不同花粉對金實1號獼猴桃果實性狀的影響

李治菲，鄭昌銳，崔永莉，廖慧蘋，李明章

(1.四川華勝農業股份有限公司，四川德陽 618200；2四川農業大學農學院，四川成都 610000；3.西南科技大學生命科學與工程學院，四川綿陽 612000；4.四川省自然資源研究院，四川成都 610000)

獼猴桃(Actinidiassp．)為雌雄異株植物，同一品種的優良雌株采用不同品種雄株花粉進行授粉，果實會出現產量高低，果實大小，果實風味等的差異[1]。生產上主栽品種選擇適配雄株授粉，對于獼猴桃豐產提質具有重要作用[2,3]。

獼猴桃金實1號品種是中華系黃肉獼猴桃的優良品種，由四川省自然資源研究院獼猴桃研究所李明章教授培育，現在中國西南地區已推廣數萬畝，也是本公司的主栽品種之一，全面系統地了解其在德陽地區的授粉結果習性對田間栽培管理具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗地為四川省德陽市綿竹九龍鎮華勝農業金實1號獼猴桃園區，樹7年生，株行距2.5 m×3.5 m，大棚架式栽培，一干兩蔓樹形。配置授粉雄株有SF2和SF3品種，雌雄配比8∶1。

試驗用雄株皆由四川省自然資源研究院獼猴桃研究所提供：SF1為中華系二倍體雄株花粉；SF2、SF3均為中華系四倍體雄株花粉；SF2與SF3混合花粉，比例1∶1。

花粉采集：在雄株鈴鐺花期采集，剝出花藥，于25～28 ℃溫度下晾干爆出花粉，篩出花粉裝于棕色玻璃瓶中，置冰箱4 ℃下保存備用。

1.2 試驗設計與方法

試驗設4個授粉處理：①SF1、②SF2、③SF3、④SF2+SF3混合花粉對金實1號雌株授粉，以自然授粉為對照。每處理1株樹40朵花，重復3次，計授粉12株480朵花。

2016年春季，當雌株金實1號花序露白開花前，選擇長勢一致的植株，在植株中部選擇花蕾并套上透明塑料袋。當花蕾即將開放時進行人工點授，授粉后立即套上透明塑料袋，待坐穩果后去除塑料袋。果實成熟后采摘，帶回實驗室進行指標測定。

坐果率(%)=N2/N1×100。(N1為授粉花數，N2為授粉15 d后坐果數)

果實品質指標測定參照Snelgar和Crisosto等[4,5]的方法。單果重用電子天平稱量，果實可溶性固形物含量用折射儀(型號 ATAGO PAL-1)測定。果實干物質含量用烘箱干燥法測定，取果實赤道部橫切面完整切面1～2片，厚度1～3 mm，稱取鮮重M1，置于干燥箱中烘至恒重M2，干物質含量(%)=M2/M1×100。

果實硬度用水果質地分析儀(型號 GS-15)測試，削去果實赤道附近果皮兩處，近90°，面積各約1 cm2,厚度約1 mm后測定。

色調角測定，削去果實赤道附近果皮兩處，近90°，厚度2～3 mm，用色差儀(型號CHROMA METER CR-400)進行測定。色調角Hue表示果肉色調在色相環上的角：0～60°紅色，60～120°黃色，120～180°綠色，180～240°青色，240～300°藍色，300～360°品紅色。測試數據使用Excel及SSPS進行分析。

2 結果與分析

2.1 不同雄株花粉授粉的金實1號坐果及果實大小

由表1可知：金實1號獼猴桃的坐果率以SF1、SF2授粉的較高(87.97%、87.76%)，顯著高于SF3、SF2+SF3和自然授粉的(81.89%、82.14%、36.06%)；單果重以SF2、SF3授粉的顯著大(70.12 g、74.80 g)，SF1和對照授粉的顯著小(47.55 g、50.26 g)，SF2+SF3混合授粉的比SF2、SF3單獨授粉的顯著低，而比SF1和對照授粉的大；果實的縱徑、橫徑、扁橫徑相比較情況與單果重基本一致。

表1 不同花粉對金實1號授粉后的坐果與果實外觀品質

2.2 不同雄株花粉授粉的金實1號的果實品質

由表2可知：雌株金實1號獼猴桃用4種雄花粉分別授粉后，果實內在品質有差異。可溶性固形物含量以SF2、SF3、SF2+SF3和CK授粉的高(13.44%、12.82%、13.12%、13.56%)，顯著高于以SF1授粉的可溶性固形物(12.07%)；干物質含量也以SF2、SF3、SF2+SF3和CK授粉的高(18.64%、18.04%、18.08%、18.01%)，顯著高于SF1(17.40%)；果實的色調角無顯著差異，即顏色未有顯著差異，果實硬度無顯著差異。果實的綜合內在品質指標以四倍體SF2授粉的好。

表2 不同花粉對金實1號授粉的果實內在品質

2.3 不同雄花粉授粉的金實1號果實種子

由表3可知，雌株金實1號獼猴桃用4種花粉分別授粉后，單果種子數量有差異。以SF2、SF3授粉的單果種子總數多，顯著多于以SF1、SF2+SF3授粉的；飽滿(在水中下沉的)種子數，以SF2、SF3、SF2+SF3授粉多，三者間無顯著差異，但均顯著多于以SF1授粉；不飽滿(在水中上浮的)種子數，以SF1、SF2授粉的多，顯著多于SF3、SF2+SF3授粉的。

種子千粒重。雌株金實1號獼猴桃用4種花粉分別授粉后，飽滿種子的千粒重，以SF2、SF3、SF2+SF3授粉的大(1.35 g、1.41 g、1.62 g)，三者之間無顯著差異，但均明顯大于以SF1授粉的千粒重(0.97 g)；而不飽滿種子的千粒重差異不明顯。

表3 不同雄花授粉的金實1號果實種子質量

3 小結與討論

獼猴桃雌株金實1號分別用雄花粉二倍體SF1，四倍體SF2、SF3，四倍體SF2+SF3混合花粉授粉后，坐果率和果實性狀都有不同。坐果率以SF1、SF2的高；單果重以SF2、SF3、SF2+SF3的大；可溶性固形物含量以SF2、SF3和SF2+SF3的高；干物質含量也以SF2、SF3和SF2+SF3的高；果實種子數以SF2、SF3的果實種子總數高；飽滿種子數與總種子數的變化規律相似；飽滿種子的千粒重以SF2、SF3、SF2+SF3授粉的為大。因此果實的綜合品質指標以四倍體SF2授粉的為好，以二倍體SF1和對照授粉的差。

國內外研究表明，獼猴桃種子數量與果實單果重呈正相關[6]，本試驗與此結論相符，二倍體SF1授粉的果實種子數量顯著少，對應的單果重也小。可推知，不同雄花粉授粉對單果重的影響是通過形成不同數量的種子實現的，得到多的飽滿種子能提高單果重。花粉的直感效應說明，要確保優良花粉的質量，并確保有效授粉柱頭的數量則是提高獼猴桃單果重和果實品質的關鍵條件。