紫云紅芯薯與蔬菜輪作高產增效種植模式

紫云縣為貴州省西南部苗族布依族自治縣，全縣共有3個街道、8個鎮和2個鄉。紫云縣氣候多樣、地形復雜，為典型的喀斯特地貌和石漠化嚴重區域，全縣總面積22.84萬公頃，而常用耕地面積0.538萬公頃。同時，由于交通不便等因素，在2019年貴州省評估中，紫云縣還被評為貴州深度貧困縣。

紫云紅芯薯是國家工商總局認證的農產品地理標志產品，是貴州省重要的特優農產品之一，口感以香、甜、糯著稱，蒸熟后通體晶瑩，香氣四溢，入口即化，以“芯似雞蛋黃，食有板栗香”的獨特風味聞名，深受廣大消費者喜愛，價格也是普通紅薯的6～10倍，被收購商稱為國內最貴的紅薯，成為了紫云縣脫貧致富的源頭活水，市場上供不應求。紫云紅芯薯產品如今已遠銷北京、上海、浙江、深圳、廣州、河南等長三角、珠三角、京津冀地區，品牌影響力不斷提升。截至2020年，紫云縣紅薯種植面積已突破2萬畝，產量達2萬噸，成為紫云縣“一縣一業”主導產業，產業規模呈逐年上升趨勢，農戶種植積極性高，帶動了1000戶以上農戶受益。為了提高種植效益和土地利用率，紫云紅芯薯與蔬菜進行輪作，可取得較好的效果。

1.早種早收“紅芯薯+蔬菜”。紅芯薯種植季節為3月初至5月底，在7月初到10月底進行收獲。為此，在7月到第二年的3月初可進行蔬菜的種植。

①“紅芯薯+秋冬蔬菜”。紫云紅芯薯最早種植是在3月初，可7月初采收。為此，可在6月初至6月底，進行甘藍、花菜、黃瓜、萵苣等蔬菜的育苗，芹菜、香蔥等苗期長的蔬菜品種可適當提前，選用耐熱和抗病性強的蔬菜類型品種。計算好各種蔬菜育苗需要的時間，挖取紅薯后，進行蔬菜移栽。對于直接播種種植的蔬菜，如芫荽、胡蘿卜、豌豆、秋馬鈴薯等，待挖取紅薯后，選擇抗熱性強的品種進行播種。秋冬季節（9月至11月底）根據蔬菜的長勢和市場價格，進行蔬菜采收和銷售。

②“紅芯薯+早春蔬菜”。根據蔬菜種植的茬口安排，可在前茬蔬菜采收前1～1.5個月進行蔬菜育苗，蔬菜應選擇生長速度快、抗低溫耐抽薹的蔬菜種植，如生菜、小白菜、白菜、芹菜等，在10月中下旬育苗，11月移栽，翌年3月前采收。采收結束后，再進行紅芯薯種植。

2.晚種晚收“紅芯薯+蔬菜”。晚種的紅薯是在5月底栽，10月底前挖。為此，苗期長的蔬菜（芹菜、香蔥等）可在8月底育苗，白菜、甘藍、菜薹等可在8月中下旬育苗或者10月中下旬育苗，10月或者11月中下旬移栽；直播的蔬菜如豌豆、胡蘿卜、芫荽等，待挖取紅薯后，進行播種，元旦及春季采收上市。采收完成后，可進行一茬速生蔬菜的種植，5月采收出售。該種植主要是冬春蔬菜，如白菜、甘藍、芹菜等，應選用抗低溫、耐抽薹的品種。

3.實例。紫云縣板當鎮硐口村，在3月種植紅芯薯，7月采收，在采收之前播種青花菜，8月移栽青花菜，11月中下旬青花菜上市。紫云縣白石巖鄉在5月種植紅芯薯，10月底挖，10月中下旬播種花菜、甘藍及白菜，11月低到12月初移栽，翌年4月采收。