添加不同物質對金盞花稈青貯營養價值的影響

王 聰，張登輝，栗鐵柱，魏占虎

(1.甘肅畜牧工程職業技術學院，甘肅 武威 733006；2.中國農業機械化科學研究院北京農機試驗站)

金盞花(Calendula of ficinalis L. )為菊科一年生或越年生草本植物，別名山金菊、水漲菊、金盞菊和大金盞花等。金盞花是提取純天然黃色素的主要原料。葉黃素又稱植物黃體素，從金盞花花朵中提取精制，屬類胡蘿卜素族活性物質。隨著世界各國對農產品純天然、無公害標準的要求以及人們生活水平的提高，各國紛紛禁止使用人工化學合成的色素，而金盞花中的天然黃色素是純綠色產品，不含任何有害物質，其不僅有著色功能，還具有營養、保健等功效，已被養殖業、食品業廣泛應用。現代藥理學研究表明，金盞菊花有抗菌消炎、抗誘變、增強免疫力和促進傷口愈合等作用。此外，金盞花作為一種很好的化妝品、藥品用植物，在法國、美國等多家公司已推出金盞花系列化妝品，金盞花全花，包括金盞花全花的浸提物( CalendM1a extract )、金盞花全花的精油(Calendulaoi)等已列入美國聯邦法規法典( Code of FederalRegulation—— CFR)和化妝品組份匯編(CTFA)。由于其在食品加工、飼料及制藥行業的廣泛應用，且金盞花在我國內蒙、新疆、山東、黑龍江、云南、甘肅等省區有大面積種植。甘肅省河西地區也是金盞花的盛產區，僅在武威地區金盞花種植量可達12000余畝。由于種植主要是為了采摘金盞花，而其每年幾萬t的金盞花稈大多當作廢棄物被遺棄在田間，或被就地焚燒，對環境造成污染。另一方面，由于金盞花稈氣味獨特，直接作為飼料飼喂反芻動物，適口性差。……