試論徽州鄉村傳統民俗文化資源的保護與開發

□潘文麗 汪璐璐

(1.新疆大學 馬克思主義學院，新疆 烏魯木齊 830046;2.新疆大學 歷史學院，新疆 烏魯木齊 830046)

民俗文化肩負著傳承文化根脈、珍藏歷史記憶、彰顯民俗特色的重任，旅游開發時，應在妥善保護的基礎上合理開發利用。事實證明，鄉村民俗文化開發得當，可以使特色民俗文化煥發出新的生機與活力，形成獨特的休閑旅游文化產品，并帶動整個鄉村經濟和社會發展。反之，則可能對鄉村民俗文化保護帶來一些負面影響。徽州地區的鄉村傳統民俗文化十分豐富，以黃山旅游業為基石，開發當地的傳統民俗文化與旅游結合成為目前非常重要的一項工作。基于徽州當地深厚的文化底蘊與特色鄉村文化背景，對其鄉村傳統民俗文化保護與旅游資源融合開發進行分析，提出融合發展的機制，可以有效促進徽州民俗文化的傳承與保護，推動“文化”+“旅游”產業模式的發展，以實現鄉村文化的振興。

一、徽州鄉村傳統民俗文化資源分析

“民俗文化”即民間生活方式逐漸形成且獨具特色的文化形態，徽州民俗文化是當地民間生活方式基礎上，逐漸形成的一種地域性文化形式。

(一)民俗文化種類

徽州地區有豐富的傳統民俗文化資源，按照基本的存在形式主要有三種形態(如圖1)：1.物質生活。物質生活與物質生產類型的民俗文化，包括徽州地區獨具特色的建筑、服飾、美食和活動等，例如馬頭墻、小青瓦、多進院落式布局民居、端午衣、臭鱖魚、毛豆腐、干菜、開秧門、祭門神等。2.社會生活。社會生活類民俗文化包括一些特色的社會組織民俗、禮儀形式、節日民俗等。具有代表性的社會組織民俗文化資源，包括村落習俗、宗族習俗牌坊與祠堂、婚俗“十禮”、新安江船民聯姻俗等。3.精神生活。徽州當地精神生活類的民俗文化，主要是以民間信仰、游藝和傳說為主。例如皖南地區的建筑有“風水”論的說法，黔縣的“金扁擔”傳說等。

圖1 徽州民俗文化種類

(二)民俗文化特征

1.多樣化。徽州鄉村傳統民俗文化資源歸納為三種類型，而且還涉及諸多小種類，在生活、生產中，徽州人民分別從衣食住行、精神信仰等層面創造出帶有地域性特色的民俗文化，而且豐富多彩的民俗文化與內涵，使徽州民俗資源保護、旅游資源開發也被賦予了多樣性特點。

2.展示性。徽州民俗涵蓋諸多文化事象，而且隨著文化的不斷傳承，實物形式與儀式形式這兩種載體均具有可展示性特征。例如人們比較熟悉的徽州古村落與牌坊等，屬于實物形式載體。“端午跳鐘馗”是最具當地特色的一種活動形式，一般在每年端午節前后，徽州當地的村落會組織“跳鐘馗”表演，最開始是由一名戲耍人肩上放置“鐘馗”玩偶架，隨著時代的發展演變成戲臺上真人進行鐘馗表演，盡管演出內容、方式發生了改變，但是作為儀式形式載體的民俗文化也得到流傳與廣泛傳播。

3.地域性。徽州多為山區，群山環抱下使當地民俗也被賦予了地域性和神秘性。除此之外，徽州民俗與徽州人有非常密切的聯系。一直以來徽州人從最初的安土重遷逐漸轉變為外出經商，這也豐富了徽州鄉村傳統民俗文化內涵。立足于這一角度，徽州民俗文化內涵也直接表現出徽州人堅強不屈、不斷進取的精神。

二、徽州鄉村傳統民俗文化資源開發現狀與原則

(一)徽州鄉村傳統民俗文化開發的現狀

徽州鄉村民俗文化旅游興起于20世紀70-80年代。全國各地現有數千個傳統村落，其中徽州地區所有傳統村落數量就有超過300個，在全國傳統村落總占比接近5%。相關數據顯示，2019年上半年黃山景點的旅游接待量達到了3434.29萬人次，旅游行業總收入為313.39億元，可見旅游資源開發對當地經濟的積極影響，為一些傳統村落創造出新的發展機遇，實現經濟增長、提高村民生活質量，成為當地村民經濟增收的重要途徑。不可否認，徽州鄉村傳統村落文化實現可持續發展的同時，也存在鄉村民俗文化失真的情況。

