馬鈴薯超高產栽培關鍵技術集成及應用

趙相增 嵇境元1 柳 軍* 蔣 振

（1.山東省青島市貿易發展服務中心，山東 青島266071；2.山東金種子農業服務有限公司，山東 濟南250101）

馬鈴薯是全球僅次于小麥、稻谷和玉米的重要糧食作物。近年來，我國馬鈴薯的單位面積產量隨著種植技術水平的不斷提高而提高。馬鈴薯種薯萌發的適宜溫度為15～20℃（5～8℃土溫條件下即可萌發），植株莖葉生長和開花的適宜溫度為16～22℃，莖塊形成的適宜夜間氣溫為10～13℃（土溫16～18℃）。山東膠東地區為濕潤半濕潤氣候，年降水量適中，年平均氣溫較低，夏季涼爽而潮濕，冬季寒冷而濕潤，其特殊的氣候條件為馬鈴薯獲得高產創造了有利條件。現將膠東地區種植面積較大的希森系列中早熟馬鈴薯超高產栽培技術總結如下，供條件相似地區的馬鈴薯種植戶參考。

1 品種選用

膠東地區馬鈴薯栽培品種較多，早熟品種有荷蘭十五、東農303、希森3號、克新四號等，中早熟品種有希森6號、大豐10等，中晚熟品種有中薯十六、高原七號、青薯十號等。希森系列馬鈴薯在山東平度地區的常年種植面積超過1 400 hm2，占該區域馬鈴薯種植總面積的15%～20%。希森6號為樂陵希森馬鈴薯產業集團有限公司選育的用于薯條加工及鮮食的中熟馬鈴薯品種（見圖1）。該品種生育期90 d左右，株高60～70 cm，株型直立，生長勢強；薯塊長橢圓形，黃皮黃肉，薯皮光滑，芽眼淺，結薯集中，耐貯藏；高感晚疫病，抗Y病毒，中抗X病毒；適宜在北方一季作區種植，高水肥條件下產量高，2017—2018年連續兩年在山東省高產創建試驗中的產量超過9 t/667 m2。

圖1 希森6號馬鈴薯

2 整地施肥

馬鈴薯對土壤適應性強，但以土層深厚、保水力和通透性適中的沙壤土或輕壤土為好，不宜在重黏土和地勢低洼、排水不良的下濕地或偏堿地種植。土壤pH值以5.5～6.0為佳，前茬最好是禾本科作物，以麥類茬和玉米茬為宜。前作收獲后，于秋季深翻或深松耕25～28 cm，耕后不耙耱，立土曬壟，以儲存秋雨、蓄足底墑，為第2年春季馬鈴薯生長創造良好的土壤條件。耕作深度應根據土質和耕翻時間而定。沙壤土可深耕、黏土不宜深耕，秋耕宜深、春耕宜淺。精細整地，創造深厚、疏松、墑足的土壤條件是促進馬鈴薯塊莖膨大，提高大、中薯率，進而提高產量的重要基礎。播種前施用充分腐熟的畜禽糞便5 m3/667 m2作基肥，播種時可同時施含有腐殖酸有機質的復合肥料（16-9-20）約150 kg/667 m2、復合微生物菌劑10 kg/667 m2。注意肥料應與種薯保持一定距離，復合微生物菌劑嚴禁與各類殺蟲劑、高濃度復合肥混合或同時施用。

3 種薯處理

為提早上市，膠東地區農戶一般采用設施栽培馬鈴薯。目前膠東地區馬鈴薯栽培設施主要有冬暖溫室、大拱棚、小拱棚等，以1～3 m寬拱棚為主（見圖2）。小拱棚栽培的，種薯在2月1日左右催芽，2月20日左右播種，6月10～30日采收。近兩年，馬鈴薯露地地膜栽培面積逐漸增加，但物候期稍晚于小拱棚栽培，一般在2月15日催芽，3月5日播種，7月1～20日采收。希森6號馬鈴薯的薯塊芽眼少，切塊時需仔細察看薯塊是否有芽眼，避免播種后缺苗；切塊用的切刀要用酒精消毒，播種薯塊用量50～100 mL/667 m2；播前薯塊可用阿米西達拌種，溫度高、濕度大的地塊應按1∶1比例在薯塊中加入滑石粉，使薯塊快速干燥。嚴禁使用含有激素的拌種劑，以免馬鈴薯抽苗過多、影響商品率和產量。

圖2 小拱棚栽培馬鈴薯

拌種的作用：（1）在薯塊上形成生物活性保護層，防止切口處腐爛和病菌侵入，促進傷口愈合，避免交叉感染；（2）避免薯塊放置時間過長而發黏或腐爛；（3）抑制薯塊附近土壤中的有害病菌，利于薯塊發芽；（4）利于催芽促根，使芽粗苗壯、根系發達、苗齊苗旺，為增產奠定基礎。

