行業短訊

茅臺學院首屆學員畢業

2021 年6 月25 日，茅臺學院舉行首屆畢業生畢業典禮。

茅臺集團黨委書記、董事長高衛東代表集團向畢業生表示祝賀，他勉勵畢業學子要常懷赤子之心，練就報國之術、踐行報國之舉，在中國夢與個人夢的同頻共振中努力奔跑；要常懷奮斗之心，成為茅臺精神和茅臺文化的傳承者、傳播者，成為推動行業未來高質量發展的踐行者、奮斗者；要常懷感恩之心，做品格高尚的追夢人，不忘初心、砥礪前行，為黨和國家建功立業。

茅臺學院2021 屆畢業生為2017 年學院成立時招收的首屆本科學生，總共572 名，來自釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、市場營銷等五個專業。

茅臺學院校領導，為學校創建作出貢獻的離退休老專家，全體教職員工，2021 屆全體畢業生及畢業生家長代表參加典禮。最后，畢業典禮在茅臺學院校歌《赤水河》的歌聲中圓滿落幕。

茅臺集團供稿

國家標準化委員會修訂兩項白酒標準

日前，國家質檢總局所屬國家標準化委員會公布兩項涉及白酒行業標準的修訂版：《白酒工業術語》和《飲料酒術語和分類》。此次頒布的兩項標準雖為國家標準，但都并非強制性標準，屬于推薦標準。兩項標準均非首次頒布，而是對現有標準版本的重要更新。

酒業例來是市場化程度較深的行業，又是快速消費品的重要組成部分，產品推廣高度依賴營銷行為。長期以來，出于營銷和引導消費的目的，不少白酒企業在產品宣傳和推廣中，肆意“創造”概念，模糊界限，營造有利于自身產品的消費輿論環境，給消費者明明白白消費帶來困難。

“工業術語”是釀酒行業生產與技術交流過程中，必須遵循的規范性語言，是白酒行業表達的基礎與通用準則，“工業術語”的定時“修正”，對于全社會與消費者科學了解與認識白酒，傳播正能量，將起到重要的推動作用。中國食品發酵工業研究院、中國酒業協會、廣東省食品工業研究所、四川省食品發酵工業研究設計院等國家級、省級科研單位，瀘州老窖、茅臺、五糧液、汾酒、古井、劍南春、洋河等企業單位，以及源坤鑒酒等教育機構的專家學者共同參與修訂。白酒是我國傳統蒸餾酒，其獨特的多種微生物固態(半固態)發酵、蒸餾等生產工藝形成了白酒的各種風格。傳統白酒以十二大香型為代表。以香型劃分白酒始于1979 年召開的全國第三屆評酒會，這屆評酒會提出了濃香型白酒(瀘型白酒)、清香型白酒(汾型白酒)、醬香型白酒(茅型白酒)等定義，并確立了香型劃分的依據和原則。隨著對白酒成分、生產工藝等研究的不斷深入，陸續提出十二大香型的定義。根據白酒行業發展現狀，本次修訂完善了十二個香型白酒以及其他工藝白酒從原料到成品的生產過程中涉及的相關術語和定義。

新修訂最大的變化是對白酒分類相關定義的調整。對于固液法白酒和液態法白酒，不再允許使用非谷物來源的食用酒精和食品添加劑。同時，新標準將調香白酒從白酒分類中剔除，明確其屬于配制酒。此舉是為了保護消費者權益，滿足消費者對于高品質的追求。新標準對白酒定義從原料、糖化發酵、發酵容器及外源添加四個方面，更加明確了傳統白酒的屬性，用語也更加通俗化、準確化。對于產品特點的描述，也通俗易懂，讓消費者能更加清楚明白。同時，新標準基本上涵蓋了白酒生產的整個過程，對行業有很好的規范和引導作用，保護了傳統；另一方面也可以鼓勵創新。白酒生產屬于勞動密集型產業，新標準對于行業發展智能化、機械化，有進一步促進作用。

本刊編輯

宗馥莉帶隊赴陜西開展黨史學習教育實踐活動

近日，浙江省新生代企業家聯誼會赴陜西延安，開展黨史學習教育實踐活動，并與陜西當地新生代企業家們開展了交流活動。活動由浙江省商會副會長、省新生代企業家聯誼會會長、宏勝飲料集團總裁宗馥莉率隊，20 余位浙江新生代企業家參加。

浙陜兩地新生代企業家召開了主題為“交流增友誼 合作促發展”的座談會。宗馥莉介紹了浙江新生代企業家聯誼會的基本情況，并說：此次陜西之行對浙江省新生代企業家來說，是一次“初心之旅”，重走黨走過的路，深入學習黨的歷史，有助于幫助新生代企業家從延安精神中汲取精神和內涵，接受“奮斗初心”的洗禮。

