幾個(gè)觀食兼用果樹佳品

邢英麗 張春波 王永杰 董曉燕

摘 要：社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高為休閑農(nóng)業(yè)觀光園的快速發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展市場(chǎng)。錦繡海棠、龍豐、岳寒紅葉李、棗形李、理查德早生李、紅祥珠櫻桃這幾個(gè)果樹品種不僅具有觀賞效果，還適宜采摘，介紹了這幾個(gè)品種的特性，為綜合性休閑農(nóng)業(yè)園的建設(shè)提供了可供選擇的優(yōu)良果樹資源。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè);觀賞采摘;果樹

文章編號(hào)：2096-8108（2021）04-0093-02? 中圖分類號(hào)：S66? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Introduction of Several Fruit Tree Cultivars for Visual and Edible Value

XING Yingli， ZHANG Chunbo， WANG Yongjie， DONG Xiaoyan

（Liaoning Pomology Institute，Yingkou 115009，China）

Abstract：The development of social economy and the improvement of peoples living standards provide a broad market for the rapid development of leisure agricultural sightseeing park. The fruit trees， such as Jinxiu Haitangapple， Longfengapple， Yuehan plum， jujube shaped plum， Richard early plum and Hongxiangzhu cherry are not only visual but also suitable for picking. The characteristics of these cultivars were introduced to provide reference for the construction of comprehensive leisure agriculture park.

Keywords：

leisure agriculture; viewing and picking; fruit tree

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們收入、閑暇時(shí)間的增多，生活節(jié)奏的加快，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農(nóng)村環(huán)境中放松自己，體驗(yàn)農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣，于是休閑觀光農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。休閑農(nóng)業(yè)是集觀光、休閑、旅游于一身的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。觀賞采摘成為休閑農(nóng)業(yè)的重要組成部分。各地也逐漸建立了諸多果品觀光采摘園，采摘園果樹的選擇不同于以生產(chǎn)果實(shí)為目的的果樹生產(chǎn)，采摘園栽植品種既要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、 安全的果實(shí)，又要具有觀賞性，以下介紹的這幾個(gè)品種是很好的觀賞、采摘鮮食的品種，它們不僅葉片多彩多樣，果實(shí)形狀、顏色各異，而且風(fēng)味甜美，深受人們喜愛。下面介紹幾個(gè)觀食兼用的優(yōu)良果樹資源，為綜合性休閑農(nóng)業(yè)園建設(shè)提供參考。

1 錦繡海棠

又名塞外紅、雞心果。樹勢(shì)高大，樹冠圓頭形。果實(shí)形狀為闊橢圓形，縱徑5.4 cm，橫徑4.1 cm，果形指數(shù)1.3，較端正。平均單果重58.3 g，最大單果重80 g。果皮底色淡黃，近成熟時(shí)果體全面著鮮紅色，成熟時(shí)著色變深紅，上覆濃密果粉。果面光潔，果點(diǎn)小。果實(shí)硬度大，口感特殊，果肉淡黃，肉質(zhì)緊脆，多汁，酸甜適口，并伴有濃郁的香味。可溶性固形物含量17.31%，可溶性總糖含量13.58%，可滴定酸含量0.875%，維生素C含量為12.90 mg/100 g。果柄長(zhǎng)2.6 cm，萼片宿存、直立。在遼寧熊岳地區(qū)4月中上旬萌芽;4月末5月初開花;5月中下旬果實(shí)膨大;8月中旬開始著色;9月中上旬果實(shí)成熟; 11月中上旬樹體完全落葉。錦繡海棠抗寒、抗病性較強(qiáng)，栽培上易于管理。果實(shí)性狀奇特，外表艷麗、風(fēng)味獨(dú)特、集觀賞鮮食于一身優(yōu)良品種。

2 龍豐蘋果

‘龍豐蘋果是黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江農(nóng)科所以‘金紅ב白龍雜交育成。樹姿半開張，幼樹生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，盛果期轉(zhuǎn)中庸。花蕾粉紅色，開放后白色，自花不結(jié)實(shí)，需配置授粉樹。果實(shí)扁圓形，成熟后紫紅色。平均單果重 40.2 g，最大60.5 g。果實(shí)硬度 10.63 kg/cm2 ，果肉淡黃色，果汁中多，酸甜適口，風(fēng)味獨(dú)特。可溶性固形物含量13.6%，可溶性總糖含量9.38%，可滴定酸含量0.92%，維生素C含量14.71 mg/100g。在遼寧熊岳地區(qū) 4 月中下旬花芽萌動(dòng);5 月上旬盛花，花期 5～7 d;9 月中下旬果實(shí)成熟，屬晚熟品種;11月初落葉。果實(shí)可生食也可加工果糕、果醬、糖水罐頭等。抗寒性、抗病性強(qiáng)，適栽區(qū)域廣。