4 合理密植

合理密植不僅能提高產量，還能提高薯塊商品率，是馬鈴薯生產獲得優質高產的關鍵。希森6號馬鈴薯適合單壟雙行種植，種植密度4 000～5 000株/667 m2。希森3號馬鈴薯大棚栽培，適合單壟雙行種植，種植密度3 000～5 000株/667 m2；露地栽培適合單壟單行種植，種植密度3 000～4 000株/667 m2。

5 栽培管理

希森6號馬鈴薯出苗后40 d左右進入薯塊膨大期，應提高地溫、疏松土壤、適時提供養分和水分，促進薯塊膨大，以免脫肥脫水造成植株二次生長、薯塊發生空心。出齊苗后，根據土壤肥力沖施尿素5～10 kg/667 m2；出苗后約25 d、苗高約30 cm時，沖施硝酸鈣鎂10～20 kg/667 m2；出苗后45～95 d，分4次沖施水中寶（氮磷鉀16-8-23+TE）30 kg/667 m2。如土壤肥力較高，可前期分2次沖施純硫酸鉀20～30 kg/667 m2，后期分2～3次沖施硝酸鉀30 kg/667 m2。開花期和塊莖形成期為馬鈴薯全生育期中需水量較大時期，遇旱灌水15～20 t/667 m2。深覆土可預防高溫危害，需保證薯塊上方覆土厚15 cm以上、壟寬80～90 cm、株距20 cm。間苗后噴施2次綠護海藻素類葉面肥，花期噴施2次磷酸二氫鉀葉面肥，薯塊膨大期、苗后60 d左右噴施2次氨基酸類葉面肥加尿素（用量0.5 kg/667 m2）。希森6號馬鈴薯的株高宜控制在55～60 cm，不宜超過70 cm；希森3號馬鈴薯的株高宜控制在60～70 cm，不宜超過80 cm。可用豆亮控制植株旺長。

6 病蟲害防治

6.1 病害

馬鈴薯病害主要有炭疽病、早疫病、晚疫病、莖腐病、潰瘍病、瘡痂病等。炭疽病可用醚菌酯類藥劑防治，早疫病用三唑類藥劑防治效果較好，晚疫病可用代森錳鋅防治（代森錳鋅較難溶解，需充分溶解后噴灑）。若植株長勢旺盛易感染莖腐病，應及時補充鈣肥預防，發病后可同時噴施鈣肥和細菌性殺菌劑。馬鈴薯苗高40 cm左右，遇下雨刮風天氣，植株地表莖基部易受傷，被雨水侵染后易感染潰瘍病，雨前噴施1次銅制劑殺菌劑（也可雨后補噴）可預防潰瘍病感染。希森6號馬鈴薯易發生莖潰瘍病，希森3號馬鈴薯則不易感染該病。希森6號馬鈴薯較希森3號抗瘡痂病能力弱，重茬地、殘留瘡痂病菌的地塊不建議種植希森6號馬鈴薯。出苗后70 d左右，若薯塊發生瘡痂病，建議提前控水收獲。可用1.8%辛菌胺醋酸鹽水劑防治馬鈴薯爛塊爛根、死棵死苗及黑脛病和黑痣病等病害。

6.2 蟲害

播種前溝內均勻噴灑噻蟲嗪不僅可預防蟲害，還可刺激作物根系生長；分別于團棵期、花前期、花后期，結合噴灑葉面肥噴施吡蟲啉、啶蟲醚、菊酯類等藥劑可防治蚜蟲等傳毒昆蟲；馬鈴薯生長后期植株茂密，操作人員不易進入田間，可采用植保無人機施藥追肥。植保無人機噴灑的藥劑或肥液霧滴細密，藥劑或肥液易穿透濃密的葉片均勻附著在植株上，可提高藥物或肥料的利用率、降低人工成本。

6.3 草害

種植馬鈴薯需謹慎使用除草劑。可于播種后壟面均勻噴灑苗前除草劑（如二甲戊靈），隨后覆蓋地膜。希森6號馬鈴薯出苗后禁用含有嗪草酮成分的除草劑，可用15%砜嘧·烯草酮可分散油懸浮劑進行苗后除草，用量70～80 mL/667 m2。

7 小結

“良種+良法”是馬鈴薯生產獲得高產高效的關鍵。目前平度市的蓼蘭鎮、南村鎮、仁兆鎮等馬鈴薯集中種植區域大面積應用此馬鈴薯超高產種植技術，應用面積常年穩定在6 666.7 hm2以上。雖然馬鈴薯保護地栽培較露地栽培增加了薄膜、大棚拱架和部分肥料等成本（500～1 000元/667 m2），但馬鈴薯可提早上市15～20 d，售價上漲0.8元/kg，收益提高1 500～2 500元/667 m2。有些農戶種植的馬鈴薯產量超過5 000 kg/667 m2，較露地栽培增產達66%。馬鈴薯超高產種植技術注重有機肥料和生物菌肥的使用，減少了化學肥料用量，有利于改善土壤理化性質，推進了馬鈴薯產業的健康持續發展，應用前景廣闊。