民國時期中學勞作教科書的特點及啟示

閆曉萍 丁奕然

摘要：勞作課程是由民國初期手工課程演化而來，1932年勞作課程標準的頒布確立了勞作課程的地位，自此系列勞作教科書便相繼問世。民國時期的勞作教科書具有如下特點：教科書編寫完全依照課程標準，遇特殊情形局部變通;教科書內容選擇以“社會經驗”為取向，以整合為方式;教科書內容組織以“勞作學科邏輯”為基本取向，以“垂直組織”為方式;教科書內容呈現以“圣經—結構教材觀”為取向，采取圖文結合的方式。民國時期的勞作教科書對當前構建勞動課程體系、編寫勞動教科書具有重要啟示：深入思考勞動課程的性質與定位，探索勞動素養融入教科書的有效方式;突出勞動技能學習與身體力行并進，探索多元的教科書實踐模式;關注青少年的現實生活世界，構建多維度的教科書內容體系。

關鍵詞：民國時期;中學;勞作教科書;勞動課程

隨著現代學制與課程標準的頒布，19世紀末20世紀初現代意義的教科書在我國產生。1932年勞作課程標準的頒布確立勞作課程的地位，相繼出版的勞作教科書有60本。此后民國時期的勞作教科書在引導學生勞作學習和身體力行等方面都做出了有益嘗試，這對當前勞動課程體系與勞動教科書的編寫具有重要啟示。

一、民國時期中學勞作教科書產生的課程背景

民國初年廢除了封建制度，中小學課程隨之發生變化。1912年中央政府開始通過“中小學校令”及其相關的教則或施行規則來統一學制與學校課程，調整了課程設置，規定了教學內容和教學要求。1922年以《大總統令》的形式頒發了學校系統改革令，規定我國中小學的學制為“六三三”制，即小學六年，初中三年，高中三年，此學制沿用至今。新的課程綱要實施以后至1949年以前，教育部于1929年、1932年、1936年、1941年、1948年對課程綱要（后來統稱“課程標準”）做了不同程度的修訂。1在此過程中勞作課程也從手工課程中演化發展出來，經歷了手工課程的起步、手工課程的確立、手工課程向勞作課程過渡、勞作課程的確立、勞作課程的修訂五個階段。

1.手工課程的起步

1912年《中學校令施行規則》對中學校學科科目及教授時數做出明確規定：中學校之學科科目為修身、國語……手工，女子中學校加課家事、園藝、縫紉。手工學科一學年（共四學年）每周授課時數為1小時，而女子除手工科目外家事園藝與縫紉每周授課時數為2小時（家事園藝第一學年不授課）。此時的手工科目沒有自身專門的課程標準，而是與其他科目一同以章節的形式在校令施行規則中說明，但此次《中學校令施行規則》的頒布，確立了手工（勞作）課程的手工、家事、園藝、縫紉的內容結構，之后十年間出臺的校令或課程標準都是基于此基礎上的修正。

2.手工課程的確立

1923年出臺的《新學制課程綱要初級中學手工課程綱要》，標志著手工課課程地位的確立，課程綱要從目的、內容和方法（知識方面與技能方面）、畢業最低限度三個方面對手工課程進行了說明，值得說明的是，此次課程綱要按性別分為兩類：《新學制課程綱要初級中學手工（男生）課程綱要》和《新學制課程綱要初級中學手工（女生）課程綱要》。兩類課程綱要在課程目的方面是一致的。在畢業標準方面相同，須有日常應用技術及普通工作之基本技能。而在內容和方法方面有較大差別。在需掌握的技能方面，對男生與女生的要求完全不同。

3.手工課程向勞作課程過渡

1923-1929年的手工課程標準或課程綱要無性別之分，而是按勞動對象屬性劃分，1929年頒布《初級中學農業暫行課程標準》《初級中學工業暫行課程標準》《初級中學家事暫行課程標準》，三個課程標準均從目標、作業要項、時間支配、教材大綱、教法要點、畢業最低限度進行說明，與1923年的《新學制課程綱要初級中學手工課程綱要》相比，對農業、工業、家事課程的課程目標、畢業限度的說明更加詳細與具體，增加了教法要點、作業要項，同時明確說明了教材應包含的內容。此次課程標準的發布確立勞作科目包含農業、工業、家事三大模塊，也為教材的編寫提供了內容依據，使手工課程逐步向勞作課程過渡。