浙江省新生代企業家一行來到了延安，參觀了延安革命紀念館“從嚴治黨·廉政建設”主題展館和“長征”主題展館。通過一幅幅訴說往昔的革命圖片、一件件浸染鮮血的革命遺物、一個個感人至深的革命故事，了解黨的歷史，學習黨的深刻理念。

活動期間，浙江省新生代企業家聯誼會在延安楊家嶺福州希望小學舉行了愛心助學捐贈協議簽訂儀式，為弘揚中華民族傳統美德，積極踐行社會責任，傳遞溫暖愛心，支持延安革命老區教育事業發展。經浙江省新生代企業家聯誼會與延安楊家嶺福州希望小學協商，浙江省新生代企業家聯誼會將為延安楊家嶺福州希望小學捐贈一批教學設備及文體器材等，以一份愛心滋養學生的精神富足，助力孩子們快樂學習、健康成長。

新生代企業家紛紛表示，本次延安黨史學習教育實踐活動收獲良多。紅色精神是永不褪色的革命精神，通過重溫中國共產黨艱苦卓絕的奮進歷史，大家經歷了一次深刻的黨性鍛煉和思想洗禮，進一步感悟了共產黨人的初心使命，新生代企業家表示要堅定永遠跟黨走的理想信念，永守初心使命，在各自的行業領域努力奮進。

娃哈哈供稿

可口可樂公司在中國市場推出托帕客

近期，可口可樂公司在中國市場首次推出含酒精飲料— 托帕客（Topo Chico）硬蘇打氣泡酒，是進軍中國含酒精飲料市場的嘗試，也是推進“全品類飲料”戰略的又一項重要成果。

托帕客以無麩質酒精為基底，融合蘇打氣泡水制成，帶有自然果香。有檸檬青檸、草莓番石榴、繽紛菠蘿等風味。

托帕客的研發靈感源自于托帕客氣泡水。2017 年，可口可樂公司收購了誕生于1895 年的墨西哥氣泡水品牌托帕客，拓展氣泡水業務。托帕客氣泡水一直深受世界各地調酒師喜愛，常被用于調制酒精飲料。

在進入中國市場前，托帕客率先在拉丁美洲和歐洲推出，其獨特風味受到了歐美地區消費者的喜愛。在中國，這款既順應低糖低卡消費趨勢，又融合了托帕客野性風格的現代潮飲，將為中國消費者帶來非一般的爽酷體驗。該產品在短時間內迅速登陸多個市場，充分印證了可口可樂公司“創新有道”產品策略在全球的有效實施，公司將持續致力于打造兼具全球規模化潛力和當地消費者洞察的產品。

作為低度酒的細分品類之一，硬蘇打氣泡酒在中國仍處于新興階段，市場擴容潛力巨大。作為一種入門級酒精飲料，其低糖、0 脂肪、低酒精度(4.7% vol)等屬性迎合了現代年輕人追求輕負擔的生活方式，正吸引越來越多年輕消費者。中研研究院發布的《2020 低度酒行業市場前景及現狀分析》顯示，國內果酒行業的市場規模約為2315 億元。

可口可樂供稿

“物美興農，多點樂事”公益項目啟動

2021 年6 月27 日，百事公司大中華區聯合物美集團、多點平臺和中國扶貧基金會舉行了“物美興農，多點樂事”公益活動的啟動儀式，四方聯合宣布將進行新一輪的興農活動，并將活動平臺拓展至麥德龍中國、新世紀重百以及新百連超吸引更多消費者參與。

7 月1 日至8 月31 日期間，消費者在物美門店及多點平臺每購買一包樂事薯片，樂事品牌將捐資0.1元公益善款，總計不超過20 萬元人民幣。活動結束后，善款將通過中國扶貧基金會進行管理和執行，用于支持河北圍場農戶開展圍場馬鈴薯生產。約1800 戶農戶所種植的圍場馬鈴薯將于次年9 月左右收獲，通過物美的生鮮直采通道進入物美門店銷售，擺上北京市民餐桌。

物美和多點將繼續履行企業社會責任，加大消費助農力度，用土豆共創公益產業，傳遞公益助農新主張。以數字化創新模式，建立穩定持續的長效機制，為助農事業貢獻一份力量。百事與物美和多點在商業上長期戰略合作，已經在數字化營銷、品類升級、消費者洞察等方面取得了顯著的成績。

產業振興是鄉村振興的重要基礎，是解決農村諸多問題的前提。此次通過百事公司的產品銷售附捐，支持欠發達地區特色產業，同時聯合物美進行收購和銷售，是響應我國鄉村振興戰略的一個長期的、可持續的鄉村產業發展項目。這一合作模式既發揮百事公司的品牌優勢，又借助物美集團的數字化平臺，是企業參與產業振興的創新模式，具有示范引領作用。

