西洋參和石斛泡水喝能降血糖嗎

江蘇揚中讀者顏某來信說：我是個糖尿病患者，最近一位朋友對我說，將西洋參放在杯中，用石斛煮水沖泡，可以幫助控制血糖。請問是真的嗎？具體應該如何做？

答顏某讀者：

據《神農本草經》記載，鐵皮石斛“補五臟虛勞羸弱、強陰”。2015年《中國藥典》記載其具有益胃生津、滋陰清熱的功效，可用于陰傷津虧、口干煩渴等。此外，現代藥理研究表明，鐵皮石斛含有多種降糖的活性成分，如多糖、黃酮和微量元素等。臨床研究表明，中藥鐵皮石斛能通過調節胰島α細胞和β細胞分泌的激素水平，發揮降血糖作用，對胰島B細胞的損傷有修復作用，同時能夠增加胰島素敏感性，調整糖脂代謝。西洋參則具有補氣養陰、清熱生津功效，可用于氣虛陰虧、煩倦、咳喘痰血、消渴、口燥咽干等。所以西洋參和石斛配伍可一定程度上起到輔助降血糖作用，且對咽干等不適也有改善作用。

具體使用方法是石斛6～12克（如是新鮮石斛，則15～30克）煮水，沖泡3～5克西洋參。此外，也可用于煲湯、泡茶飲用，或打成粉服用，1次服用3～6克混合粉為宜。

廣西醫科大學

醫學博士 呂若琦