干熱處理對碧玉2號黃瓜種子發芽和植株生長的影響*

劉正魯 孔 宇

（百色學院，廣西 百色533000）

育苗是黃瓜生產的關鍵環節，幼苗質量直接影響植株的生長及黃瓜的產量和品質。若黃瓜育苗期間遇高溫、高濕和弱光等不利環境，下胚軸易過度伸長形成高腳苗，定植后植株營養生長不良，常出現落花落果現象，早熟性和豐產性表現不佳。相關研究表明，用高腳苗定植的植株，其黃瓜的前期產量較壯苗降低50%以上。

種子帶菌是黃瓜發生病害的主要原因之一。可借助種子傳播的黃瓜病害有10多種，根據病原物的特性可將其分為3個類型，即真菌性病害、細菌性病害和病毒性病害[1]。1922年，有學者發現對種子進行干熱消毒處理不僅可殺死種子表面附著的病菌，還可殺死潛伏在種子表皮里面的病菌、鈍化種子所帶的黃瓜花葉病毒（CMV），同時還能增強種皮的通透性，加快發芽速度，有利于培育壯苗[2～3]。為研究干熱處理的不同溫度和時長對黃瓜種子發芽及植株生長發育的影響，我們開展了相關試驗研究，現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試黃瓜品種為碧玉2號，由上海富農種業有限公司提供。

1.2 試驗方法

試驗采用雙因素正交設計。干熱溫度分別設50℃、75℃和100℃，干熱時長分別設12 h、24 h和36 h，以不進行干熱處理為對照，共計10個處理，每個處理重復3次。將草炭、蛭石、珍珠巖按2∶1∶1比例混合配制育苗基質。種子進行干熱處理后，各處理同時播種。播種后盤面覆蓋塑料薄膜，膜上蓋報紙，催芽期間保持溫度25～30℃。出苗期間每天記錄發芽種子粒數，播后第4 d計算發芽勢，第8 d計算發芽率。幼苗長有2葉1心時，選發芽率和發芽勢最佳的秧苗定植于大棚中，以沒經干熱處理種子培育的秧苗作對照，種植面積均為30 m2，各栽150株，株距20 cm，行距80 cm。幼苗長到3葉1心時，各處理隨機選取15株幼苗，測定其鮮質量、干質量、株高和莖粗等指標，生育期內調查黃瓜的發病情況，采收后統計產量。

發芽勢（%）=（4 d內正常發芽的種子數/供試種子總數）×100

發芽率（%）=（8 d內正常發芽的種子數/供試種子總數）×100

2 結果與分析

2.1 不同干熱處理對黃瓜種子的發芽勢和發芽率的影響

不同干熱處理對黃瓜種子的發芽勢和發芽率的影響見表1。

表1 各處理黃瓜種子的發芽勢和發芽率

由表1可知，干熱處理的溫度高低和時長顯著影響黃瓜種子的發芽勢和發芽率。干熱溫度為75℃時，黃瓜種子的發芽勢顯著高于50℃、100℃及對照處理，相同溫度條件下，不同時長對種子的發芽勢影響差異不顯著；干熱溫度為100℃時，黃瓜種子的發芽率顯著低于其他處理；干熱溫度分別為50℃、75℃，處理時長分別為12 h、24 h時，黃瓜種子的發芽率無顯著差異。干熱溫度75℃、時長24 h，黃瓜種子的發芽勢和發芽率均較高，分別為86%和96%，故以該處理培育的秧苗進行生長發育試驗。

2.2 干熱處理種子對黃瓜幼苗發育的影響

干熱處理種子對黃瓜幼苗發育的影響見表2。

表2 各處理黃瓜幼苗的長勢

由表2可知，75℃/24 h干熱處理后的黃瓜幼苗的株高較對照差異不明顯，其莖粗較對照增加23.3%，植株的鮮質量和干質量分別較對照增加17.3%和12.5%。說明黃瓜種子經75℃/24 h干熱處理后，其幼苗生長健壯，用干熱處理后的種子育苗有利于培育壯苗。

2.3 干熱處理種子對黃瓜的畸形果和病毒病發生的影響

干熱處理種子對黃瓜的畸形果和病毒病發生的影響見表3。

表3 各處理黃瓜的畸形果和病毒病發生情況

由表3可知，用75℃/24 h干熱處理后的種子育苗，黃瓜的畸形果率為3.92%，明顯低于對照的5.73%，且未出現病毒病植株。說明種子經干熱處理后，黃瓜植株根系增強了吸收養分和水分的能力，光合作用旺盛，經同化作用積累的營養物質可及時、充分地為果實發育提供養料，提高了植株抗逆性。

2.4 干熱處理種子對黃瓜產量的影響

干熱處理種子對黃瓜產量的影響見表4。

由表4可知，用75℃/24 h干熱處理后的種子育苗，黃瓜產量為4 348.8 kg/667 m2，較對照增產5.9%。

3 結論與討論

相關研究表明，不同干熱處理方式對不同蔬菜作物種子的發芽率和發芽勢的影響不盡相同。芹菜種子可承受80℃的干熱處理[4]，而此溫度條件下番茄種子的發芽率和發芽勢受到了嚴重影響；葫蘆種子的最適干熱溫度為72℃[5～6]；干熱溫度80℃、時長24 h處理甜瓜種子，甜瓜幼苗較對照株高增加50.9%、莖粗增加19.1%，幼苗地上部鮮質量、干質量分別增加62.65%和31.87%[7]；干熱處理種子對西芹和芫荽的幼苗生長也有促進作用[4，8]。溫度和時間是決定種子干熱處理是否成功的關鍵因素，干熱溫度是主導因子，時間是次要因子[9]。

本研究結果表明，干熱處理的溫度和時長顯著影響黃瓜種子的發芽勢和發芽率，溫度過高或過低、時間過長或過短均不利于種子的萌發。干熱溫度100℃，時長12 h、24 h、36 h均顯著抑制黃瓜種子的萌發，說明100℃已超過黃瓜種子的安全干熱溫度；干熱溫度75℃、時長24 h，黃瓜種子的發芽勢和發芽率均較高，分別為86%和96%；用干熱溫度75℃、時長24 h處理的種子育苗，黃瓜的莖粗、植株鮮質量和干質量均顯著高于對照，黃瓜的畸形果率僅為3.92%，且未發生病毒病，為黃瓜獲得豐產穩產提供了保障。干熱處理還可有效鈍化黃瓜種子攜帶的花葉病毒，能起到預防病害的作用，為有效防治黃瓜病毒病提供了一條有效途徑[2]。綜上所述，黃瓜種子的發芽率和發芽勢受干熱溫度和時間的共同影響，進行種子干熱處理時要考慮兩個因素的相互作用。一般而言，黃瓜種子干熱安全溫度不高于75℃、安全時間不長于24 h。