今年是百事公司植根中國第40年。作為首批進入中國的跨國企業之一，百事公司不僅用健康美味的產品給消費者帶去更多歡笑，還持續踐行“植根中國、服務中國、攜手中國”的長期承諾，積極回饋所在社區。40 年來，在華開展和支持了一系列社會公益項目，積極助力中國發展。截至目前，百事公司、百事基金會和百事公司大中華區員工已經為中國的公益事業捐資超過了1.9 億元人民幣。

百事可樂供稿

Swissmill 安裝了樂佰得膠粘劑噴涂系統

近期，Swissmill 燕麥和脫殼廠安裝了樂佰得膠粘劑噴涂系統，由此實現了以環保的方式將收集紙箱固定在托盤上。不僅提升了流程的可持續性，而且塑料用量減少，并顯著節省了時間。Swissmill 是Coop 集團旗下公司，是瑞士最大的面粉廠每天研磨多達 1,000 噸谷物。在生產線末端，一個碼垛機器人將84 個紙箱分成 7 層交叉堆放在一個托盤上。如果需要，可以在稍遠的包裝站用鋁箔穩定托盤。當樂佰得介紹碼垛穩固系統時， Swissmill 立即認識到該系統的節約潛力。兩周后，樂佰得帶來了一套采用手動噴槍進行熱熔膠噴涂的測試系統，展示了基于 PSA 的熱熔膠對于在托盤上穩定收集紙箱的有效性，而且卸垛同樣十分容易。在這之后，物流合作伙伴對托盤的運輸安全性進行了測試，并予以肯定。兩個 AX 噴槍分別在谷物收集袋的頂部直接進行兩次螺旋狀噴涂。最后一層的紙箱不會被噴涂，因為 Concept 熔膠機控制電子裝置中的集成碼垛功能，已經確保了其穩固性。它直接與碼垛機器人的控制系統進行通信。

樂佰得供稿

今夏國內啤酒市場簡報

國家統計局數據顯示，今年前5 個月，中國規模以上啤酒企業產量累計1498.46 萬千升，同比增長18.9%。中國疫情的有效防控，經濟與市場消費恢復增長為全球少有。啤酒等快速消費品的增長，再一次證明了中國消費市場的活力所在。

最新統計數據顯示：2021 年前5個月中國大麥進口量465 萬噸，同比增長147.5%。原料的進口量，預示著中國啤酒產量在今年夏天將呈現增長態勢。再看國內啤酒幾大巨頭廠家的表現。青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、百威、雪花、嘉士伯等紛紛在旺季到來前提前布局，二級區域品牌也都為消費市場的增長做好了準備。

啤酒銷售方面的數據顯示：5 月份以來，多家啤酒廠商動銷超出此前市場預期。啤酒行業動銷在去年5 月高基數的基礎上實現了基本持平或正增長。有分析認為，啤酒行業大麥、包材等價格上行降低了業內惡性競爭，行業整體提價空間充分且具備較強動力。另一方面，隨著旺季到來，根據多家啤酒品牌經銷商反饋，預計下半年行業性提價的可能性很大。

而與國內市場的行情形成鮮明對比，2021 年1-5 月，中國累計進口啤酒20.808 萬千升，同比下降1.5%；金額為17 億多元人民幣，同比增長3.0%。1-5 月，中國累計出口啤酒17.6 萬千升，同比增長22.3%；金額約為7.6 億元人民幣，同比增長26.8%。

廣州機械設計研究所一行到輕機協會拜訪

2021 年7 月5 日，中國輕工機械協會副理事長兼秘書長、全國輕工機械標準化技術委員會制酒飲料制糖機械分技術委員會主任委員王欣會見了到訪的廣州機械設計研究所所長、全國輕工機械標準化技術委員會制酒飲料制糖機械分技術委員會（以下簡稱：“分委會”）秘書長潘永剛、廣州機械設計研究所副主任黃志強一行。會見中，王欣向潘所長轉達了正在中央黨校學習的中國輕工機械協會盧黨軍理事長的親切問候。

雙方就分委會秘書處下一步工作重點，優化后的分委會章程及管理制度的修訂，制酒、飲料、制糖機械標準化“十四五”規劃的制定和實施方案擬定；標準化工作落實國家碳達峰、碳中和戰略部署、貫穿節能減排理念的思路；宣貫標準化工作：加強和協會以及企業的聯系，走訪企業計劃；提高分委會影響力等方面做了深入討論。雙方對新一屆分委會面臨的外部環境和市場形勢的認識交換了意見。

會談氣氛輕松愉快，富有成效。協會秘書處高級秘書吳春麗、協會綜合業務部張建東一同參加了會見。