“爛嘴角”與嗑瓜子有關

時仲省

近幾天，年逾古稀的李大伯突然出現嘴角潰爛，張嘴喝水、吃飯都感到疼痛。他到醫院檢查，醫生詢問發現，孩子來看他時送來一大包五香葵花子.李大伯邊看電視邊嗑瓜子吃，愜意的生活造成了“爛嘴角”

葵花子、西瓜子、南瓜子等都是植物種子，含有許多營養成分，如各種微量元素、維生素E和多不飽和脂肪酸等，再加其味道可口，因而成為受人們喜愛的零食。閑暇時嗑點瓜子，還有助消化。但是這些瓜子中含脂肪和蛋白質較高，如食用過多，會使體內脂肪代謝失調，令脂肪同積于肝臟，加重肝臟負擔;同時，它也是引起“爛嘴角”的原因之一。

嗑瓜子多了為何與爛嘴角有關呢？一是在嗑瓜子吐殼時會將大量津液吐掉，使嘴唇、口腔干燥。二是在葵花籽、西瓜子、南瓜子等在加工過程中，為了提升口味，會加入大量的味精和食鹽，容易讓人們在大量食用后感到口渴。大量食用這些含鹽分較高的瓜子，也容易導致上火。三是炒瓜子會使用色素，雖然國家規定有嚴格限量，但個別不法廠家為了使瓜子外觀好看、口感好，違法多加色素，甚至加入明礬、滑石粉等。如果吃多了這些添加劑超量的瓜子，不但會引起口腔潰瘍，而且對人的腦、肺、肝組織都有一定危害。

因此，在食用葵花籽、西瓜子或其他瓜子時，一次吃上一兩把即可（以不超過80克為宜）;吃瓜子最好不嗑，而用手來剝皮取仁，以減少唾液損失。邊看電視邊嗑瓜子容易過量，而且久坐不動不易消化，應當改變這種習慣。

天氣寒冷干燥，老人易患口角炎，嗜嗑瓜子無異于雪上加霜，使老人口角皮膚黏膜干裂，細菌趁機侵入，引起局部感染。建議老人在嚴寒季節多注意口腔清潔衛生，多吃新鮮蔬菜水果，保持室內濕度。患上口角炎后，可進行局部清洗，用紅霉素軟膏涂擦;真菌感染的，可用1%～5%克霉唑軟膏涂抹。同時可口服復合維生素B或核黃素輔助治療。