針對徽州地區進行調查，發現當地開發了旅游模式化項目之后，傳統村落地域文化系統性被打破，出現了同質化、商品化與失序化現象。比如徽州當地西遞、宏村等代表性的傳統村落，盡管開發旅游業的經濟效益十分顯著。但由于“世界文化遺產”品牌效應形成直觀的影響，逐漸出現了游客接待量超負荷、旅游項目經營者排放污水與游客亂扔垃圾等系列問題，導致傳統村落自然環境遭到破壞。盡管當地政府和旅游部門對建筑物、公共設施進行了整治，但實際上村落亂建、亂拆等問題依然存在，情節嚴重的已經對傳統村落風貌、建筑形態造成破壞。[1]因此，在保護鄉村民俗文化時，需要關注當地傳統村落選址與布局、鄉村民俗特色建筑資源與鄉土人文資源這三個方面的內在優勢。

1.徽州傳統村落有“山川秀美、鐘靈毓秀”之稱，徽州當地居民自古以來十分注重風水學說，講究“相形取勝”和“辨方正位”，傳統村落的規劃與選址更加體現出這一原則，應根據“擇地而居”“天人合一”的理念，使自然環境和生態聚落空間有機結合起來。另外，徽州先民在徽商、程朱理學的影響下，十分注重“尊崇自然”的原則，積極改造了自然環境，形成具有地方特色的“仿生”型生態環境，為當地民俗文化保護工作貢獻了極高的價值與思路。

2.徽州建筑的建設與規劃無一不體現出徽州先民智慧和文化寓意。獨樹一幟的徽派建筑作為徽文化的重要載體，承載了古徽州幾千年文明史，集自然美、社會美、藝術美于一體，充分體現了人與人、人與社會、人與自然的和諧統一。例如人們所熟知的馬頭墻、四方天井等，均體現出明顯的徽州地域特征。建筑資源的總體布局，多依山傍水而建，建筑和山川河流相融合，平面布局靈活多變，格局雖然緊湊但也十分舒適。空間結構的資源利用構思巧妙精巧，十分注重韻律與形式，建筑雕刻藝術也十分得精美，融入了磚雕、木雕、石雕等多種藝術形式。[2]

3.徽州文化的形成最早可以追溯到北宋時期，到了明清時期最為鼎盛。徽州不僅文化內容豐富，還有深厚的文化底蘊，是現代旅游資源開發非常重要的渠道，一方面體現在精妙地選址與布局，抑或是大規模民居、書院、祠堂、牌坊等所體現的特色民俗文化資源。例如許國石坊和胡氏宗祠等都是廣為人知的非物質文化遺產，也是人們旅游必須要“打卡”的文化場所。[3]另一方面則與歷史演進中逐漸形成的民土人情、傳統手工藝有關。如徽派版畫是一種傳統民間工藝美術品，由文人畫家參與版畫創作，與徽州刻工合作，以白描手法造型，富麗精工，體現出徽州民間文化氣息和浪漫主義風情。

(二)徽州鄉村傳統民俗文化資源開發的原則

在徽州鄉村傳統民俗文化資源基礎上開發旅游資源，應該遵循如下原則：

1.特殊性。特殊性原則也可以直接理解為“獨特性”。結合徽州當地的、特色民俗文化、風土人情等，開發旅游資源要遵循特殊性原則，核心在于民俗旅游項目與模式的獨特性，不能與其他地區旅游項目重合，只有如此才能夠在競爭激烈的旅游行業中占據領先位置。比如徽州地區有古民居建筑，這與當地皖南地形地勢、多雨氣候有分不開的關系，充分利用了自然山水，結合多進院落式布局、排水性與透氣性強的斜坡屋頂，將其作為旅游資源，可以吸引全國各地游客來此參觀，感受當地建筑特色。

2.保護性。徽州民俗文化中開發旅游資源，需要注重民俗文化資源保護，而且要合理控制資源開發力度，以免給當地鄉村傳統民俗文化資源帶來不可逆轉的破壞。所以，開發旅游資源務必要遵循保護性原則，注重資源開發與保護融合，加強徽州鄉村傳統民俗旅游資源開發、利用的合理性。

3.文化性。遵循文化性原則，可以清晰地劃分為民俗、自然兩種旅游資源。民俗旅游資源的開發過程中，也要適當提高文化起點，深度開發民俗文化的特色文化內涵，以免出現旅游資源開發“庸俗化”問題。作為旅游開發商、景區經營者，需要樹立旅游文化觀念，在開發民俗文化旅游資源時準確把握內涵，為民俗旅游項目賦予靈動、鮮活的生命。[4]

4.參與性。徽州鄉村傳統民俗文化保護與傳承需要民俗文化發祥地當地人民的支持，遵循參與性原則，盡可能讓所有居民都能參與到鄉村民俗旅游資源開發隊伍之中。現如今徽州當地建立起十分完善的社區參與旅游發展機制，當地居民可以作為民俗文化傳承者，為民俗旅游資源保護、傳承作出了貢獻。

