《乳業科學與技術：含乳特殊醫學用途配方食品研究》專輯主編簡介

史國華 二級主任藥師

河北省食品檢驗研究院

河北省食品檢驗研究院院長，國家市場監督管理總局特殊醫學用途配方食品和特殊膳食食品抽檢監測牽頭分析專家委員會副主任委員，省科技廳重大項目成果轉化評審專家、科技成果評審專家，《河北食品安全》總編，全國食品安全工作先進個人。

主要從事特殊食品質量體系及檢測技術、食品安全管理研究。主持和參與國家級、省部級科技項目7 項，起草和發布國家標準、部委規章及地方標準、團體標準等10 項，參編出版專著2 部，授權計算機軟件著作權3 項，發表高水平學術論文10余篇，科研成果獲省部級以上科學技術獎5 項。

張巖 研究員

河北省食品檢驗研究院

河北省食品檢驗研究院副院長，河北省食品安全重點實驗室主任，國務院政府特殊津貼專家，博士生導師；國際標準化組織生物技術委員會生物方法工作組專家，第二屆食品安全國家標準審評委員會委員，全國生化檢測標準化技術委員會委員，全國生物芯片標準化技術委員會委員；Food Science and Human Wellness副主編；Journal of Future Foods、Journal of Food Quality、《食品科學》《肉類研究》《乳業科學與技術》編委；入選“河北省三三三人才工程”一層次、“河北省青年拔尖人才”（首批），“河北省青年科技獎”獲得者。

主要從事食品污染物分析技術、風險評估技術、檢測儀器開發及檢測標準制修訂研究。發表SCI論文60 篇，其中IF 5.0以上的18 篇；授權發明專利9 項，參編出版專著21 部。牽頭研究的項目成果共獲得省部級科技進步獎多項。