福建淡水土著魚類養殖開發利用現狀及發展建議

蔡荔萱 福建省淡水水產研究所 福州 350002

福建省境內江河縱橫，境內主要水系有閩江、九龍江、汀江、晉江、木蘭溪和交溪等，淡水魚類資源豐富。據資料統計，自然分布于上述水系中已知的淡水土著魚類共有14目32科113屬200個種和亞種，主要經濟魚類有50多種[1-2]。閩江是福建淡水土著魚類的主產區，其土著魚類共有156種，占福建淡水魚種類的78%[3]；其次是九龍江，其土著魚類共有124種，占福建淡水魚種類的62%[4]；而汀江、晉江、木蘭溪和交溪的土著魚種類分別占福建淡水魚種類的38%、39%、44%和31.5%[2]。20世紀60年代后，由于過度捕撈，天然漁業資源普遍嚴重衰退，魚類資源銳減，但隨著魚類人工繁殖技術的突破，淡水養殖業發展迅速，養殖魚類新品種的開發及良種化的發展，解決了人民群眾“吃魚難”的問題[5]。

近年來，現代漁業的發展使水產品的供應由緊缺變成了富足，對名特優新的品種和品質提出了更高的要求，如對閩西北內陸溪河中的一些優質土著魚類產生了更大的需求，出現供不應求的局面，引起這些溪河土著魚類市場價格高企，進一步加劇自然資源和遺傳多樣性的衰退，個體小型化嚴重；同時也受到水域環境污染、自然棲息環境變遷以及外來物種入侵等因素的影響，一些土著魚類相對重要性指數明顯下降，有些已經處于瀕危邊緣[6]。因此，福建省淡水土著魚類資源的開發和保護工作已迫在眉睫，加快優質土著淡水魚類的養殖開發利用，優化養殖品種結構，也是切合我國進一步加快轉變漁業發展方式、調整優化產業結構和提質增效的要求[7]。

1 福建省淡水土著魚類資源現狀分析

福建省水力資源豐富，河流眾多，境內內陸河流水系共有29個、河流663條，總長度達13569 km，均屬于山區性河流。另外，福建省還有大型水庫21座、中型水庫188座。這些江河水庫正是福建省淡水土著魚類的天然種質資源庫和種質基因庫。但目前在品種組成上，一些名貴土著魚類胭脂魚、花鰻鱺、長吻鮠等和經濟土著魚類赤眼鱒、、、、翹嘴紅和白甲魚等野生資源瀕臨絕跡；常見經濟土著魚類鲴、日本鰻鱺、刺、香魚、鱖等野生種群數量也急劇下降，一些小型魚類和底棲性魚類成為優勢種群；在部分水域羅非魚等外來物種已經成為主要類群[8-9]。

近年來，有關學者分別對閩江水系的沙溪、松溪河、建溪、富屯溪、崇陽溪等主要支流以及閩江中下游和閩江水口下游等干流進行了魚類資源現狀調查和比較分析，何美峰等[10]在沙溪流域調查到土著魚類有53種，較歷史記錄少了11種，以鯉魚、鲴類、黃顙魚為主，存在羅非魚、斑點叉尾和革胡子鯰等外來物種增多趨勢明顯等問題；何美峰等[11]和黃恒章[12]在松溪河流域均調查到土著魚類有61種，相比減少了16種，其優勢種分別為細鱗鲴、光唇魚類（包括半刺厚唇魚和溫州厚唇魚）、大眼華鳊、鯽、寬鰭鱲、銀鮈和唇等7種，常見種分別為黑脊倒刺、白邊鮠、黃顙魚、鯉和南方擬等5種，外來物種增多；丁桂枝等[13]在建溪保護區江段共調查到土著魚類77種，相比減少了25種，其中主要經濟種類減少了15種，主要種類以黃顙魚、細鱗鲴、光澤黃顙魚、半刺厚唇魚、鯽、大眼華鳊、圓吻鲴、子陵吻虎魚、翹嘴、、銀鮈、鯉、赤眼鱒、唇等為主，其余品種極少，同時外來物種有所增加，羅非魚已逐漸形成優勢種群；何美峰等[14]對閩江崇陽溪共調查到土著魚類67種，相比減少了36種，以鯉、半刺厚唇魚、圓吻鲴、寬鰭鱲、鯰、唇、斑鱖、溫州厚唇魚、白邊鮠、黑脊倒刺、大眼華鳊、似鮈、銀鮈、黃顙魚、翹嘴紅等為主，個體小型化、低齡化現象嚴重；林丹軍等[15]和羅希茜[16]調查顯示，閩江中游水域淡水土著魚類品種81種、閩江下游58種，相比屬種類減少了45個，小型魚類成為優勢種。從上述比較結果可以看出，閩江水域魚類資源趨于衰退，名貴土著魚類瀕臨滅絕，經濟土著魚類品種和數量顯著減少，難以形成種群，原本認為漁業經濟價值較低的低齡化小型魚類正在成為優勢種群，逐漸成為消費市場的新寵，成為當地漁民的主要漁獲物和經濟來源。

2 福建淡水土著魚類資源的保護與養殖開發利用

為了有效保護福建省淡水土著魚類資源，福建省各級漁業管理部門和研究機構多年來一直致力于土著魚類的保護和開發利用，大力推進各級水產種質資源保護區建設，2010年起至2018年共建立了9個國家級淡水土著魚類種質資源保護區（見表1）。

