基于灰色關聯分析法的觀光瓜果蔬菜綜合評價

池福鈴，李 鋒，阮惠明，何毓光

（寧德市農業科學研究所，福建 福安 355003）

觀賞蔬菜是一類主要以觀賞為目的兼具食用價值的新型蔬菜的總稱，是集食用、觀賞、綠化、美化裝飾于一體的多功能新型蔬菜［1］。當前觀光農業日益成為休閑度假的熱點，觀賞蔬菜已逐漸成為觀光農業的主角，具有良好的應用價值和發展前景［2，3］。觀賞瓜類和觀賞茄果類是觀賞蔬菜兩種比較優異的種質資源［4］。觀賞瓜類蔬菜具有優雅美麗的株型、奇特誘人的外形、絢麗多彩的色澤［5，6］，尤其是觀賞南瓜，其瓜形奇特、果實細巧玲瓏、色彩亮麗，體現出較強的觀賞價值［7，8］。觀賞茄果類蔬菜是以其千姿百態、五顏六色的果實為主要觀賞部位的蔬菜，在綠葉的襯托下甚是美觀。無論是顏色豐富的觀賞番茄，色彩斑斕的觀賞辣椒，還是優雅華貴的觀賞茄子，讓人們感受到觀賞茄果類蔬菜的景觀美［9］。

灰色關聯分析法作為一種定量化比較分析方法［10］，通過對參試品種的主要性狀進行綜合描述和量化評估，能夠比較客觀全面地分析品種的優劣。近年來，灰色關聯度分析法不僅廣泛應用于水稻［11］、小麥［12］、玉米［13］等農作物品種的綜合評價，同時運用于觀賞草［14］、菊花［15］、牡丹［16］等多種觀賞植物的品種評價上。本研究以32個觀光瓜果蔬菜品種為研究對象，對其在寧德市的引種表現和觀賞特性進行觀察，以成活率、生長狀況、觀賞期、觀賞部位色彩、整體美感等為評價指標，應用灰色關聯分析法進行綜合評價，篩選出適宜寧德市氣候條件的觀光瓜果蔬菜品種，為觀賞蔬菜資源的推廣應用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于寧德市農業科學研究所溪柄基地，屬中亞熱帶海洋性季風氣候，溫暖濕潤，年平均氣溫19.6℃，年平均降雨量1 480 mm，無霜期285 d，土質主要為沙壤土。

1.2 試驗材料

通過對寧德市觀光瓜果蔬菜調查研究的基礎上，從山東濰坊禾之元種業有限公司、北京鳳鳴雅世科技發展有限公司、壽光天烽種業有限公司、重慶姜毅種子銷售有限公司、廣東省良種引進服務公司等種子公司引入32個觀光瓜果蔬菜品種（表1），在寧德市農業科學研究所溪柄基地試種，從中選出適宜當地氣候條件栽培、有良好觀賞價值的觀光瓜果蔬菜品種。

表1 觀光瓜果蔬菜的編號及主要品種

1.3 試驗設計

采用穴盤基質育苗，各品種均播20粒。根據幼苗生長情況，觀賞瓜類蔬菜在出苗后10～15 d移栽，觀賞茄果類蔬菜在出苗后30～40 d移栽。2018—2020年，連續3年從移栽到成熟期觀察、記錄各觀賞瓜類和觀賞茄果類的成活率、生長狀況、觀賞性、觀賞期等農藝性狀和觀賞性狀。為準確地評價引種觀光瓜果蔬菜的觀賞價值，在參考了眾多觀賞蔬菜應用價值評價方法的基礎上結合實際種植，確定了觀賞蔬菜性狀評價標準（表2），有至少3位專家同時對觀光瓜果蔬菜的各個指標進行調查評價［17，18］。

1.4 數據分析

以供試的32個觀光瓜果蔬菜品種作為1個灰色系統，每1種為系統中的1個元素，對性狀的量化值進行標準化及無量綱化處理后［10］，以各個性狀評價值均為5作為“理想種”，計算不同品種綜合性狀與理想種的關聯度［14，19］。

2 結果與分析

2.1 觀光瓜果蔬菜的觀賞性狀表現

通過3年的引種栽培，32個觀光瓜果蔬菜對寧德市的氣候條件基本適應，但觀賞性狀表現存在差異，具體結果見表3。在觀賞瓜類蔬菜中，觀賞南瓜果實形狀各異，極具觀賞性；觀賞蛇瓜形狀奇特，瓜色豐富，具有較高觀賞價值；觀賞絲瓜果皮綠色，有縱條紋，短圓筒形或細長似蛇；觀賞冬瓜顏色均勻，小巧玲瓏；觀賞葫蘆雖無艷麗的顏色，但姿態獨特，形狀多變，可加工成工藝品，具有良好的收藏價值和觀賞價值。在觀賞茄果類蔬菜中，觀賞番茄果型小，顏色鮮亮，果實累累；觀賞辣椒果色多變，色澤艷麗，株型小，極具觀賞性；觀賞茄子果實形態多樣，掛果時間長，觀賞性較強。

