夏日的快感

——小龍蝦拌面常熟澆炒面館

一碗鋪滿小龍蝦的拌面，看上去就食欲大增，還減少了剝蝦煩惱。雖說這碗面的復(fù)雜之處在于剝蝦，其實店主更下功夫的是對于小龍蝦的調(diào)味，經(jīng)過兩三個月反復(fù)調(diào)整才最終確定了調(diào)料的用量。每一份兩的澆頭都是單獨(dú)現(xiàn)炒的，鮮香微辣，面條柔韌勁道，吸收了小龍蝦的湯汁，入味十足。十三香小龍蝦的口味雖普遍，但是要做到讓人吃過便印象深刻，能找到記憶里熟悉的滋味。