3 岳寒紅葉李

岳寒紅葉李為遼寧省果樹科學(xué)研究所選育。樹冠圓形，樹姿開張。幼葉紅色，老葉正面略帶深綠色，反面紫紅色。花白色，花柄紫紅色，花型雖小，但花量大、密。在盛花期紅色幼葉與白色花瓣相互映襯，觀賞效果甚佳。果實(shí)近圓形，平均單果重15.2 g，橫徑2.6 cm，縱徑2.4 cm，果形端正，縫合線淺，有一薄層果粉。果實(shí)從幼果至成熟均為紫紅色，色澤艷麗;果柄細(xì)、柔軟，果實(shí)在樹上呈下垂生長(zhǎng)，像一串串紫紅色的小燈籠掛在樹上，搖搖擺擺，極具觀賞價(jià)值。果肉紅色，風(fēng)味甜酸、芳香，果汁多，可溶性固形物含量13.7%，可溶性總糖含量8.7%，可滴定酸含量2.1%，維生素C含量7.0 mg/100 g。在遼寧熊岳地區(qū)3月下旬花芽萌動(dòng)，4月中下旬盛花;展葉與開花同時(shí)發(fā)生;8月中旬果實(shí)成熟;11月中旬落葉。岳寒紅葉李為觀花、觀葉、觀果兼果實(shí)采摘多用途品種，具有極高的利用價(jià)值。在2006年沈陽世界園藝博覽會(huì)上獲得了專家及游人的一致好評(píng)。

4 棗形李

黑龍江品種。樹勢(shì)強(qiáng)健，萌芽力及成枝力均強(qiáng)。其葉較一般李葉短而窄。中熟品種，在遼寧熊岳地區(qū)果實(shí)于8月中上旬左右成熟。底色桔黃至桔紅色，陽面鮮紅，完全成熟后為亮棗紅色。果為長(zhǎng)橢圓形，果實(shí)形似小棗，最大果重45 g，果肉與果核完全分離，一掰即開，片肉可隨間掰食，硬肉形，果肉黃色，纖維極少，充分成熟后果肉起沙，甘甜，李味濃郁，適口性強(qiáng)。極耐貯運(yùn)。 此李雖然果個(gè)略小，但由于果形奇特如棗，品質(zhì)又好，產(chǎn)量高，抗寒性強(qiáng)，管理簡(jiǎn)單，病蟲害少。其可以盆栽，又可做花籬美化環(huán)境，更加之完全離核品質(zhì)極佳，可稱為觀賞與鮮食兼用佳品。

5 理查德早生李

原產(chǎn)美國(guó)。系歐洲李的栽培品種。樹勢(shì)強(qiáng)，萌芽率72%。以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主。果實(shí)長(zhǎng)圓形，平均單果重50.7 g，最大98.0 g;果皮底色綠，著藍(lán)紫色，皮厚;果粉灰白色。果肉綠色，質(zhì)硬脆，纖維多，味酸甜，汁多，微香。pH 3.7，可溶性固形物含量14.5%，可溶性總糖含量6.95%，可滴定酸含量0.84%。在遼寧熊岳地區(qū)4月末盛花，花期7 d;果實(shí)于9月中旬成熟;11月中下旬樹體完全落葉。該品種豐產(chǎn)，晚熟，果實(shí)外形特殊，色澤艷麗，采前不落果，不裂果，抗寒，抗病。果實(shí)耐貯放，常溫下果實(shí)可貯放10 d左右，冷藏條件下可貯藏至春節(jié)，極有發(fā)展前途。除鮮食外也是加工的良種。

6 紅祥珠櫻桃

紅祥珠櫻桃系薔薇科櫻屬毛櫻桃實(shí)生后代選育品種。遼寧省果樹科學(xué)研究所選育。灌木，樹冠半圓形，樹姿開張。樹干灰褐色。花粉白色花單生或2朵簇生，先于葉開放或與葉同時(shí)開放。花白色，花瓣5枚，花單生或2朵簇生，初開時(shí)淡粉色。果實(shí)近圓形，鮮紅色，果皮薄，平均單果重2.19 g。肉質(zhì)稍軟，汁多，味甜酸。可溶性總糖含量9.5%，可滴定酸含量0.993%，維生素C含量 13 mg/100 g。在熊岳地區(qū)3月下旬萌芽，4月初開花，4月10日左右進(jìn)入盛花期，4月中旬落花，花期10 d左右;4月上中旬展葉;6月上旬果實(shí)成熟，果實(shí)觀賞采摘期20 d左右;11月初開始落葉。紅祥珠櫻桃開花早，花期長(zhǎng)，花朵密集，果實(shí)比普通毛櫻桃大，果色艷麗，風(fēng)味甜酸，品質(zhì)上，逆性強(qiáng)，適宜在觀光、采摘園中大量應(yīng)用。

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收稿日期：2021-05-30

第一作者簡(jiǎn)介：邢英麗（1973-），女，本科，助理研究員，主要從事觀賞果樹研究與推廣工作。電話：13604171369;E-mail：gskt2005@126.com