農(nóng)牧類高職院提升學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的頂崗實習(xí)管理探索

申峻松 趙曉恒 錢學(xué)智

摘? 要：頂崗實習(xí)是堅持以就業(yè)為導(dǎo)向、創(chuàng)新“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式、提高高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。頂崗實習(xí)有效地促進產(chǎn)教融合和校企協(xié)同育人，達成專業(yè)人才培養(yǎng)目標。本文分析了農(nóng)牧類學(xué)生特點和頂崗實習(xí)中遇到的問題，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力提升為導(dǎo)向，提出了相應(yīng)管理策略和建議，旨在發(fā)揮頂崗實習(xí)在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)中的重要作用。

關(guān)鍵詞：農(nóng)牧類高職院? 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)? 頂崗實習(xí)? 管理

中圖分類號：G717 ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? 文章編號：1674-098X（2021）04（c）-0198-04

Exploration on Internship Management of Improving Students' Innovation and Entrepreneurship Ability in Higher Vocational Colleges of Agriculture and Animal Husbandry

SHEN Junsong? ZHAO Xiaoheng? QIAN Xuezhi

（Jiangsu Agr-animal Husbandry Vocational College， Taizhou， Jiangsu Province， 225300 China）

Abstract： Internship is an important link to adhere to the employment oriented， innovate the "combination of working and learning" talent training mode， and improve the quality of high-quality skilled personnel training. Internship can effectively promote the integration of production and education and school enterprise collaborative education， and achieve the goal of professional talent training. This paper analyzes the characteristics of agri-animal husbandry students and the problems encountered in the internship， and puts forward the corresponding management strategies and suggestions based on the promotion of innovation and entrepreneurship practice ability， aiming at giving play to the important role of internship in the cultivation of innovative and entrepreneurial talents.

Key Words： Vocational college of agri-animal husbandry; Innovation and entrepreneurship; Internship; Management

2019年，國務(wù)院下發(fā)《國家職業(yè)教育改革實施方案》（國發(fā)[2019]4號），要求推動校企全面加強深度合作，指出職業(yè)院校應(yīng)當根據(jù)自身特點和人才培養(yǎng)需要，主動與具備條件的企業(yè)在人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新、就業(yè)創(chuàng)業(yè)、社會服務(wù)、文化傳承等方面開展合作，堅持“知行合一、工學(xué)結(jié)合”是校企合作人才培養(yǎng)的特點和關(guān)鍵。農(nóng)業(yè)類高職院校普遍試行“2.5+0.5”的教學(xué)計劃，執(zhí)行頂崗實習(xí)模式，在完成校內(nèi)理實課程、技能訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，以企業(yè)“員工”身份赴企業(yè)集中進行半年的生產(chǎn)頂崗實習(xí)，頂崗實習(xí)是高職專業(yè)人才培養(yǎng)教學(xué)活動中的重要組成部分，是提高專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的教學(xué)環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)良好職業(yè)道德、勞動精神、職業(yè)技能、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的重要途徑。在實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，農(nóng)業(yè)高職院校的重要職責和使命就是培養(yǎng)“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”和“有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理”的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)新型人才隊伍[1]。在學(xué)生頂崗實習(xí)過程中需明確創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力提升導(dǎo)向，發(fā)揮人才培養(yǎng)的重要價值。

1? 學(xué)生頂崗實習(xí)中存在的問題

1.1 學(xué)生思想認識不夠，心理準備不足

頂崗實習(xí)是人才培養(yǎng)過程中的重要組成部分，學(xué)生與企業(yè)、崗位零距離接觸，提高獨立工作能力和實踐動手能力，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，從而提高就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。農(nóng)牧類高職院校內(nèi)人才培養(yǎng)階段，主要依靠校內(nèi)實訓(xùn)基地進行理實一體化教學(xué)，存在部分學(xué)生自認為已經(jīng)掌握了專業(yè)實踐技能，不再需要企業(yè)的頂崗實習(xí)，缺乏主動和進取精神的現(xiàn)象。農(nóng)牧類企業(yè)工作性質(zhì)普遍艱苦，部分學(xué)生在校期間沒有樹立吃苦耐勞、投身農(nóng)業(yè)的信念，敬業(yè)精神不夠，存在抵觸情緒。第三學(xué)年部分學(xué)生會選擇升入本科繼續(xù)深造，其思想專注于課程的學(xué)習(xí)和備考，認為頂崗實習(xí)會耽誤學(xué)習(xí)，出現(xiàn)逃避，甚至不愿意參加頂崗實習(xí)的錯誤思想。

