泡菜新品種“珠峰”的栽培技術要點

趙麗麗 朱在龍

大白菜“珠峰”是由皇姑種苗有限公司和遼寧益久祥種苗有限公司合作選育而成的品種，2018年通過國家非主要農作物品種登記（GPD大白菜（2018）210793）。該品種屬于春茬類型，葉片和葉柄均為綠色，內葉黃色，結球率95%以上，結球指數86.50，群體整齊度高，是泡菜的理想品種。下面對栽培技術要點進行簡要闡述。

1 播種

沈陽地區3月上中旬播種，播種前7～10天挖好育苗畦，采用營養缽育苗，播種前育苗畦要澆透水。春季大白菜對播期要求較為嚴格，播種過早易春化，晚則病害嚴重、產量低下。因此適期播種時獲得高產、優質的基礎。采用點播的方式，播種前1周準備好育苗畦，并澆透水，覆蓋小拱棚提高地溫。播種時用噴壺30℃左右的溫水補充水分，水滲下后采取點播方式播種，覆1厘米厚細土，加蓋棚架后覆蓋薄膜，夜間加蓋草簾保溫。從播種到出苗，溫度控制在20～25℃，以利發芽。從第1片真葉展開至幼苗長成，棚內溫度白天20～25℃，夜間12～20℃，根據天氣變化揭蓋草簾，一般不通風，防止高溫造成幼苗徒長和避免溫度過低通過春化引起先期抽薹。此時期苗子也需要多見光，防止因光照不足而造成幼苗細弱。中后期逐步拆開地膜通風，進行煉苗，以利培育壯苗。育苗期間要間苗1～2次。

2 定植

定植時間為4月中下旬。當幼苗長至4～5片真葉時定植，由于定植時溫度尚低，因此應選擇晴天進行，以利緩苗。定植時先將苗子從育苗畦中帶土起出，放在壟間，要注意輕拿輕放，避免弄碎土坨，損壞根系。然后按株行距挖穴澆水，待水滲下以后，將苗放入穴內，立即覆土并平整壟面，覆土深度以不埋住幼苗子葉為宜。春大白菜定植時溫度較低，緩苗前一般不澆水或少澆水，利于提高地溫，促進緩苗。緩苗以后溫度漸高，植株對肥水需求量越來越多，此后應一促到底，采用肥水齊攻，直至收獲。

3 病蟲害防治

定植前，先對棚室進行一次熏蒸處理，殺滅有害病菌和蟲卵。出苗后，噴灑吡蟲·噻嗪酮溶液防治蚜蟲、阿維·吡蟲啉溶液防治黃條跳甲和小菜蛾，噴灑甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散粒劑或氯·本乳油防治斑潛蠅。根據用藥說明采取適宜濃度，并且注重輪換用藥。

4 采收

春茬大白菜成熟后要及時采收，不要延誤，以減少腐爛損失和抽薹現象發生。采后立即放入冷庫預冷，根據市場需求進行銷售。