4.勞作課程的確立

1932年國民政府教育部正式頒發《初級中學勞作（工藝）課程標準》《初級中學勞作（農業）課程標準》《初級中學勞作（家事）課程標準》，此次課程標準第一次以“勞作”命名課程，并明確勞作課程分別包含工藝、農業、家事三部分。課程標準從目標、時間支配、教材大綱、實施方法概要四方面對勞作課程做了規定。清晰明確地說明勞作（工藝）部分教材大綱為藤竹工、土工、金工、木工。勞作（農業）部分教材大綱為農學大意、作物、蔬菜園藝、花卉果樹園藝、造林、畜牧。勞作（家事）部分教材大綱為：第一學年包括個人衣服問題、個人臥室布置整理、個人飲食問題，第二學年包括衣服問題、兒童養育法、家庭飲食問題、家庭關系，第三學年包括家庭看護法、兒童養育法、家庭經濟、家庭中之彼此關系及其管理。此次頒布的課程標準成為1933年中華書局、世界書局、大東書局、兒童書局等出版勞作教科書的重要依據，課程標準中勞作課程的分類方式以及對每一部分具體內容的規定，奠定了此后民國勞作教科書的基本內容框架。

5.勞作課程的修訂

1932-1949年，初級中學勞作課程標準先后進行了5次頒發或修訂，分別是1936年《初級中學勞作（男生）課程標準》《初級中學勞作（女生）課程標準》，1941年《修正初級中學勞作（男生）課程標準》《修正初級中學勞作（女生）課程標準》，1941年《六年制中學勞作（男生）課程標準草案》《六年制中學勞作（女生家事）課程標準草案》，1941年《六年制中學家事看護（包括軍事看護）課程標準草案》，1948年《修訂初級中學勞作課程標準》《修訂初級中學女生家事課程標準》。以上課程標準與1932年課程標準的最大不同，即將勞作課程以性別劃分為勞作（男生）、勞作（女生），但其教材大綱部分依舊沿用1932年課程標準中規定的工藝、農業、家事的教材內容體系，其中勞作（男生）課程標準教材大綱內容主要以工藝和農業為主，工藝內容居多。勞作（女生）課程標準教材大綱內容主要以家事為主。

二、民國時期中學勞作教科書的主要特點

民國初年手工教科書種類繁多，1932年10月國民政府教育部頒發的《初級中學勞作（工藝、農業、家事）課程標準》改變了紛繁多樣的各類手工教科書現狀，取而代之的是體系化規范化的系列初中勞作教科書。其中最具代表的是中華書局出版的一套《新課程標準課本》勞作教科書，包括六冊工藝教科書：《初中勞作工藝篇（藤竹工）》《初中勞作工藝篇（土工）》《初中勞作工藝篇（金工上）》《初中勞作工藝篇（金工下）》《初中勞作工藝篇（木工上）》《初中勞作工藝篇（木工下）》，供初中三學年六學期使用。家事版塊出版了《初中勞作家事》1-3冊，供初中三學年每學年一冊使用。這套系列教科書成為民國時期第一套勞作教科書，也是成體系、較完整地反映勞作課程標準的教科書，此后的勞作教科書均是在此基礎上的修訂版本，下文就以此套教科書為例進行分析。

