候期差異很大，需水時期不同也各不相同。

1.2 灌溉方式多樣，水源以地下水為主

生產中灌溉方式有滴灌、噴灌、溝灌、大水漫灌等形式，生產中節水灌溉主要是滴灌形式；灌溉水源有地下水和河水灌溉，其中大部分以井水灌溉為主，尤其是日光溫室栽培的冬棗，由于建造棚體造成的渠道毀壞，大部分日光溫室多年一直采用井水灌溉。

2 設施冬棗節水灌溉存在問題

2.1 冬棗節水灌溉技術無規范可依

盡管在一定范圍內發展了滴灌技術，但是灌溉定額、灌溉制度以及灌溉水質等關鍵技術指標執行規范不到位，灌溉技術方案隨意，造成土壤次生鹽堿化嚴重。

2.2 冬棗灌溉不能按照冬棗需水規律進行灌溉

棗農普遍認為冬棗屬于耐旱作物，不重視冬棗的灌溉，尤其是開花坐果期與果實膨大期的需水關鍵期不重視灌溉，引起膨果慢、果個小、樹體營養缺乏、易受病蟲害侵染等問題，影響果實品質與產量，限制了產業的可持續發展和市場競爭力。

2.3 目前灌溉形式不能合理開發利用水資源

設施冬棗灌溉以大水漫灌為主，缺乏工程措施、農藝措施、生物措施、管理等方面的綜合應用，水資源利用率低，水分生產率有待提高。

2.4 冬棗設施栽培主要用地下水灌溉

井水含鹽量高，不利于冬棗生長，造成冬棗樹體黃化、病害嚴重、低產劣質等現象普遍存在。

3 設施冬棗節水灌溉技術措施

3.1 灌溉水源

灌溉水源主要指雨水、河水、地下淡水、微咸水。冬棗園應充分利用自然降水、地上淡水；利用地下淡水灌溉時與微咸水混用，防止過量開采地下水。礦化度小于2 g·L-1的水可以直接用于冬棗全生長期灌溉；無深井淡水灌溉條件的咸水區，礦化度2～5 g·L-1范圍內的咸水，可用于冬棗生長關鍵期汛前早灌溉，但灌水次數不宜超過2次。

3.2 工程節水

3.2.1 地面灌溉 主要有:

(1)溝畦灌溉。以樹行為中心，分別在兩側根系主要分布區挖溝或建畦，寬度50～60 cm，溝深10～15 cm。

(2)膜上溝灌。在溝畦灌溉基礎上，在溝底和壟背上完整鋪膜，于溝底膜上打孔徑5 mm，孔距20 cm的單排或雙排滲水孔，水在膜上流動，通過溝底滲水孔滲入土中，浸潤冬棗根系附近的土壤。

(3)膜下溝灌。于定植行上以冬棗植株為中心沿行向用土培成50～60cm寬的灌溉溝，在灌溉溝上面覆上地膜，通過灌水渠在膜下溝內灌溉，行間不灌水。

3.2.2 微灌工程 主要有:

(1)小管出流。在支管上用打孔器打孔安裝紊流器以后，在紊流器另一端安裝φ16PE塑料毛管，毛管沿種植方向單行單向布置，根據冬棗園栽植株距布置φ4PE塑料灌溉小管，每株樹左右各1個，輔以田間滲水溝。

(2)滴灌。① 滴灌帶(管)采用一側或雙側滴灌，按照冬棗栽植行向鋪設，可架于冬棗樹干桿上或鋪設在樹行中根系集中分布區地面上。② 滴灌帶(管)采用內鑲式 φ16 滴灌頭，滴頭之間距離根據冬棗株距設置，大多為 0.2～0.5 m。滴灌帶厚度0.8～1.2 mm，折徑16～50 mm，滴管帶兩側滴水孔φ0.5～φ0.7 ，每側滴水孔距離 25 cm，兩側滴水孔錯位排列。滴灌帶(管)輸入一定壓力的灌溉水，即可對冬棗進行滴灌[4]。

(3)膜下滴灌。地膜下鋪設滴灌管或滴灌帶，通過安裝在滴灌管或滴灌帶上的滴頭、滴孔，將水均勻緩慢地滴入冬棗根際土壤中。

(4)滲灌。順冬棗栽植行根系分布區一側或雙側鋪設滲水管，每個滲水管均安裝過濾網，埋深40～50 cm。塑料滲水管長≤100 m，直徑2 cm。每隔40 cm在滲水管的左、兩側及上方各打1個針頭大的滲水孔。

3.3 農藝節水

3.3.1 節水栽植 主要有:

(1)冬棗園生草。冬棗園于9月份種植甘藍型油菜和小麥(黑麥草)，生長季節自然生草或者人工種草，通過果園生草促進土壤疏松保水。生草高度保持5～20cm,起到很好的保墑效果。

(2)選擇栽植密度。設施栽培宜采用加大行距的寬行種植，栽培株行距為：株距1.2～1.5 m，行距3.5～4 m。

(3)采取遮陽措施。設施栽培的冬棗園，夏季高溫季節可采取遮陽措施降低光照強度，減少冬棗樹蒸騰和地面蒸發消耗，遮陽后棚內光照強度30～50 klux為最佳。

表1 冬棗節水灌溉周年歷

3.3.2 灌溉制度 在冬棗水平根系集中分布區，監測30～40 cm深度土壤濕度, 土壤濕度下限為60%田間持水量，土壤濕度上限為80%田間持水量，每次灌水量使水分下滲30～50 cm為宜。

3.3.3 栽培技術 主要有:

(1)土壤管理。①改土保墑在距樹干50～80 cm地面處順行向挖溝，溝的寬度為50 cm，深度50～80 cm，將有機肥和表土混勻放于溝下部，腐熟有機肥和心土拌勻施入上部，填埋并壓實后進行充分灌溉5,6]。②樹盤覆蓋。在生長期沿冬棗樹行覆蓋地膜或園藝地布，或用各種植物殘體(秸稈、枯枝落葉、綠肥、廄肥、鋸末等)結合地表灌溉工程進行覆蓋，樹干周圍留出20～30 cm地面不覆蓋，內外邊緣用土壓實[8]。

(2)樹體管理。①時抹芽，疏除弱枝和多余棗吊,冬棗萌芽后，及時抹除多余的萌芽，疏除弱枝和多余棗吊，并在花前疏除多余枝。每667 m2地保留棗吊40 000～45 000條，葉果比保持6～8。保持冬棗園通風透光、樹勢平衡的基礎上，對被遮光枝條進行疏除，及時減少光照差的葉片數量，降低樹體水分的無效消耗[7]。②棗吊摘心，培養新枝棗。棗吊有10片葉片以上時，進行摘心，減少葉面蒸騰。在樹干或主枝環剝口下部留放新枝，使葉片光合產物能輸送到根系，促生新根，增強樹勢，提高樹體耐旱性。③噴施抗蒸騰劑或黃腐酸鉀。6-9月份樹體蒸騰量較大，每隔10～15 d噴施一次抗蒸騰劑或黃腐酸鉀。