(三)鄉村民俗文化保護與開發困境

1.現代文化沖擊對鄉村傳統民俗文化的傳承造成阻礙。由于鄉村經濟發展水平和城市經濟之間存在著明顯的差異，大量農村青年勞動力選擇去城市發展，城市的現代文化必然對他們的文化價值觀念產生一定的影響，這必然對傳統鄉村民俗文化的傳播、保護帶來影響，這導致一部分年輕的當地居民對于傳統習俗的了解很少，甚至產生了距離感，致使不同類型的文化載體開始退化。例如以歙縣為代表的北鄉話、旌德話、郭村話及移民方言江淮官話等具有徽語特色的方言，由于越來越多的年輕人開始搬離農村，年輕群體很少會說方言，所以方言這一文化載體也趨于被融化的邊緣。

2.過于關注經濟利益對傳統民俗文化的保護不夠重視。2013年8月，習近平總書記在一份關于河北正定古城情況的報告上作出重要批示“充分肯定近年來正定古城保護工作。要繼續做好這項工作，秉持正確的古城保護理念，切實保護好古城的歷史文化價值。”習近平關于古城保護的理念給鄉村民俗文化指明了方向和道路。徽州特色傳統建筑作為鄉村民俗文化的物質載體，承載當地人的深刻記憶。在市場經濟推動下，針對民俗文化資源的開發既要注重經濟效益更要樹立保護理念。觀照現實可見，個別旅游資源開發項目過于注重經濟效益，導致傳統民俗文化遭到破壞。例如部分開發商對一些文化名村進行開發時，完全推倒了傳統村落原有建筑，采用重建的方式，將原本古樸且帶有民俗特色的磚瓦，替換為鋼筋水泥，不僅無法保留獨特的鄉土氣息與民俗文化，也完全違背了傳統村落保護的主旨。

3.人才數量不足是傳統民俗文化保護的限制因素。青壯年作為鄉村建設的主要推動力，勞動力流出也意味著人力資源流出，這成為鄉村民俗文化保護與建設的限制性因素。當前鄉村傳統民俗文化開發與保護過程中，雖然也開始有年輕人加入其中，但是依然是以當地的中老年群體為主，一些傳統民間習俗傳承與民間工藝面臨失傳，導致民俗文化保護出現斷代現象。例如徽州非物質文化遺產之一的徽州民歌“滾聲——哈哈腔”，具有極高的研究價值，是了解徽州社會歷史、民俗文化和地域文化的重要橋梁。作為徽州地區一種古老的傳統民間藝術，內容豐富，體裁多樣，但目前能演唱原生態徽州民歌的人越來越少，部分年輕人甚至不知道當地民歌。在此狀況下，徽州民歌面臨失傳的危機，迫切需要采取有效的搶救保護措施，讓更多的年輕人能夠加入其中。

三、徽州鄉村傳統民俗文化資源的保護與旅游開發策略

針對徽州鄉村傳統民俗文化的旅游開發，需要在肯定其文化價值的基礎上，控制核心保護區內歷史街道、巷道傳統格局、歷史風貌和空間尺度的開發力度，避免造成徽州古城傳統村落破壞。

(一)實現區域協調、打造“文化”+“旅游”模式

鄉村傳統民俗文化是各個地區特有的精神財富與物質財富，在肯定其在經濟發展中的地位同時，做好規劃、開發工作。例如，對于傳統村落的建設，可以通過民俗文化展覽館的形式進行宣傳，使當地民俗文化能夠得到統一規劃管理。民俗文化是鄉村旅游賴以生存和發展的基礎，鄉村旅游的發展只有與民俗文化充分融合，才能真正建立鄉村旅游長效發展機制。要想真正實現傳統民俗文化保護，一方面，必須要體現出當地民俗文化所具有的地域性特征，開發當地特色農耕文化遺產，在思想層面樹立正確的價值導向，傳統村落是徽州鄉村傳統民俗文化得以傳承的重要載體，需要將其作為現存傳統村落保護的重點，作為農耕文化遺產的一部分進行規劃建設。2016年起安徽省頒布《歙縣國家歷史文化名城保護規劃》條例，針對徽州府城、古縣城、漁梁等區域，提出應當遵循科學規劃、保護為主、合理利用、統一管理的原則，并將11月21日為徽州古城保護宣傳日。另一方面，整理并完善民俗文化檔案。這就需要當地的群眾投入到民俗文化的歸類、整理中，可以在徽州當地建立民俗文化展覽館，或者使用智能化手段建立民俗文化體驗館，在鄉村傳統民俗文化保護、旅游資源開發上加大力度，也可以吸引更多人關注到徽州民俗文化的傳承中。

