夏黑葡萄冷棚高效栽培技術(shù)

夏黑葡萄具有含糖量高、口感好、風(fēng)味濃郁、營養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。它引自日本，別名夏黑無核、東方黑珍珠，因樹勢(shì)強(qiáng)健，抗病力強(qiáng)，果粒著生牢固，具有早熟、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐貯運(yùn)等優(yōu)勢(shì)，在正常管理?xiàng)l件下，一般無大小年現(xiàn)象，產(chǎn)量相當(dāng)穩(wěn)定。

一、夏黑葡萄的生物學(xué)特性

夏黑葡萄生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，發(fā)芽率高，成枝力強(qiáng)，易成花，能夠適應(yīng)多種氣候、光照條件和土壤條件，花芽分化好且穩(wěn)定，果粒圓形、著生緊密、排列整齊，果實(shí)顏色紫黑，果粉完整度高，適口性好，極早成熟。

二、夏黑葡萄肥水管理

成年夏黑葡萄需肥量大，在開花前第一次進(jìn)行追肥，主要有：

①追催芽肥。在芽眼開始膨大、氣溫穩(wěn)定在10℃時(shí)，進(jìn)行追施肥，按植株大小，在根端附近開深30～40厘米、寬30厘米的淺溝，將肥混土埋入溝里，施后要澆水、覆土。

②幼果生長(zhǎng)初期，以氮肥為主，適當(dāng)施過磷酸鈣和草木灰。

③果實(shí)開始著色時(shí)，以磷、鉀肥為主。合理施用基肥后，澆一次水，使肥料滲入土壤下層，以利葡萄根系吸收。

④控制肥水。一般在花前花后一周內(nèi)不宜澆水，待果坐穩(wěn)后，方可澆大水、施大肥，以促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。多雨季節(jié)，會(huì)造成肥力流失。應(yīng)據(jù)地塊肥力流失情況和葡萄長(zhǎng)勢(shì)，酌加肥量，少施、勤施。

⑤及時(shí)松土，增加土壤通透性。大雨、暴雨之后，會(huì)使葡萄園中地表板結(jié)，致使葡萄根系缺氧，抗性降低，容易感病。

三、夏黑葡萄管理技術(shù)

1.建園定植。選擇地勢(shì)平坦開闊的地形條件，在一些丘陵山區(qū)必須對(duì)地形進(jìn)行改造，確保具備良好的排水條件。 在土壤的選擇上，應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)含量高、土質(zhì)疏松、透水性和保水性良好的土壤。 在定植前一年的秋季對(duì)土壤進(jìn)行深耕，然后按3米行距挖定植溝，定植溝為南北向，定植溝寬度、深度均為1 米。溝內(nèi)施肥，畝施入腐熟糞肥4000千克，加入尿素50千克、過磷酸鈣50千克、微肥10千克，施肥后填土覆蓋并向定植溝內(nèi)灌水，讓土壤自然下沉，待水干后把溝填平整。

2.架勢(shì)選擇。夏黑葡萄宜選用高“V”字形架，小平棚架和“T”字形架等優(yōu)良架形。

3.整形修剪。修剪的原則是盡量靠近主干，防止結(jié)果部位外移。冬季修剪：一般在落葉后兩周進(jìn)行。冬減主要疏除多余枝條以及病枝、弱枝，合理調(diào)節(jié)營養(yǎng)枝與結(jié)果枝。夏季修剪包括抹芽、定梢、摘心、副梢處理、去卷須和綁蔓等。抹除主蔓上距地面40厘米以下的所有芽，使結(jié)果部位上移，減少病害的發(fā)生。定梢在開花前進(jìn)行，可在主蔓上每隔15～20厘米保留一個(gè)長(zhǎng)勢(shì)中庸的新梢，對(duì)那些細(xì)弱、過密、位置不當(dāng)?shù)男律壹皶r(shí)疏除，使每平方米新梢保持在12～15個(gè)。花序少的樹定梢可適當(dāng)晚些，推遲到花后進(jìn)行。定梢完成后，使結(jié)果枝和營養(yǎng)枝的比例保持在2∶1左右。摘心在花前4～5片葉時(shí)進(jìn)行，最晚在初花期結(jié)束。摘心時(shí)要注意摘心的部位，一定要選擇在雞蛋大葉片處摘心。對(duì)營養(yǎng)枝可留10～12片葉摘心，結(jié)果枝花序以上留4～6片葉摘心。摘心后使一個(gè)果穗留葉25片以上，使葉穗比保持在25∶1左右。