表1 福建省國家級水產種質資源保護區名錄

同時，相關漁業研究機構也積極組建研發團隊，開展名優淡水土著魚類人工馴養、繁育技術和人工養殖開發等研究工作，相關漁業管理部門也充分利用中央財政農業資源及生態保護補助漁業資源增殖放流項目資金，在閩江、九龍江等主要水域開展增殖放流工作，改善了生態環境，豐富了生物多樣性，促進漁業增效、漁民增收[17]。

福建省淡水土著魚類的開發利用歷史較早，在20世紀50年代，利用閩江采集的赤眼鱒、黃尾鲴、、魴、土鯪魚、、短尾及閩江下游河口性魚類鯔、花鱸等野生魚苗進行人工馴養，與家魚搭配養殖[18]。隨著淡水養殖產業的發展，福建省水產科技工作者先后開發出泥鰍、倒刺、鱖、香魚、黃顙魚、鯰、南方大口鯰、翹嘴紅、長吻鮠、烏鱧、中華鱘等10多個淡水土著經濟品種，突破了規模化人工繁育技術，并實現規模化養殖。

近年來，對淡水土著魚類資源保護和開發利用越來越受到重視，并得到有關部門財政專項資金的立項支持，各級水產技術部門加快了淡水土著魚類的研發速度，加大了對一些受到市場認可和漁業經濟價值較高土著魚類的馴養繁育研發工作并取得新進展，如胭脂魚[19-20]、斑鱖[21]、花[22]、黃尾密鲴[23]、扁圓吻鲴[24]、赤眼鱒[25]、半刺厚唇魚[26]、大刺鰍[27]、馬口魚[28]和似鮈[29]等土著優質魚類的人工馴養和繁殖技術均較為成熟，具備了產業化開發的雛形。其中，斑鱖、黑脊倒刺、半刺厚唇魚和馬口魚4個淡水土著魚類品種已列入“十四五”（2021-2025年）福建省種業創新與產業化工程項目的重點研發對象，開展淡水名優養殖品種種業創新與產業化開發。

3 福建淡水土著魚類養殖開發中的問題分析

福建優質淡水土著魚類養殖品種的開發、利用、發展起步較晚，一些優質淡水土著魚類得不到有效的開發和利用，開發利用率低。福建省淡水土著魚類資源有200種，目前已經得到規模化養殖開發利用的淡水土著魚類品種和已經人工馴養并繁育成功的淡水土著魚類品種有20余種，僅占全省淡水土著魚類品種的10%左右。

目前，雖然花鰻鱺的人工繁殖仍然是世界性難題，日本鰻鱺的人工繁殖也僅在實驗室階段取得突破，但其野生苗種的人工養殖開發利用已經形成了從鰻苗捕撈、苗種人工培育、成鰻養殖、配合飼料生產、烤鰻及鰻魚副產品加工、出口貿易和配套服務為一體的較為完整的產業鏈[30]。其它一些經濟價值較高的名貴淡水土著魚類雖然都能進行人工繁殖和養殖，由于規模化或產業化養殖生產關鍵配套技術體系還很薄弱，尚未能進行規模化養殖，還達不到有效的養殖開發利用。

4 福建淡水土著魚類產業化發展的前景及建議

福建省具備發展優質淡水土著魚類養殖的自然資源和條件。閩西北山區溪河中的一些優質土著魚類，如斑鱖、大刺鰍、半刺厚唇魚、似鮈類魚類（棍子魚）、馬口魚等市場價格較高，消費市場需求越來越大，當地將部分土著魚類人工養殖逐步開發發展成為新興養殖產業。淡水土著魚類的養殖開發利用以及良種化選育是水產種質創新的有效途徑之一，將一個優質的淡水土著魚類開發成養殖品種，甚至是培育出一個新的水產產業，符合漁業轉方式調結構和提質增效的要求，也是實現鄉村振興的有力抓手，發展前景廣闊。

淡水土著魚類的養殖開發，關鍵在于突破其苗種的規模化人工繁育和人工養殖產業化關鍵配套技術，需要加強科研隊伍建設，加大政策扶持和財政研發資金投入力度，組建特色淡水土著經濟魚類研發團隊，創新研發協作機制，建立淡水土著魚類養殖開發“產-學-研”相結合、“育-繁-推-用”一體化協同攻關模式，聯合技術攻關，及時有效解決淡水土著魚類苗種繁育和人工養殖相關的基礎設施、關鍵技術環節以及制約其產業化發展的基礎性關鍵技術等配套問題，研發淡水土著魚類綠色健康養殖模式、人工配合飼料研制、建立病害防控技術體系，為淡水土著魚類產業化發展提供可持續的技術支撐。

進一步制定淡水土著魚類品種良種化選育規劃，有序推進淡水土著魚類資源優勢向經濟優勢轉變，通過優良品種選育，改良其生長性狀，提高淡水土著魚類養殖綜合效益；扶持發展壯大淡水土著魚類龍頭企業，建立新品種養殖示范區，開展對淡水土著魚類養殖產業相關人員的技術培訓和指導，促進關鍵技術成果轉化和實施，提高淡水土著魚類產業化水平，推動福建淡水土著魚類產業快速發展。

因此，開發利用淡水土著魚類養殖品種，充分發揮自身的資源優勢，有助于福建淡水土著魚類的資源保護，豐富水產品市場種類，滿足市場需要，對生態環境保護和漁業可持續發展具有重要的意義。