酸奶不僅風(fēng)味獨(dú)特,還能調(diào)節(jié)腸道功能。另一方面,由于經(jīng)過分解發(fā)酵,牛奶不耐受人群進(jìn)食也很少出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等情況,實(shí)乃一家老少必備食物。夏季來臨,用酸奶搭配爽口的黃瓜丁做成飲品,清涼解暑。
準(zhǔn)備酸奶500毫升、黃瓜1根、核桃15克、橄欖油半勺、果醋、食鹽和黑胡椒碎適量。
把黃瓜削皮去瓤后切小塊放入盆中,放入適量鹽、黑胡椒、果醋和橄欖油,核桃仁砸碎加入其中。酸奶加入300至500毫升純凈水,攪拌后加入其他材料繼續(xù)攪拌。然后放入冰箱半小時(shí)冷藏,即可食用。
(摘自《現(xiàn)代家庭報(bào)》)