(二)構建政府、村民、新鄉賢、開放商四位一體參與型模式

鄉村傳統民俗文化資源的旅游開發不只是以商業獲益為最終目標，村民是旅游開發不可替代的主角，也是傳統民俗文化的主力軍。因此，開發鄉村民俗文化旅游資源，要調動當地村民的主動性，為村落傳統風貌的修復和改造、旅游項目開發等貢獻力量。村民不僅可以在旅游景區附近開設民俗文化的主題，民宿，也可以銷售帶有地方特色的旅游紀念品，組織民俗文化表演活動，吸引廣大游客的關注。政府可以正面引導村民參與旅游項目定期培訓，轉變村民的觀念，使其了解當地民俗文化旅游產品和項目，村落建筑的設計理念與實施情況等在為當地村民提供更多的就業機會過程中提升其鄉村民俗文化保護的意識。同時，當地政府也要重視民俗文化人才培養工作的實施，挖掘新鄉賢人才。近年來，徽州各地新鄉賢自發組織參與到非物質文化遺產項目民俗文化保護活動。例如一些鄉賢會在徽州古祠堂里組織《鄉約家法》宣講儀式，要求族人孝順父母，尊敬長上，和睦鄉里，教訓子孫，各安生理，毋作非為等。這些民俗活動，在豐富市民和游客的精神文化生活的同時，也讓百姓重溫和感受徽州傳統文化的魅力。另外，政府在人才培養方面要增加基礎教育資金，例如可以組織民俗文化教育、培訓，鄉土民俗文化的宣傳活動，吸引當地年輕人從事民俗文化的傳承與保護工作。在政府、村民、新鄉賢、開放商四個主體的基礎上，組建四位一體參與型模式，整和所有當地主體在民俗文化保護這一方面的優勢，不斷壯大鄉村傳統民俗文化保護隊伍。

(三)推動鄉村傳統民俗文化傳承與旅游開發協同發展、統籌兼顧

由于鄉村民俗文化具有原始性、純真性和異質性特征，符合休閑旅游、文化旅游的大眾化趨勢，與市場需求和游客獵奇心理相吻合，拉近了與游客的距離，可以開發體驗性、互動性的旅游產品。立足于當前旅游市場的發展態勢，鄉村傳統民俗旅游從原本的旅游觀光已經逐漸轉變為深度體驗，徽州民俗旅游項目開發與推出，必須要將重點放在傳統村落體驗這一點，以傳統民俗活動展示徽州深厚的文化底蘊，同時豐富旅游業態，將品牌向消費轉化，不斷形成市場化、外向化、產品化、常態化、產業化，實現文化旅游產業真正融合。同時滿足民俗傳統文化愛好者、攝影愛好者、學生等各個群體的需求，使徽州文化傳統以更加鮮活的方式呈現。例如，徽州的歙縣雄村、許村、三陽、昌溪、深渡等地每年會相繼舉辦了徽州古城民俗文化節“鄉村游系列主題活動”。“跳鐘馗”“大刀燈”“板凳龍”“疊羅漢”“舞草龍”“舞獅子”“昌溪花燈”等系列民俗活動吸引了眾多游客，讓觀眾近距離領略到傳統民俗文化的魅力，也是解決旅游淡季不淡的具體措施。歙縣等地也不斷推出“旅游+文化”旅游開發模式，深度挖掘徽州傳統民俗文化內涵，借用徽州古城民俗文化節、“三潭”枇杷節等一些比較成熟的節慶品牌，推出“民俗節慶·鄉村游”系列營銷活動，打造出特色的鄉村旅游產品，不斷提升其旅游知名度，打響歙縣旅游國際化品牌。

現階段，我國旅游市場競爭越來越激烈，尤其是民俗文化旅游，建立旅游品牌可以規避同質化的問題，使各個地區民俗文化旅游更具差異性。在鄉村振興戰略實施的背景下，徽州地區可以將西遞與宏村這一類世界文化遺產地作為核心，重點開發特色傳統村落，搭配帶有古徽州特色的鄉村旅游產品、民俗活動、特色飲食等，例如臭鱖魚、黃山燒餅和徽州三雕，展開品牌創新設計，并且利用社交平臺、電商平臺等加大宣傳與推廣，發揮民俗文化品牌效應，重點推進全域旅游，將徽州當地旅游開發、生態環境保護、民俗文化保護等加以整合，打造文旅示范區。

四、結語

綜上所述，徽州鄉村傳統民俗文化資源豐富，當前關于民俗文化的保護與旅游開發，除了要保護文化完整性、生態環境之外，還要將民俗文化和旅游項目結合起來，加強兩者協調性，發揮民俗文化優勢推動當地旅游行業發展，而且旅游項目本身也是傳承民俗文化的一種有力途徑，可以讓更多人了解徽州傳統民俗文化，吸引年輕人作為傳承當地民俗文化的主體，壯大文化保護與傳承隊伍，帶動當地經濟的飛速發展。