葡萄副梢處理方法有兩種：一是對(duì)所有的副梢全部抹去；二是為保證葉腋間芽的質(zhì)量，可留1～2片葉進(jìn)行摘心。夏黑葡萄的副梢處理一般是兩種方法結(jié)合進(jìn)行，結(jié)果枝頂端的副梢可留1～2 片葉反復(fù)摘心，其余的副梢全部疏除。葡萄的卷須為花序的同源器官，及早去除卷須可節(jié)約樹體養(yǎng)分，有利于果實(shí)生長(zhǎng)。

4.疏花疏果。夏黑葡萄長(zhǎng)勢(shì)較旺，花芽分化好，大部分新梢具有兩個(gè)以上花序，優(yōu)質(zhì)、精品夏黑葡萄栽培一般按照一個(gè)新梢只留一個(gè)花序或三個(gè)新梢留兩個(gè)花序的原則來疏除多余花序。疏除過小、發(fā)育不良和受病蟲為害的花序，疏除花序可結(jié)合架面定枝進(jìn)行。

① 拉長(zhǎng)花序。當(dāng)果園大部分花序長(zhǎng)至10厘米左右，這時(shí)新梢長(zhǎng)至7～8片葉，即可使用赤霉酸拉長(zhǎng)花序。設(shè)施栽培條件下，由于溫度較高花序自然生長(zhǎng)較長(zhǎng)，一般不需要拉長(zhǎng)花序。

② 花序整形。一般于見花前2天至見花后3天內(nèi)進(jìn)行。只保留5～6厘米長(zhǎng)的花序尖端部分，副穗、花序肩部分穗及上部花蕾全部疏除。

③ 保果處理。一般于見花后4～10天進(jìn)行。使用濃度為25毫克/升的赤霉素噴施，若花期遭遇不良天氣坐果偏少時(shí)，可適當(dāng)提高濃度。

④ 定穗和果穗整形。坐果后進(jìn)行定穗，宜早不宜遲。每畝可定2000穗，選留穗形好的果穗，剪除穗形不好、開花晚、果粒顏色呈淡黃色的果穗。同時(shí)，剪短超長(zhǎng)穗尖及過長(zhǎng)分穗，保留果穗長(zhǎng)度16厘米左右。

⑤ 疏果。定穗、整穗后，果粒大小分明時(shí)，進(jìn)行疏果，疏除過小粒、過大粒、畸形粒、密集粒、病蟲害粒和發(fā)育不良果粒等。每穗留果100粒左右。疏至果粒均勻分布、果穗松散，成熟時(shí)果穗緊而不松。

⑥ 膨果處理。疏果結(jié)束后進(jìn)行膨果處理，膨果處理只進(jìn)行一次，可用赤霉素50毫克/升加氯吡脲2毫克/升進(jìn)行果穗處理。

5.肥水管理。

① 施肥管理。夏黑葡萄是一個(gè)需肥量較大的品種，為保證連年豐產(chǎn)，管理中應(yīng)當(dāng)重視有機(jī)肥的使用，才能提高果實(shí)品質(zhì)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。 全年主要有基肥、催芽肥、花前肥、膨果肥、轉(zhuǎn)色肥、采果肥等幾次大肥，在葡萄根系生長(zhǎng)高峰期注意配合使用。同時(shí)在生長(zhǎng)期除根部追肥外，還應(yīng)重視葉面追肥。

② 水分管理。夏黑葡萄一般在萌芽前和封凍后灌大水；花前10天和幼果膨大期要小水勤灌，5～6天一次；花期、成熟期和采收后要控制澆水；其他時(shí)間根據(jù)降雨情況而定。

6.病蟲害防治。為害夏黑葡萄的病蟲害主要有霜霉病、白腐病、潰瘍病、桃白介殼蟲、葡萄小葉蟬、葡萄透翅蛾等，都要做好防治工作，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”原則。