1.教科書編寫完全依照課程標準，遇特殊情形局部變通

民國時期勞作教科書編寫的顯著特點是對課程標準的依賴性較強，整體內容設置完全照搬課程標準。編者在教科書開篇“編例”部分就明確說明：“本書遵照新課程勞作（工藝）課程標準編輯，書中各種工作的分量，均照課程標準中所規定的時間支配。”1同時六冊教科書完全按照課程標準中教材大綱目錄形成，三學年分別學習藤竹工（第一學年第一學期）、土工（第一學年第二學期），金工上下（第二學年）、土工上下（第三學年）。并且教科書的內容也是按照課程標準中教材大綱規定的每一學期的講演（理論部分）與工作（實踐部分）來劃分，秉持“知識與技能并重”的原則，目次內容與順序也與教材大綱的目錄完全一致。講演大多在每冊教科書的開篇，如藤竹工中前兩目的內容分別是勞作的意義及必要、藤工的理論，之后十五目為工作部分，涉及練習藤心、藤皮編物法，練習竹筒、竹片之制器法，練習草幵編物及搓草繩等內容。上述教科書雖整體按教材大綱設置，但遇設備、時令等特殊情形時，在課程開設的先后順序方面會有所變通，如在每冊教科書開篇的編例部分都會說明：土工宜于秋季開始學習造坯，冬季便于實習窯燒和石膏工作。藤竹工的工具和工作法，有和木工聯絡的必要時，則不妨先土工而后藤竹工，又照普通工作的順序，不妨把木工移在金工之前，如時間支配得當是無問題的。2

2.教科書內容選擇以“社會經驗”為取向，以“整合”為方式

勞作教科書內容選擇的基本取向是社會經驗，課程目標的基本來源是社會生活的需要，突出對生活基本技能的學習與興趣的培養，注重道德教育和政治教育，培養民族精神，啟發生產和建設的思想。如土工中前三目的講演內容為：青年應以平民化的精神深切自勵、窯貨與水泥對于食住行的關系、國產陶瓷所受舶來品的影響;3除此之外的工作內容均為日常生活所需，如學習黏土的采取、制造與手法，制造茶杯、花瓶、印泥盒等陶瓷用品。教材內容選擇的方式是整合式，即全面整合所有工藝內容，如“金工（上）”中有板金的錘展、穿孔、曲折、雕刻、磨削、焊接以及涂飾、著色等，“金工（下）”繼續上冊各項工作外，有蝕雕、拋光、電鍍、鑄造、鍛作以及線金編物、制作螺旋等。可以看出教材內容的選擇方式整合了所有金工的內容，從簡單金屬器具的錘展、穿孔、著色到復雜的金屬器具的雕琢與鑄造，涵蓋了生活中的各種金屬器具及其制作的全過程，有助于學生對一門手藝的全面掌握。綜上所述，勞作教科書內容的選擇關注社會生活需要，全面涵蓋生活日常所需勞動技能，關注青年的未來生活需要，為其投身工業制作與生產奠定理論與技術基礎。

3.教科書內容組織以“勞作學科邏輯”為基本取向，以“垂直組織”為方式

勞作“這門功課不尚空談，貴在實做”4，實做的過程需要熟知理論，以理論指導實踐，通過反復練習再不斷完善理論。勞作教科書正是以這一邏輯為線索來組織內容，如，家事教科書注重講授與實習并進，每一課均分為講授與實習兩部分，如家事（第一冊）第三課講授衣服與個人外表的關系、個人外表的修飾，實習工作（三）講授書包的制作;第四課講授衣服與個人健康的關系，實習工作（四）講授內衣的裁縫;第五課講授衣服服用時應注意的事項，實習工作（五）講授本國式衣服的熨燙及折疊，實習工作（六）講授西式衣服的熨燙及折疊。5 可見勞作教科書內容組織注重理論與實踐相結合，理論講解之后便有相應的實踐內容。教科書的內容組織方式以“垂直組織”為主，以“一、二、三……”或“第一課、第二課、第三課”為目次，每一目次下分講授與實習（練習），講授與實習內容又可分為“第一、第二、第三”與“工作一、工作二、工作三”。同時教科書內容組織體現連續性，一個關鍵的工藝會反復多次出現在教科書的技能練習中，如“金工”第二學期工作內容的第一項即是接續前學期之作業，由此通過反復練習達到對精湛技藝的掌握。教科書的內容組織還體現出順序性的特點，金工技能實踐從錘展、穿孔、曲折、雕刻到焊接、著色，依工作難度由淺入深，學習內容不斷循序漸進，由簡到繁，由易到難。