頂崗實習(xí)是學(xué)生從學(xué)校走向社會的過渡，是就業(yè)創(chuàng)業(yè)前的預(yù)熱，在面對為期半年的企業(yè)一線工作時，部分學(xué)生存在心理準備不足的問題。一難以適應(yīng)養(yǎng)殖場環(huán)境，與其理想中的工作環(huán)境差距甚遠，對行業(yè)的深入了解不夠，吃苦精神欠缺;二是學(xué)生從學(xué)校走向社會，以后要獨立工作，面對新的工作崗位，重新適應(yīng)新的人際關(guān)系，出現(xiàn)困惑和迷茫;三是心理預(yù)期過高，主要表現(xiàn)在認為通過頂崗實習(xí)就能找到理想的就業(yè)單位，未樹立“先擇業(yè)、后就業(yè)、再創(chuàng)業(yè)”的觀念，另外還表現(xiàn)在對自己的薪資預(yù)期過高，希望獲得正式員工的同等待遇。

1.2 學(xué)生存在攀比從眾，職業(yè)規(guī)劃模糊

高職院校普遍采用舉辦校內(nèi)人才市場的方式向?qū)W生推薦頂崗實習(xí)單位，學(xué)生參加人才市場，與企業(yè)雙向交流達成求職意向，解決了很大一部分的實習(xí)單位、崗位需求。求職過程中，部分學(xué)生對自己的職業(yè)規(guī)劃不足以及對行業(yè)、企業(yè)的不了解，導(dǎo)致學(xué)生在選擇單位時出現(xiàn)“這山望著那山高”[3]，認為雖然單位不同，但是崗位差不多，薪資待遇成為了主要的選擇標準，學(xué)生之間容易出現(xiàn)攀比心理。農(nóng)牧行業(yè)人才市場提供的崗位供需比達到1∶5以上，學(xué)生選擇的空間較大，出現(xiàn)迷茫，產(chǎn)生從眾心理，出現(xiàn)了一些單位“人滿為患”，而一些單位“門庭冷淡”，甚至一個班的學(xué)生扎堆去一個單位的現(xiàn)象，學(xué)生多認為此階段只是實習(xí)階段，這樣可以避免孤單，延續(xù)校內(nèi)的生活方式。

1.3 企業(yè)重招聘輕培養(yǎng)，實習(xí)滿意度不高

高職院校在畢業(yè)生實習(xí)就業(yè)準備前期，會舉辦各種人才招聘會、宣講會，邀請相關(guān)企業(yè)與學(xué)生零距離接觸，通過搭建實習(xí)就業(yè)平臺，對學(xué)生進行就業(yè)指導(dǎo)和服務(wù)。某農(nóng)業(yè)高職院在10、11月份招聘季舉行大型人才招聘會，參會的農(nóng)牧類企業(yè)500多家，企業(yè)招聘競爭激烈，企業(yè)招聘宣傳各顯神通，普遍愿意加強校企合作，共同培養(yǎng)企業(yè)需要的人才，但是很多企業(yè)只是通過校企合作達到招到人的目的，實質(zhì)上沒有繼續(xù)跟進人才培養(yǎng)的過程，存在“重招聘，輕培養(yǎng)”的情況。農(nóng)牧類學(xué)生主要面向飼料銷售、畜禽養(yǎng)殖、寵物診療等實習(xí)崗位上，在銷售崗位上，學(xué)生往往在外“跑市場”進行技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，企業(yè)關(guān)心力度不夠，容易形成“放養(yǎng)”;在畜禽養(yǎng)殖崗位，有些企業(yè)雖有“師傅”帶領(lǐng)，吩咐學(xué)生從事基礎(chǔ)性、反復(fù)枯燥的工作，“師傅”在指導(dǎo)過程中，缺少授技解惑，在指導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題方面欠缺，尤其在學(xué)生思想認識、心理適應(yīng)、職業(yè)素養(yǎng)等方面有所缺少指導(dǎo);在寵物醫(yī)療崗位上，一些學(xué)生只能打下手，手術(shù)過程中學(xué)生只能觀摩，沒有實踐機會，接觸的病例少，技能水平難以提高。