表3 觀光瓜果蔬菜的觀賞性狀表現

2.2 觀光瓜果蔬菜觀賞價值評價

根據表2的評價標準，按照灰色系統理論中灰色關聯分析法原則，對引種的32個觀光瓜果蔬菜品種的性狀表現進行評價，關聯度越大，評價值越高，說明供試品種越接近理想種，綜合性狀越優良，觀賞價值越高［10］。

表2 觀光瓜果蔬菜描述性觀賞性狀評價標準

從表4可知，在32個觀光瓜果蔬菜品種中，有21個品種與理想種的關聯度大于0.600，說明引種的觀光瓜果蔬菜大部分適宜當地氣候栽培，并且具有良好的觀賞價值。老鼠瓜與理想種的關聯度最高，為0.813，觀賞性評價最高。阿根廷蛇瓜、香爐瓜、瑪麗莎紫椒和津早紫美圓茄與理想種的關聯度均大于0.700，觀賞性評價較高。黃貝貝南瓜、超長絲瓜、天鵝葫蘆、花繡球番茄和橘寶甜椒等16個觀光瓜果蔬菜與理想種的關聯度介于0.600～0.700，觀賞性評價良好。白貝貝南瓜、蘋果絲瓜、美國小葫蘆、紫玉番茄和雞蛋茄等11個觀光瓜果蔬菜與理想種的關聯度介于0.500～0.600，觀賞性評價一般。

表4 觀光瓜果蔬菜觀賞價值評價及其與理想種的關聯度

3 小結

通過3年的引種栽培，32個觀光瓜果蔬菜對寧德市氣候條件基本適應，但觀賞性各有不同。觀賞瓜類蔬菜具有攀援性，觀花觀果兩相宜，可用于棚架、農業觀光園的綠化美化，具有良好的觀賞價值和經濟價值。觀賞茄果類蔬菜可兼顧食用性和觀賞性，同樣是觀光農業的良好選擇，大面積栽培或家庭園藝中配置組合盆栽，可呈現良好的景觀價值。根據觀光瓜果蔬菜觀賞價值評價標準，計算32個觀光瓜果蔬菜與理想種的關聯度。老鼠瓜景觀效果的最高，與理想種的關聯度達0.813；阿根廷蛇瓜、香爐瓜、瑪麗莎紫椒和津早紫美圓茄具有較高的景觀效果，與理想種的關聯度均大于0.700；黃貝貝南瓜、超長絲瓜、天鵝葫蘆、花繡球番茄和橘寶甜椒等16個觀光瓜果蔬菜的景觀效果良好，與理想種的關聯度大于0.600；白貝貝南瓜、蘋果絲瓜、美國小葫蘆、紫玉番茄和雞蛋茄等11個觀光瓜果蔬菜的景觀效果一般，與理想種的關聯度介于0.500～0.600。根據灰色關聯分析法的綜合評價結果，篩選出21個觀光瓜果蔬菜品種適合在寧德市推廣種植。

4 討論

運用灰色關聯度分析法，可較全面地分析32個觀光瓜果蔬菜品種的綜合性狀表現，其結果更加數量化，與實際表現基本相符，說明該方法是客觀可靠的。在實際評價過程中，觀光瓜果蔬菜各性狀對其總體觀賞價值的影響程度不同，需要合理確定不同的權重，并盡可能多地選取數量指標，將評價指標量化處理，形成統一的綜合評價標準。另外，可以結合層次分析法（AHP法）［20］從多層次對其觀賞性進行評價，才能更準確地反映觀光瓜果蔬菜的多種美學價值，以便綜合評價結果更具客觀性。

本試驗基于灰色關聯分析對32個觀光瓜果蔬菜進行了綜合評價，但所選用的觀賞瓜類和觀賞茄果類種類偏少，只按照瓜果蔬菜的物候期和生長特性安排春季播種栽植，沒有從不同栽培季節對其觀賞性和觀賞期的影響深入研究，導致部分觀光瓜果蔬菜優質栽培和觀賞期的長短缺乏一定的理論依據。因此，后續試驗將加強不同季節和品種間的對比試驗，以及篩選最佳的觀賞蔬菜觀賞期和更加優良的觀賞品種，為觀光瓜果蔬菜區域性育種和適應性栽培，豐富觀賞蔬菜種質資源，發揮觀光瓜果蔬菜生態和經濟效益提供參考。