4.教科書內容呈現以“圣經—結構教材觀”為取向，采取“圖文結合”的方式

圣經—結構教材觀是圣經式教材觀與結構主義教材觀的結合，即認為教材只是知識經驗的載體，其功能是傳輸知識，整體性地以學科的基本概念、原則和原理堆砌材料，至于教學策略是師生的理解與習慣。12 在此教材觀的影響下，勞作教科書多扮演著說明書的角色，成人化的語言濃重，供教師和學生按部就班地模仿參考。全書主要對工具及其使用、制作過程進行陳述。在工作部分對工作前的準備、過程中的操作及注意事項、工作后的參考進行說明，具體分為工作目標、工具、材料、工作方法、工作時的注意、備考（留供參考）、附錄。3 由此可以看出，勞作教科書羅列式呈現制作全過程的方方面面，詳細而明確地將勞作工具及操作原理呈現出來。

勞作教科書的最大特點是圖文并茂，如上所述，細致而全面講述工具及其使用的同時，配有相應的插圖。統計顯示，勞作教科書中85%以上的內容均配有插圖，每一內容插圖在1-3幅，插圖準確生動形象，并且部分插圖包含系列內容。整體來看，“工藝與家事”教科書使用插圖共計487幅，其中金工117幅、木工166幅、藤竹工85幅、土工61幅、家事58幅。插圖可分為工具呈現類，主要展示勞作過程中所使用的各類工具或制作出的成品（見圖1土工手造法工具圖、圖2木工輔助工具圖）;平面剖析組合類，主要說明某物品的平面構造或展示組合步驟（見圖3小凳的平面構造圖、圖4漱口杯的組合步驟圖）;動作展示類，呈現勞作過程中某一重要或常用動作的要領（見圖5釘釘與拔釘的要領圖、圖6偶數經緯線繞編法）;過程說明類，以動態圖的形式展現某一設備的操作過程、某一工藝的制作過程（見圖7黏土塊煉制圖）或治病救人過程（見圖8人工呼吸圖）。其中，“金工（上）”（共53幅）注重制作工具的識認與制品的剖析，其中工具呈現類插圖（占52.83%）與平面剖析類插圖（占24.52%）較多4，“金工（下）”（共64幅）注重金工的制作要領及過程，動作展示類（占23.43%）與過程說明類（占29.69%）插圖居多;5木工非常注重制品從立體到平面的解剖圖，僅平面剖析類插圖就占上下冊總數的53.01%;67“土工（中）”四類插圖均有涉及，其中工具呈現類（占34.43%）與平面剖析類（占37.70%）插圖居多;“藤竹工”涉及成品的展示、織品繞編的順序、編織的手法要領及編織的過程，因而四類插圖出現的頻率較平均，分別為工具呈現類24.71%，平面剖析類23.53%，動作展示類25.88%，過程說明類22.35%;1 “家事（一）”多以平面類插圖（占45.45%）與過程類插圖（占54.54%）結合說明衣物的制作與毛線用品的編織，“家事（二）”涉及日常蔬菜、肉蛋、餅干、豆漿等食品的制作，多以文字形式表達，插圖較少2，“家事（三）”涉及疾病的預防與治療，插圖多為包扎或治病救人的操作過程類插圖（占37.5%）。3