1.4 校企缺少聯(lián)動管理，評價機制不健全

頂崗實習(xí)是人才培養(yǎng)、實踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，是個系統(tǒng)的工程，學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生應(yīng)該參與從開始到結(jié)束評價的全過程。學(xué)生頂崗實習(xí)過程中，在開始的動員階段學(xué)校、企業(yè)比較重視，而在過程階段缺少校企雙方的共同管理，在結(jié)束階段缺少有效的評價。學(xué)校雖然制定了學(xué)生頂崗實習(xí)管理制度，由于學(xué)生在企業(yè)頂崗實習(xí)，把精力主要放在在校生的培養(yǎng)管理上，導(dǎo)致制度執(zhí)行不到位，以致出現(xiàn)問題才會關(guān)注。學(xué)校為學(xué)生配備了實習(xí)指導(dǎo)老師，但是指導(dǎo)老師對學(xué)生的管理能力、與企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)能力、對生產(chǎn)一線的指導(dǎo)水平還有待提高，“雙師型教師”實習(xí)管理隊伍還有待優(yōu)化。學(xué)生到企后，很少企業(yè)向?qū)W校反饋學(xué)生到企、到崗的情況，未及時將學(xué)生的工作適應(yīng)情況與學(xué)校對接，甚至存在一些學(xué)生中途不適應(yīng)而變換企業(yè)，學(xué)校卻不知情的情況。學(xué)校在學(xué)生頂崗實習(xí)過程中，雖安排了赴企檢查，但畢竟時間短，覆蓋面低，由于受到學(xué)生所處養(yǎng)殖環(huán)境的制約，無法見到學(xué)生，限制了交流和反饋。校企雙導(dǎo)師在指導(dǎo)過程中，未進行有效的溝通，合力指導(dǎo)不夠[2]，未形成周周反饋、月月評價的機制，導(dǎo)致實習(xí)結(jié)束后無法進行客觀的實習(xí)評價，草草收尾。

2? 提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的頂崗實習(xí)管理策略

2.1 加強宣傳和制度約束，提高思想認識高度

校企協(xié)同育人，專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育互融是高職育人的特色，這就需要將人才培養(yǎng)方案全過程滲透和實施，根據(jù)人才培養(yǎng)過程分階段、分層次進行宣傳滲透。大一階段在入學(xué)教育中介紹校企共同參與人才培養(yǎng)的特點，強調(diào)頂崗實習(xí)是培養(yǎng)專業(yè)技能、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)能力、職業(yè)綜合素質(zhì)和職業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，讓學(xué)生初步了解到頂崗實習(xí)的重要性。大二階段在校企深度合作培養(yǎng)的環(huán)境下，針對不同課程可利用企業(yè)實踐平臺和資源，讓學(xué)生認識到專業(yè)技能應(yīng)用環(huán)境，以企業(yè)文化和職業(yè)發(fā)展為依托，讓學(xué)生感受到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的氛圍。大三階段注重頂崗實習(xí)氛圍的營造，通過企業(yè)文化進校園、企業(yè)招聘活動、職業(yè)指導(dǎo)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)講座等形式，校企搭建平臺，讓學(xué)生全程參與其中，了解企業(yè)創(chuàng)業(yè)發(fā)展的過程，特別是前輩校友的職業(yè)發(fā)展和創(chuàng)業(yè)故事，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情。

在頂崗實習(xí)開始前，學(xué)院通過動員大會，介紹頂崗實習(xí)的目的、重要性和意義，明確頂崗實習(xí)的各項規(guī)章制度、管理辦法、安全管理、評價和考核制度，組織學(xué)生與企業(yè)簽訂頂崗實習(xí)協(xié)議，從思想和行動上充分認識頂崗實習(xí)環(huán)節(jié)的重要性。通過宣傳和制度約束，使學(xué)生樂意接受頂崗實習(xí)過程，愿意在實踐中檢驗專業(yè)知識和技能，不斷提升創(chuàng)新意識和增強創(chuàng)業(yè)能力，提高自己職業(yè)綜合素養(yǎng)、職業(yè)發(fā)展和創(chuàng)業(yè)? ? ? ? 能力。

2.2 集中推薦和分散選擇，實現(xiàn)人崗合理匹配

在校企深度融合，雙元育人的職教人才培養(yǎng)模式下，實習(xí)單位選擇是頂崗實習(xí)順利進行的重要前提，實習(xí)崗位選擇是頂崗實習(xí)質(zhì)量的核心條件，校企協(xié)同平臺建設(shè)是頂崗實習(xí)長效運行的重要保障。學(xué)校要根據(jù)專業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)標準和目標選擇穩(wěn)定的學(xué)生頂崗實習(xí)、就業(yè)基地，這些企業(yè)要重視學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)技能、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，并與學(xué)校長期合作，達成人才培養(yǎng)優(yōu)勢互補，校企共同發(fā)展。學(xué)校在此基礎(chǔ)上遴選優(yōu)質(zhì)企業(yè)，選擇適合本校學(xué)生的企業(yè)，淘汰“不合格的”企業(yè)，根據(jù)行業(yè)、企業(yè)和學(xué)生反饋情況，進行篩選，建立動態(tài)的學(xué)生頂崗實習(xí)企業(yè)庫。

