藜麥飼草飼喂肉羊育肥效果試驗研究

崔曉琴，龐鶴鳴 ，楊志娟， 王 偉 ，馬世林， 王 晶

(甘肅省臨夏州農業科學院，甘肅 臨夏731100)

藜麥原產于高海拔的南美洲安第斯山脈，具有耐寒冷、耐干旱、耐鹽堿、耐貧瘠等特性。近年來，隨著現代農業技術的不斷發展，藜麥的種植除南美洲外，北美洲、歐洲、亞洲和非洲等許多國家都在大力發展藜麥種植。目前，對于藜麥這一新型農作物，我國山西、甘肅、青海、內蒙古、吉林、河北、云南等省(區)已有大面積種植。藜麥不僅籽實營養豐富，其植株及副產物還具有較高的飼用價值。有研究表明，藜麥全株及其秸稈營養價值與苜蓿、甜高粱、全株玉米相當，消化轉化率高，藜麥秸稈的木質素含量低于玉米秸稈，適用于牛、羊等反芻動物粗飼料生產。用藜麥秸稈替代部分全株玉米可提高肉牛生產性能和牛奶品質。此外，Carlson 研究發現，藜麥粗糠中含有大量的皂苷，且具有較多有益的生理功能，使其更適用于作為動物綠色飼料的來源。隨著藜麥種植面積的擴大，產生了大量的藜麥秸稈，也為發展藜麥秸稈作為反芻動物的飼草資源提供了契機。

目前，有關藜麥籽實的生物學特性及其營養功能等方面的研究比較多，而在藜麥飼草利用、藜麥對肉羊育肥效果等方面的研究鮮有報道。為了提高藜麥種植的綜合利用效益，開發反芻動物飼草料資源，本試驗研究藜麥飼草飼喂肉羊的育肥效果，確定藜麥飼草在肉羊日糧中適宜的添加比例，以期為藜麥飼草在肉羊生產中高效利用提供數據資料。……