三、民國時期勞作教科書特點的現實啟示

1.深入思考勞動課程的性質與定位，探索勞動素養融入教科書的有效方式

姜丹書認為，勞作非但不是知識科，而且不是純粹的技能課，是要通過循循善誘促進青少年的勞動自覺，培養“好勞”的心理與精神，達到知行合一。作為勞作課程標準的修訂者與教科書的編寫者，他對勞作課程性質的認識直接影響民國勞作課程的定位。中學勞作課程就非常重視學生的勞作觀念、德性、習慣的養成，1932年版的課程標準中明確說明：“使學生……養成一切職業平等之觀念，練成其勤勞、耐苦、精密、正確等良善德性與習慣，發展其設計創造之思想與能力，有欣賞自然的美感，愛好田園生活的興趣，養成田園勤勞生活的習慣。”4但這些目標主要以講演的方式與內容呈現在教科書中，多為理論的說教、道理的闡釋，缺乏基于次序與分類的教科書編排設計，因而當時的勞作教育目標的達成度并不理想。當前《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》進一步深化明確了培養好“勞”能“作”青少年的目標，即形成“勞動最偉大、最光榮、最美麗”的觀念，使青少年具有勤儉、奮斗、創新、奉獻的勞動精神，具備基本勞動能力，形成良好勞動習慣。這為進一步構建新時代勞動課程體系、研制課程標準、編寫勞動教科書提供了價值導向。而將勞動價值觀、勞動精神、勞動知識與能力、勞動習慣等勞動素養5全方位貫穿與落實到教科書中，對勞作教科書的編寫提出了新要求與新挑戰。勞動課程的突出特點是思想品德教育功能寓于操作技能訓練之中，這就要求教科書突出操作技能訓練，將勞動知識、價值觀念的學習與勞動技能實踐交錯呈現。實踐證明，具備一定的勞作知識能有效指導實踐操作，而經過實踐才更渴望勞作知識的獲得，價值觀也正是在反復的理論認知與實踐操練中潛移默化地形成。由此，勞作教科書中的知識、價值觀、實踐內容既要體現連續性，還要體現由淺入深、由易到難螺旋上升的順序性，以此將勞動素養有效融入教科書。

2.突出勞動技能學習與身體力行并進，探索多元的教科書實踐模式

民國勞作教科書注重知識與技能并進，并突出強調技能學習中的注重練習，強調學習過程中的身體力行，“凡要學習一種技能必須先從基本練習入手方能得著要領”1。勞作教科書除理論外，大量的篇幅都是實習的內容，每一內容后都附有相應需要練習的篇目，內容循序漸進。對同一原理，不同器物的制作也會反復出現在教科書練習中，以進一步強化學生的技能，查漏補缺。當前在“身心合一”思維方式的影響下，勞動教育不僅強調技能的學習要身體力行，力求以能力為目標導向，著重培養學生專業知識、方法與過程、判斷與決定、社會交往、行動等能力。同時強調“五育并舉”，將勞動教育與德育、智育、體育、美育相融合，使學生在勞動實踐過程中浸潤道德情操、發展智力技能、強健體魄、感受勞動與自然之美。這對勞動課程的學習與教科書的編寫提出更高的要求，由此需探索多元的教科書實踐模式。除基本的操作、練習、實踐模塊，還應有綜合活動實踐、項目學習等系統化行動引導模塊，并以問題的方式提出目標，通過綜合性的項目化任務，跨學科整合德智體美勞的學習內容，通過小組協作進行決策設定計劃、修訂計劃、準備材料、實施項目的過程，使教科書便于教師的教與學生的學。

3.關注青少年的現實生活世界，構建多維度的教科書內容體系

民國勞作教科書的內容同社會需要與青少年生活實際密切關聯，涉及日常生活用品的制作、蔬菜的種植、牲畜的蓄養、家常食物的烹飪、衣物的制作、幼兒的看管、疾病的預防與治療等，為青少年“成人”具備基本生活技能，以及分擔家務、步入社會、組建家庭打下堅實基礎。而現階段青少年中出現浪費勞動成果、不愿勞動、不會勞動的現象，這為現階段基礎教育敲響了警鐘。博比特提出“教育要為成年生活做準備”2，勞動教育要為未來勞動生活做準備，使青少年具備未來勞動生活的生存、發展技能。教科書內容體系的建構要與青少年的現實生活相關聯，既要滿足青少年的成長需求，又要為其未來的社會生活做準備。一方面，關注青少年身心健康成長，以其真實生活情境與生活問題為素材，提出問題，解決問題，幫助青少年獲取勞動技能，體驗勞動幸福與快樂，形成“勞動光榮”的價值觀。另一方面，青少年生活的現實世界紛繁復雜，青少年既需要具備處理生活與學習的自理能力，要有積極投身生產建設的擔當，還要擔負起關愛社會、參加公益活動的責任，因而應探索面向青少年多維的生活世界，構建生活勞動、生產勞動、職業體驗、社會服務等多維度的勞動教科書內容體系。