學(xué)校在學(xué)生選擇頂崗實習(xí)單位前，結(jié)合就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)系列活動和校園企業(yè)招聘活動，搭建優(yōu)質(zhì)和學(xué)生交流互動的平臺，這些企業(yè)應(yīng)是行業(yè)百強企業(yè)，長期校企合作成效顯著，企業(yè)文化和崗位能夠適合學(xué)生的多方向選擇，能保證學(xué)生職業(yè)發(fā)展、專業(yè)技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升，對這些能夠保證頂崗實習(xí)質(zhì)量的企業(yè)向?qū)W生進行集中推薦，既滿足了企業(yè)的用人需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，又保證了學(xué)生提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的目的，達到校、企、生共贏。少部分學(xué)生由于生源地域因素或者個人因素選擇返鄉(xiāng)就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)，需要自主選擇頂崗實習(xí)企業(yè)，這部分學(xué)生需要進行申請，經(jīng)導(dǎo)師、學(xué)院核查企業(yè)同意后方可進行，確保頂崗實習(xí)能夠順利完成。專業(yè)培養(yǎng)目標和實習(xí)崗位要一致，學(xué)生在頂崗實習(xí)中要能學(xué)到先進的專業(yè)技能與良好的企業(yè)文化，獲得較多的輪崗機會，實現(xiàn)人崗合理匹配，使綜合職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力有較大的提升。

2.3 過程指導(dǎo)和三方評價，筑牢頂崗實習(xí)質(zhì)量

學(xué)生離開學(xué)校，進入農(nóng)牧企業(yè)實習(xí)崗位的新環(huán)境，或多或少會不適應(yīng)，這就要求校企雙導(dǎo)師對學(xué)生思想、學(xué)習(xí)、生產(chǎn)實踐和生活等方面進行全程、全方位指導(dǎo)。校內(nèi)指導(dǎo)老師應(yīng)根據(jù)企業(yè)、崗位的不同進行合理、科學(xué)配備，學(xué)生確定好了實習(xí)單位和崗位再配備指導(dǎo)老師，如畜禽養(yǎng)殖和寵物診療企業(yè)的實習(xí)內(nèi)容和技能要求差別較大。企業(yè)應(yīng)選擇具有較好的職業(yè)道德，理論與實踐水平高，有責任心的師傅進行管理和指導(dǎo)。除了校企雙導(dǎo)師，還要指定專人進行頂崗實習(xí)過程的協(xié)調(diào)、組織和管理，作為校企聯(lián)系的橋梁，解決存在的共性問題，對質(zhì)量進行全程把控。校企雙導(dǎo)師著重學(xué)生思想和心理的教育和引導(dǎo)，在生產(chǎn)實踐中幫助學(xué)生解決實際生活困難，及時答疑、解惑。在頂崗實習(xí)過程中，校企層面要定期走訪交流，實習(xí)檢查中要傾聽學(xué)生心聲，給予肯定、鼓勵和關(guān)懷。師生層面要“不斷線”，通過QQ、微信、頂崗實習(xí)系統(tǒng)等平臺加強互動[4]，做好一周一反饋，一月一總結(jié)，既保證實習(xí)的內(nèi)容和質(zhì)量，又讓學(xué)生感受到溫暖，保持積極的心態(tài)投入到頂崗實習(xí)中。

頂崗實習(xí)是專業(yè)實踐課程，需要進行考核，考評成績是衡量學(xué)生實習(xí)效果的依據(jù)，考核既不能以一張試卷打分，也不能以指導(dǎo)老師的感覺來評價，這就需要校、企、生三方共同完成對學(xué)生的成績評定。校企雙方依據(jù)崗位任務(wù)、實習(xí)過程和實習(xí)效果3個方面進行考評，學(xué)生對實習(xí)感受、實習(xí)經(jīng)驗進行自評。校內(nèi)指導(dǎo)老師根據(jù)崗位與專業(yè)的對口程度、崗位勝任、畢業(yè)（設(shè)計）論文匹配度，以及實習(xí)周報、月報、總結(jié)與就業(yè)相關(guān)等方面進行綜合打分評價。企業(yè)老師根據(jù)崗位層次、學(xué)習(xí)態(tài)度、職業(yè)素養(yǎng)、遵章守紀表現(xiàn)、專業(yè)能力、溝通能力、實習(xí)獎懲等方面進行評價。在三方評價中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題，校企生互動，以提高頂崗實習(xí)質(zhì)量促進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型高素質(zhì)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)。

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